The Lost Recipes và khát vọng đưa ẩm thực Bình Thuận xưa trở lại

Thứ tư, 17/10/2018 07:30 AM - 0 Trả lời

(CLO) Bình Thuận không chỉ có những đồi cát đầy nắng, những bãi biển xanh quyến rũ. Người Bình Thuận còn luôn tự hào về những món ăn đậm đà vị biển không đâu có được, làm từ những nguyên liệu không phải cao sang, đắt đỏ, mà bình dị, sẵn có ở quê nhà, khiến ai đi xa cũng nhớ về.

Dù vậy, theo dòng chảy thời gian, những món ăn đậm chất Bình Thuận nay chỉ còn xuất hiện trong một số gia đình "bản địa", hoặc chỉ ở trong ký ức người dân nơi đây, hiện hữu nỗi lo thất truyền mãi mãi.

Báo Công luận
"The Lost Recipes" sẽ chỉ diễn ra trong 3 giờ tại Mũi Né, Phan Thiết.

Trăn trở với những nguy cơ ấy, cùng với tình yêu ẩm thực Bình Thuận mãnh liệt, những người làm du lịch ở The Cliff Resort & Residences đã lên kế hoạch tổ chức một chương trình có tên "The Lost Recipes - Tái hiện những món ăn thất truyền Bình Thuận", nhằm khôi phục, gìn giữ và giới thiệu đến du khách trong và ngoài nước các món ăn hương vị độc đáo mang đậm bản sắc văn hóa miền biển này.

Theo đó, chỉ trong thời gian từ 15h30 đến 18h00 ngày 9/11/2018, đến với "The Lost Recipes" tại The Cliff Resort & Residences, du khách sẽ có dịp được trở lại với không gian miền biển xưa mộc mạc, giữa sóng biển rì rào, tận hưởng hương thơm của món chả giò cuốn cá trích; vị đậm đà, the cay của món cá nục kho với ớt sừng Phan Thiết; vị ngọt thanh, mát lành của món canh chang chang nấu khế cà chua; hay món bún bò nước Phan Thiết vô cùng lạ miệng...

Báo Công luận
Món canh chang chang nấu khế cà chua được bày biện bắt mắt.

Theo đại diện The Cliff Resort & Residences, chương trình "The Lost Recipes" còn có sự góp mặt của các nghệ nhân, đầu bếp tài danh của tỉnh Bình Thuận, sẽ cùng du khách tham gia nấu ăn, trao đổi, chia sẻ về văn hóa ẩm thực, tình yêu ẩm thực... 

Bên cạnh đó, các tiết mục biểu diễn nghệ thuận dân tộc tại đây cũng sẽ để lại cho du khách những kỷ niệm khó quên.

K.Giang

Tin khác

Hãng phim hoạt hình làm phim về Chiến thắng Điện Biên Phủ

Hãng phim hoạt hình làm phim về Chiến thắng Điện Biên Phủ

(CLO) Hãng Phim hoạt hình Việt Nam chuẩn bị cho ra mắt 2 bộ phim hoạt hình về Chiến thắng Điện Biên Phủ là "Lời hứa Điện Biên" và "Chiếc xe thồ Điện Biên".

Đời sống văn hóa
Gặp gỡ các tác giả viết cho Thiếu nhi tại TP Hải Dương

Gặp gỡ các tác giả viết cho Thiếu nhi tại TP Hải Dương

(CLO) Ngày 27/3, đại diện Nhà xuất bản (NXB) Kim Đồng đã gặp gỡ hội viên Chi hội Văn học, Hội Văn học nghệ thuật tỉnh Hải Dương, giới thiệu Giải thưởng văn học Kim Đồng lần thứ Nhất.

Đời sống văn hóa
Dùng công nghệ để “xuất khẩu” hát Xoan ra thế giới

Dùng công nghệ để “xuất khẩu” hát Xoan ra thế giới

(NB&CL) Lần đầu tiên, những người yêu hát Xoan từ khắp nơi trên thế giới có thể tiếp cận những làn điệu Xoan cổ một cách bài bản, có hệ thống bằng các phương tiện công nghệ. Đây là kết quả quan trọng nhất của dự án “Giới thiệu di sản âm nhạc hát Xoan” của nhà nghiên cứu âm nhạc Nguyễn Quang Long cùng cộng sự.

Đời sống văn hóa
Tuyệt tác âm nhạc của Rachmaninoff lần đầu công diễn tại Việt Nam

Tuyệt tác âm nhạc của Rachmaninoff lần đầu công diễn tại Việt Nam

(CLO) Những giai điệu tuyệt đẹp trong âm nhạc cổ điển của nhà soạn nhạc lỗi lạc Sergei Rachmaninoff sẽ được phủ khắp khán phòng của Nhà hát Hồ Gươm.

Đời sống văn hóa
Hơn 2.000 tác phẩm dự Liên hoan ảnh nghệ thuật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên năm 2024

Hơn 2.000 tác phẩm dự Liên hoan ảnh nghệ thuật Nam Trung Bộ và Tây Nguyên năm 2024

(CLO) Liên hoan ảnh nghệ thuật khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên lần thứ 29 năm 2024 diễn ra tại thành phố Đà Nẵng trong hai ngày 27 - 28/3.

Đời sống văn hóa