Theo dõi báo trên:
(CLO) Bánh giầy gợi nhớ ngày Tết hay Tết gợi hương vị bánh giầy? Không biết tự bao giờ, món bánh truyền thống ấy đã trở thành thứ không thể thiếu trên bàn thờ tổ tiên, thành món ăn đặc trưng trong ngày tết của cộng đồng người Dao đỏ trên vùng Hoàng Su Phì - Hà Giang. Với nhiều gia đình, bánh giầy không chỉ là món ăn đơn thuần mà nó trở thành niềm vui, niềm hân hoan, sum họp trong ngày đầu năm mới.
Ngày tết cổ truyền của người Dao đỏ, nhà nào cũng tầm một, hai mâm bánh giầy, một mâm để thờ cúng Gia tiên, mâm còn lại để gia đình cùng vây quanh thưởng thức. Bánh giầy có lẽ mãi mãi về sau cũng không thể biến mất đi trong tâm thức của cộng đồng người Dao đỏ. Cùng với sự phát triển của xã hội, hình ảnh người phụ nữ ngồi nắn từng chiếc bánh tròn chĩnh, những đứa trẻ vây quanh cười hớn hở, vui đùa đã thưa dần và dường như không còn thấy ở một số vùng quanh phố.
[caption id="attachment_148475" align="aligncenter" width="547"]
Một gia đình người Dao đỏ tập trung làm bánh giầy cho dịp Tết đến, Xuân về[/caption] Bánh giầy trong ký ức của những đứa trẻ Dao vùng núi
Cảm giác háo hức của một đứa trẻ lon ton chạy theo mỗi bước chân của bố mẹ đang hối hả cùng các công việc ngày tết, có biết bao thứ phải chuẩn bị: nào lá chuối, nào gạo nếp, nào củ sắn… vậy mà chốc chốc đứa trẻ lại quay ra hỏi: "Mẹ ơi! Bao giờ được ăn bánh?"
Để có được những chiếc bánh tròn chĩnh, ngon lành phải mất vài ngày để chuẩn bị trước đó. Chiều 30 là phải hoàn thành công việc làm bánh để thờ cúng gia tiên.
[caption id="attachment_148476" align="aligncenter" width="547"]
Bánh giầy, không chỉ mang lại không khí ngày tết tràn ngập, trẻ em, người lớn đều hân hoan, háo hức hơn với dịp đầu xuân.[/caption] Cả nhà quây quần xung quanh để làm, người lớn đôi tay thoăn thoắt, đôi chân nhịp nhàng phối hợp cùng chiếc chày để giã bánh sao cho đều đặn, trẻ con thì ngồi nghịch, xem là chính, mà đứa nào cũng được ông bà, bố mẹ nắn riêng cho một cái nhỏ nhỏ xinh xinh mà nhiều vừng. Trẻ con mà, ở đâu cũng được “ưu tiên” đứa nào đứa ý hớn hở, thích thú lắm.
Đám trẻ con cứ láy nhoáy trước mâm bánh, nào thì cái này của chị, cái này của em. Mấy đứa trong làng gặp nhau lại tíu tít: “ nhà cậu làm bánh chưa? Mấy mâm bánh?Tối ra rượu chè tí nhỉ…” cứ thế là hết cả buổi chiều 30 tết mà chẳng ai than mệt, than phiền.
Truyền thuyết về nguồn gốc của bánh giầy
Có nhiều truyền thuyết dân gian, học giả, các nhà nghiên cứu lý giải khác nhau về nguồn gốc của bánh giầy.
Truyền thuyết kể rằng: Ngay sau khi phá xong giặc Ân, vua Hùng muốn truyền ngôi cho con. Vào dịp đầu xuân, vua cho mở hội và bảo các con rằng: con nào tìm được thức ăn ngon lành để bày cỗ và có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho. Các Lang đua nhau làm ra những món lạ từ các nguyên liệu sơn hào hải vị quý hiếm khắp nơi. Riêng người con trai thứ mười tám của vua Hùng là Lang Liêu tính tình thuần hậu,chí hiếu đã làm ra bánh giầy, bánh chưng.
[caption id="attachment_148477" align="aligncenter" width="547"]
Những chiếc bành giầy của người Dao đỏ có ý nghĩa sâu sắc trong những ngày đầu năm[/caption] Theo quan niệm của người Dao đỏ, bánh giầy hình tròn, màu trắng nõn tượng trưng cho mặt trời, vầng trăng. Năm mới cúng Gia tiên bằng bánh giầy để tỏ lòng tôn kính, hiếu thảo, biết ơn những người đã khuất.Trong xã hội Việt Nam ngày xưa, bánh giầy dùng làm lễ vật tinh khiết để tế trời và tế thần. Chấp nhận trời là đấng khai sáng vũ trụ, chủ tế trời đất.
Mặt khác, bánh giầy còn là lễ vật khao vọng cho những người được thăng quan tiến chức, hay học hành đỗ đạt. Biếu cặp bánh giầy là có ý nói lên lòng mơ ước tân chức biết sống có đức – độ, lấy quyền hành mà làm quốc ích, lợi dân, thảo hoạch chương trình hành động theo ý trời hợp với lòng dân. Là một thứ nhắc khéo đừng vinh thân phì gia, đừng hãm hiếp dân lành, đừng vơ vét tham nhũng của dân.
Các dịp làm bánh giầy của người Dao trong năm
Nếu như bánh dong, bánh chít người Dao làm mừng sinh nhật ông bà, bố mẹ thì bánh giầy lại được làm vào dịp tết Nguyên đán và tết Thanh minh.
Tết Thanh minh, làm bánh giầy thắp hương, sửa sang nhà cửa hay còn gọi là kê mộ cho Gia tiên.
Còn tết Nguyên đán, làm bánh giầy để chiêu đãi những linh hồn đã khuất, thể hiện sự hiếu thảo của phận con cháu, thông báo một năm cũ đã trôi qua, một năm mới lại đến, làm bánh, cắm hoa cho Gia tiên với hy vọng phù hộ cho con cháu năm mới phát tài, an khang.
Dân tộc nào cũng có những món ăn truyền thống, song chưa thấy một dân tộc nào có một món ăn vừa độc đáo, vừa ngon, vừa bổ lại gắn liền với truyền thuyết dân tộc lâu đời và mang nhiều ý nghĩa sâu xa về vũ trụ, nhân sinh như bánh chưng, bánh giầy của Việt Nam nói chung, bánh giầy của ngươi Dao đỏ nói riêng.
Triệu Tá
Thích
(CLO) Thay vì chọn những vườn hoa hay cảnh sắc quen thuộc, nhiều người lại quyết định tạo dấu ấn cho bộ ảnh của mình bằng việc chụp ảnh tại vườn bưởi Diễn, một địa điểm hấp dẫn và mới lạ ở phường Phúc Diễn, quận Bắc Từ Liêm, thành phố Hà Nội đang thu hút hàng trăm lượt khách đến check-in mỗi ngày.
(CLO) Sau nỗ lực tìm kiếm suốt ngày đêm, đến sáng 23/11, lực lượng chức năng thị xã Hương Trà, Thừa Thiên Huế đã tìm thấy thi thể nạn nhân đầu tiên bị rơi xuống sông Hữu Trạch.
(CLO) Trước diễn biến của bệnh sởi, TP.HCM đã triển khai chiến dịch tiêm vắc xin sởi cho trẻ từ 6 tháng đến dưới 9 tháng tuổi. Sau 1 tuần, TP đã tiêm được 3.043 mũi cho trẻ trong độ tuổi này.
(CLO) Honda Thanks Day 2024 diễn ra từ ngày 30/11-1/12 trên phố đi bộ hồ Hoàn Kiếm bao gồm không gian sắc hoa và triển lãm ảnh Hà Nội, khu vực trưng bày sản phẩm và công nghệ Honda, không gian làng nghề Thủ đô, các khu vực vui chơi cho trẻ em và gia đình…
(CLO) Trong đợt 3, Ban Vận động Cứu trợ Trung ương phân bổ cho 18 tỉnh, thành phố, với tổng số tiền 948 tỷ đồng để hỗ trợ khắc phục hậu quả của siêu bão Yagi (cơn bão số 3).
(CLO) Các nhà lãnh đạo Trung Quốc tin rằng họ phải là một siêu cường công nghệ để "nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia và ứng phó với các rủi ro bên ngoài".
(CLO) Theo người dân, khoảng 50-70 năm trước, khu vực ngõ 167 phố Tây Sơn là nghĩa trang. Hiện các đơn vị chức năng đang tiếp tục kiểm đếm, đưa các hài cốt vào tiểu quách mới.
̣̣̣(CLO) Hiện nay cả nước có khoảng 300.000 cá nhân là môi giới bất động sản đang hoạt động, tuy nhiên nghề môi giới có sự phân hóa về trình độ chuyên môn và khả năng tuân thủ chuẩn mực đạo đức. Trước thực tế này, Hội Môi giới Bất động sản Việt Nam đã tổ chức Lễ ra mắt Bộ quy tắc đạo đức, văn hóa và ứng xử nghề nghiệp của nhà môi giới bất động sản.
(CLO) Thấy ngôi nhà trên phố Ngô Thì Nhậm (phường Phạm Đình Hổ, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) khoá cửa bốc cháy ngụt ngụt, nhóm thanh niên dũng cảm phá cửa, dùng bình cứu hỏa phun thẳng vào vị trí ngọn lửa bùng lên.
(CLO) Dự thảo quy chế tuyển sinh đại học năm 2025 của Bộ GD&ĐT có nhiều điểm mới về xét tuyển sớm, đặc biệt là phương thức xét tuyển học bạ.
(CLO) Thống kê của Bộ NN&PTNT cho thấy, 11 tháng qua, cả nước ghi nhận 9 cơn bão, 232 trận mưa lớn, ngập úng, lũ, lũ quét, sạt lở đất; làm 513 người chết và mất tích; tổng thiệt hại kinh tế ước tính hơn 84 nghìn 900 tỷ đồng.
(CLO) Thủ tướng Đức Olaf Scholz ứng cử nhiệm kỳ thứ hai bất chấp sự ủng hộ kém mạnh mẽ trong đảng của ông.
(CLO) Hội nghị khí hậu 2024 của Liên hợp quốc (COP29) đã phải kéo dài sang thứ Bảy, sau khi các quốc gia đang phát triển từ chối lời đề nghị trị giá 250 tỷ USD từ các nước giàu để giúp họ giải quyết tình trạng nóng lên toàn cầu.
(CLO) Di sản Văn hóa và Thiên nhiên thế giới Quần thể danh thắng Tràng An vinh dự được trao giải “Impactful destination” - “Điểm đến có ảnh hưởng” 2024.
(CLO) Juventus và Napoli tỏ ra sốt sắng trong việc chiêu mộ Joshua Zirkzee ngay trong phiên chợ tháng 1/2025. Mùa này, Zirkzee mới chỉ ra sân 432 phút tại Premier League, ghi được 1 bàn thắng và có 1 pha kiến tạo.
(CLO) Bộ Giao thông Vận tải (GTVT) vừa thành lập Hội đồng thẩm định quy hoạch tuyến đường sắt Lào Cai - Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh nối với Trung Quốc với tổng mức đầu tư 183.856 tỷ đồng.
(CLO) Luật Di sản văn hóa (sửa đổi) sẽ tập trung giải quyết các “điểm nghẽn” thể chế và sẽ là hành lang pháp lý quan trọng để bảo vệ và phát huy giá trị di sản.
(CLO) Tối 22/11, trong không khí chào mừng Ngày Di sản Văn hóa Việt Nam (23/11) và kỷ niệm 10 năm Dân ca Ví, Giặm Nghệ Tĩnh được UNESCO vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại, Liên hoan nghệ thuật dân gian truyền thống “Việt Nam - những sắc màu Di sản” chính thức khai mạc tại Nghệ An.
(CLO) Với chủ đề “Làm thế nào để những tác phẩm văn học nghệ thuật đến được với công chúng?”, buổi tọa đàm do Liên hiệp Các hội văn học nghệ thuật (VHNT) TP.HCM tổ chức đã thu hút sự tham gia của nhiều nhà nghiên cứu, cơ quan quản lý văn hóa và nghệ sĩ.
(CLO) Nhân Ngày di sản Văn hoá Việt Nam 23/11, hàng loạt di tích lịch sử thông báo mở cửa miễn phí đón tiếp tất cả du khách tới tham quan.
(CLO) Hàng trăm tài liệu, cổ vật có niên đại cách ngày nay hơn 2.000 năm, phản ánh sự hình thành và phát triển của nền văn hóa Đông Sơn trên đất Vĩnh Phúc.
(CLO) Lần đầu tiên, Liên hoan phim hoạt hình “Dòng khát vọng” được tổ chức nhân kỷ niệm 65 năm ngành Hoạt hình Việt Nam ra đời (9/11/1959).
(CLO) Để tiếp tục nâng cao chất lượng, đưa Giải thưởng Sách Quốc gia xứng tầm với vị thế là một giải thưởng cấp quốc gia, đồng thời tạo sự lan tỏa mạnh mẽ đến gần hơn với bạn đọc, Bộ Thông tin và Truyền thông đã ban hành Điều lệ và Quy Giải thưởng mới với nhiều điểm mới. Thông tin này được đưa ra tại buổi họp báo do Hội Xuất bản Việt Nam tổ chức sáng nay ngày 22/11 tại Hà Nội.
(CLO) Liên hoan nghệ thuật Đờn ca tài tử Nam Bộ 3 tỉnh Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau là nơi các nghệ nhân gặp gỡ, giao lưu nhằm bảo tồn, phát triển phong trào đờn ca tài tử tại mỗi địa phương.
(CLO) Liên hoan ca múa nhạc toàn quốc được tổ chức định kỳ 3 năm một lần đã khẳng định là một thương hiệu quốc gia trong các liên hoan về nghệ thuật ca múa nhạc ở Việt Nam.
(CLO) Ngày 21/11, tại Đà Nẵng, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch phối hợp với các cơ quan liên quan tổ chức Hội nghị triển khai Chỉ thị số 30/CT-TTg ngày 29/8/2024 của Thủ tướng Chính phủ về phát triển công nghiệp văn hóa Việt Nam.
