Bánh quy hình quả dưa hấu đẹp mắt ngon miệng

Thứ sáu, 03/04/2015 17:41 PM - 0 Trả lời

Bánh quy hình quả dưa hấu đẹp mắt ngon miệng

(Congluan.vn) - Một chút biến tấu với chiếc bánh quy là bạn đã có thể tạo ra chiếc bánh xinh xắn gây bất ngờ cho mọi người rồi đấy.

Nguyên liệu:

+ 170g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng)

+ 125g đường

+ 1 quả trứng gà (để mềm ở nhiệt độ phòng)

+ 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

+ 220g bột mì

+ 1/4 thìa cà phê muối nở (baking soda)

+ 1/4 thìa cà phê muối

+ Màu thực phẩm xanh lá và đỏ

+ 50g chocolate chips

Cách làm:

- Đánh bơ với đường cho nhuyễn mịn, hỗn hợp sáng màu. Thêm trứng và tinh chất vani vào, đánh đều.

- Trộn đều bột mì, muối nở, muối, rây mịn. Chia hỗn hợp làm 2 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều.

- Khi hỗn hợp đặc lại thì nhào đều tay đến khi được khối bột dẻo mịn và không dính tay. Chia bột làm 2 phần, để riêng 1 phần, còn phần còn lại tiếp tục chia đôi. Nửa phần to hơn cho thêm một chút màu thực phẩm đỏ và nhào đều. Hai phần còn lại, một phần trộn thêm màu xanh lá, còn một phần giữ nguyên. Bọc kín cả 3 phần và cho vào tủ lạnh nghỉ 1 tiếng.

- Nặn khối màu đỏ thành hình trụ dài cỡ 15cm, bọc kín để tủ lạnh khoảng 30' để khối bột cứng lại. Cán khối bột vàng thành hình chữ nhật, chiều dọc khoảng 15cm, còn chiều dài áng chừng để bao kín khối bột màu đỏ.

- Bọc khối bột màu đỏ bằng phần bột vàng đã cán. Lặp lại bước tương tự với khối bột màu xanh.

- TIếp tục để khối bột vào tủ đá chừng 1 tiếng để khối bột cứng lại hoàn toàn. Lấy ra, dùng dao sắc cắt bột thành từng miếng dày 4-5mm. Tiếp tục cắt đôi mỗi miếng bột và gắn thêm chocolate chips lên để làm hạt. Vậy là bạn đã tạo hình xong cho miếng bánh dưa hấu.

- Nướng bánh 11-13' ở 170 độ C. Nướng xong để bánh ra giá chờ nguội hẳn rồi cất vào lọ kín để bảo quản.

Nàng chủ bếp Thu Phạm