Làm chả gà lá lốt thơm lừng gian bếp nhỏ

Thứ sáu, 03/04/2015 17:27 PM - 0 Trả lời

Làm chả gà lá lốt thơm lừng gian bếp nhỏ

(Congluan.vn) - Bạn có biết: 170g ức gà chứa khoảng 205 calo, 38g protein, 0g carb, 4g fat. Vì vậy, ức gà nằm trong top 7 loại thực phẩm dinh dưỡng giàu protein có lợi cho cơ bắp mà thân thiện với tim mạch. Hôm nay, mình gợi ý bạn làm món chả gà lá lốt đổi bữa cho cơm nhà thêm hấp dẫn nhé.
 
 Báo Công luận
 
Nguyên liệu
 
+ 500gr ức gà
+ ½ củ hành tây
+ Muối
+ Tiêu
+ Nước mắm
+ ½ muỗng bột ngô
+ 50 cái lá lốt
 
Cách làm
 
- Ức gà mua về rửa sạch, thấm khô rồi đem bỏ vào tủ đông 1h cho lạnh sâu.
- Thái ức gà, hành tây thành miếng nhỏ. Cho vào cối xay ngay khi thịt còn lạnh cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê mắm.
 
 Báo Công luận
 
- Tùy ý thích của bạn mà có thể xay nhuyễn hoặc xay thô để ăn cho hợp ý nhé.
- Sau khi xay xong, trộn thêm ½ muỗng bột ngô vào hỗn hợp thịt xay rồi cầm cả khối thịt xay lên, đập xuống thố trộn to vài lần. Càng quết kĩ thì chả càng dai ngon do không khí bên trong bị đẩy hết ra ngoài nhé bạn. Cho hỗn hợp trở lại tủ lạnh cho tới khi quấn.
- Lá lốt rửa sạch, lau khô lá. 
 
Báo Công luận 
 
- Trải lá ra mặt phẳng rồi chia hỗn hợp thành các phần bằng nhau, nắn thành hình trụ to bằng ngón tay cái rồi dùng lá lốt quấn lại.
- Xếp chả vào chảo rán. Rưới một chút dầu ăn lên chảo rồi đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa rán cho chả chín.
- Chả dùng nóng với cơm, khi ăn chấm xì dầu ớt rất ngon.
 
Báo Công luận 
 
Chef Jun Canty Lee 

Tin khác

Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc hai nam bệnh nhân suy gan phải nhập viện

Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc hai nam bệnh nhân suy gan phải nhập viện

(CLO) Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận hai bệnh nhân nam bị suy gan do liên quan đến uống thuốc nam không rõ nguồn gốc.

Sức khỏe
TP HCM: Phát hiện một cơ sở thẩm mỹ đổi tên để 'né' xử phạt vi phạm hành chính

TP HCM: Phát hiện một cơ sở thẩm mỹ đổi tên để 'né' xử phạt vi phạm hành chính

(CLO) Sau khi kiểm tra, Sở Y tế TP HCM phát hiện cơ sở treo biển phòng khám chuyên khoa Da liễu An Nhi đang hoạt động trái phép. Đáng nói phòng khám này có chung chủ với các đơn vị kinh doanh đã bị xử phạt trước đó tại cùng địa chỉ.

Sức khỏe
TP HCM: Phát hiện 'viện tế bào gốc' núp bóng phòng khám đa khoa hoạt động trái phép

TP HCM: Phát hiện 'viện tế bào gốc' núp bóng phòng khám đa khoa hoạt động trái phép

(CLO) Sở Y tế TP HCM vừa phát hiện và xử lý cơ sở mang tên “Viện nghiên cứu và ứng dụng công nghệ tế bào gốc Việt Nam” hoạt động không phép, núp bóng một phòng khám đa khoa.

Sức khỏe
Y tế phường cứu thành công một trẻ đuối nước

Y tế phường cứu thành công một trẻ đuối nước

(CLO) Nạn nhân khi đến trạm y tế phường đã trong tình trạng bất động, lay gọi không biết, toàn thân lạnh, da tái nhợt, mạch cảnh không bắt được.

Sức khỏe
TP HCM sẽ kiểm tra đột xuất các bếp ăn trường học

TP HCM sẽ kiểm tra đột xuất các bếp ăn trường học

(CLO) Trong Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024, TP HCM sẽ kiểm tra đột xuất bếp ăn của các trường học, không còn kiểm tra báo trước.

Sức khỏe