Da ếch xào măng ngon như ngoài hàng

Thứ sáu, 03/04/2015 17:39 PM - 0 Trả lời

Da ếch xào măng ngon như ngoài hàng

(Congluan.vn) - Da ếch giòn, béo ngậy là một trong những món ngon từ ếch mà bạn không nên bỏ qua.
 
 Báo Công luận
 
Nguyên liệu:
 
+ Da ếch: 200 gram
+ Măng tươi: 200 gram
+ Hành lá
+ Muối, tiêu, tương ớt
+ Dầu ăn.
 
Cách làm:
 
- Da ếch làm sạch, xả qua nước vài lần rồi bóp muối với chút rượu trắng. Dùng nước ấm rửa lại rồi vắt thật sạch để hết nhớt. Vì đã bóp muối nên da ếch có chút vị mặn nên mình không cần ướp nữa.
 
- Măng tươi xé nhỏ, luộc 3 nước cho măng hết chua, xào măng với một chút muối.
 
- Hành lá xắt nhỏ.
 
- Phi thơm hành lá, cho da ếch vào đảo đều, nêm muối, tiêu, tương ớt vừa ăn sao cho có vị cay cay mặn mặn, nếu thích ngọt thì cho thêm một chút xíu đường.
 
- Khi da ếch đã chín, đổ măng vào xào, vặn lửa to và đảo đều tay khoảng 2 phút, rắc hành lá vào, tắt bếp.
Món này ăn nóng rất ngon!
 
Nàng chủ bếp Lê Nguyệt Anh

Tin khác

TP HCM: Xử nghiêm hộ kinh doanh tắm hơi nhưng tiếp nhận bệnh nhân điều trị suy giãn tĩnh mạch

TP HCM: Xử nghiêm hộ kinh doanh tắm hơi nhưng tiếp nhận bệnh nhân điều trị suy giãn tĩnh mạch

(CLO) Sở Y tế TP HCM đã phát hiện và xử lý nghiêm hộ kinh doanh chuyên tắm hơi, massage… ngang nhiên quảng cáo là phòng khám thuộc hệ thống thẩm mỹ viện Hàn Quốc chuyên điều trị giãn tĩnh mạch bằng công nghệ cao độc quyền.

Sức khỏe
Viện đào tạo thẩm mỹ quốc tế Nanozelle Academy bị đình chỉ hoạt động do có nhiều sai phạm

Viện đào tạo thẩm mỹ quốc tế Nanozelle Academy bị đình chỉ hoạt động do có nhiều sai phạm

(CLO) Theo danh sách xử phạt Sở Y tế TP HCM vừa công bố, Viện đào tạo thẩm mỹ quốc tế Nanozelle Academy cùng nhiều cơ sở thẩm mỹ khác đã bị đình chỉ hoạt động do có hàng loạt vi phạm trong hoạt động khám chữa bệnh, quảng cáo...

Sức khỏe
TP HCM: Phát hiện cơ sở đăng ký massage nhưng 'lấn sân' khám chữa bệnh với tế bào gốc

TP HCM: Phát hiện cơ sở đăng ký massage nhưng 'lấn sân' khám chữa bệnh với tế bào gốc

(CLO) Tổ công tác đặc biệt của Sở Y tế TP HCM vừa kiểm tra và xử lý một cơ sở mang tên LuxCell trên địa bàn quận 3, có dấu hiệu hành nghề khám chữa bệnh trái phép.

Sức khỏe
Bệnh viện Hồng Ngọc hợp tác với Giáo sư Nhật Bản phẫu thuật thay khớp gối không cắt gân cơ

Bệnh viện Hồng Ngọc hợp tác với Giáo sư Nhật Bản phẫu thuật thay khớp gối không cắt gân cơ

(CLO) Giáo sư Hiranaka Takafumi - “Cha đẻ” của phương pháp phẫu thuật thay khớp gối không cắt gân cơ sẽ có chuyến làm việc đặc biệt tại Việt Nam từ ngày 21/4 - 22/4 tới. Ông sẽ thăm khám và phối hợp cùng các bác sĩ Đơn nguyên Chấn thương chỉnh hình, phẫu thuật thay khớp gối nhân tạo cho bệnh nhân người Việt tại Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc (Hà Nội).

Sức khỏe
Dự thảo quy định mới của trung tâm y tế cấp huyện

Dự thảo quy định mới của trung tâm y tế cấp huyện

(CLO) Theo dự thảo, trung tâm y tế huyện chức năng cung cấp dịch vụ chuyên môn, kỹ thuật về y tế dự phòng, khám bệnh, chữa bệnh, phục hồi chức năng, an toàn thực phẩm, dân số và các dịch vụ y tế khác theo quy định của pháp luật.

Sức khỏe