Theo dõi báo trên:
Dưới đây là những loại thực phẩm dễ bị nhiễm độc trong quá trình bảo quản, bạn cần đặc biệt chú ý để tránh gây hại cho sức khỏe của mình.
Không nên ăn cà chua xanh, đặc biệt là ăn sống. Vì trong thành phần của cà chua xanh có chứa chất độc Solanine. Sau khi ăn phải, khoang miệng sẽ có cảm giác đắng chát đồng thời xuất các triệu chứng ngộ độc như chóng mặt, nôn mửa...
Chè là thức uống quen thuộc và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, nếu bảo quan không đúng cách, chè rất dễ bị mốc, dẫn đến nhiễm Penicillin và Aspergillus. Uống phải loại trà này sẽ gây ra triệu chứng chóng mặt, tiêu chảy.
Hiện nay, nhiều cá nhân sản xuất giá đỗ sử dụng thuốc diệt cỏ để phát triển mầm đậu không có gốc. Đây là loại thuốc chứa chất độc hại khi đưa vào cơ thể có thể gây bệnh ung thư, đột biến, quái thai...
Mầm khoai tây có chứa Solanine. Đây là một loại Glyco-alkaloid đắng và rất độc thậm chí chỉ với hàm lượng rất nhỏ. Chúng có thể xuất hiện trong bất cứ bộ phận nào của cây, bao gồm cả lá, củ và quả. Vì vậy, bạn cần chú ý không nên sử dụng khoai tây đã nảy mầm để tránh bị ngộ độc.
Màu sắc của rong biển tiết ra chất Peptide Cyclic, Fucose, một chất độc tố độc hại. Vì thế, khi sử dụng loại thực phẩm này bạn phải đặc biệt chú ý nếu sau khi ngâm vào nước lạnh, rong biển chuyển sang màu xanh tím than thì bạn nên bỏ đi ngay vì khi đó rong biển đã bị nhiễm độc trước khi làm khô, đóng gói, rất có hại cho cơ thể.
Hạt cà phê tươi rất có hại cho sức khỏe vì chúng có thể gây ra hội chứng tán huyết, mệt mỏi, dị ứng, thiếu máu và nhiều triệu chứng khác.
Trong quá trình dập nát, cũ hỏng, bên trong củ gừng đã hình thành một chất độc hại có tên là Shikimol. Vì chất này không chỉ nằm ở phần bị dập nát mà nằm trong cả củ gừng nên dù cắt bỏ phần này cũng không thể loại bỏ được hết chất độc. Hoạt chất này có độc tính rất cao, có thể gây ra biến đổi tế bào gan của một người khoẻ mạnh cho dù lượng hấp thu rất ít.
Khi chọn mua hay khi ăn cần chú ý, nếu thấy trên vỏ khoai xuất hiện những đốm đen bạn không nên sử dụng để tránh “rước họa” vào người vì dấu hiệu trên chứng tỏ khoai đã bị nhiễm nấm, ăn vào sẽ dễ trúng độc.
Bắp cải thối có chứa Nitrite, chất này sẽ làm hình thành Methemoglobin trong máu người, khiến máu mất các chức năng oxy, gây ngộ độc oxy và xuất hiện các triệu chứng chóng mặt, nôn mửa, đánh trống ngực, tím môi… Nếu tình trạng nặng có thể gây khó thở, bất tỉnh, co giật và kéo dài còn gây nguy hiểm cho tính mạng.
Đậu xanh có chứa Saponin và Lectins, trong đó Aponin là chất gây kích thích mạnh đối với đường tiêu hóa, có thể gây ra viêm xuất huyết, giải thể các tế bào máu đỏ. Ngoài ra, trong đậu còn chứa Hemagglutinin với tập hợp tế bào máu đỏ dễ gây ra ngộ độc sau khi ăn.
Dưa muối là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên nếu ăn phải dưa muối chưa kỹ sẽ gây ra nhiều tác hại cho sức khỏe. Vì trong những ngày đầu muối dưa, vi sinh vật sẽ chuyển hóa Nitrat trong các nguyên liệu thành Nitric, khiến nồng độ pH giảm và làm hàm lượng Nitric tăng cao. Ăn dưa muối ở giai đoạn này sẽ có vị cay, hơi đắng và hăng vì chưa đạt yêu cầu.
Dấu hiệu nhận biết mộc nhĩ trắng đã biến chất là xuất hiện màu ngả vàng, kém tươi, không đàn hồi,… bởi chúng đã bị nhiễm khuẩn Flavobacterium. Sau khi ăn phải, có thể xuất hiện các triệu chứng ngộ độc như đau bụng, tiêu chảy, chóng mặt…
Thích
(CLO) Các đơn vị kinh doanh vận tải, bến xe thực hiện công khai, minh bạch và đúng quy định về giá cước vận tải; phục vụ tốt nhu cầu đi lại của người dân dịp nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương và 30/4 - 1/5.
(CLO) Tổng công ty Đầu tư phát triển đường cao tốc Việt Nam (VEC) vừa có thông báo việc điều chỉnh mức giá dịch vụ sử dụng tuyến đường cao tốc TP.Hồ Chí Minh - Long Thành - Dầu Giây.
(CLO) Ngày 4/4, Nhà Vua Philippe và Hoàng hậu Mathilde của Vương quốc Bỉ rời Thành phố Hồ Chí Minh, kết thúc tốt đẹp thăm cấp Nhà nước tới Việt Nam từ ngày 31/3 đến ngày 4/4, theo lời mời của Chủ tịch nước Lương Cường và Phu nhân.
(CLO) Sau 2 ngày công chiếu sớm, bộ phim “Địa đạo: Mặt trời trong bóng tối” của đạo diễn Bùi Thạc Chuyên thu về hơn 23 tỷ đồng doanh thu phòng vé, theo dữ liệu từ Box Office Vietnam.
(CLO) Ngày 4/4, tại TP Đồng Hới, Bộ Tư lệnh Quân khu 4 phối hợp với UBND tỉnh Quảng Bình tổ chức buổi gặp mặt, tặng quà và động viên các lực lượng quân nhân trên hành trình vào TP Hồ Chí Minh, tham gia huấn luyện phục vụ Lễ kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975 - 30/4/2025).
(CLO) Liên quan vụ án xảy ra tại Công ty TNHH Cây xanh Công Minh, ngày 06/3/2025, Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an đã ra Quyết định khởi tố đối với 03 bị can về tội “Vi phạm quy định về đấu thầu gây hậu quả nghiêm trọng”; xác định: các bị can đã thực hiện các hành vi vi phạm quy định về đấu thầu, đưa và nhận hối lộ trong hàng trăm dự án đã gây thiệt hại cho nhà nước gần 100 tỷ đồng.
(CLO) Việc Hoa Kỳ áp thuế lên hàng hoá Việt Nam sẽ gây khó khăn cho doanh nghiệp sản xuất, nhất là những ngành nghề có kim ngạch xuất khẩu lớn như dệt may, da giày, điện tử, gỗ, nội thất,...
(CLO) UBND TP Hà Nội vừa ban hành khung giá cho thuê nhà ở xã hội được đầu tư xây dựng không bằng vốn đầu tư công, nguồn tài chính công đoàn trên địa bàn thành phố Hà Nội, áp dụng từ ngày 14/4/2025.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn, ngày 5/4, Bắc Bộ ngày nắng đẹp, riêng Tây Bắc Bộ cục bộ có nơi mưa to về chiều tối. Khu vực Nam Bộ dự báo triều cường dâng cao gây ngập úng về chiều tối và đêm, đặc biệt với vùng trũng thấp ven biển, ven sông.
(CLO) Theo nguồn tin của phóng viên được biết, Công an tỉnh Đắk Lắk đã có quyết định tạm hoãn xuất cảnh đối với Nguyễn Thúc Thùy Tiên (SN 1998, trú tại TP Hồ Chí Minh).
(CLO) Ngày 4/4/2025, Công an xã Diễn Thọ, huyện Diễn Châu (Nghệ An) cho biết, đang hoàn tất hồ sơ để xử lý vi phạm hành chính đối với một cá nhân có hành vi đăng tải thông tin sai sự thật trên mạng xã hội, gây ảnh hưởng đến uy tín của lực lượng chức năng.
(CLO) Ghi nhận chiều ngày 4/4, ngày làm việc cuối cùng trước kỳ nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương (mùng 10/3 Âm lịch), giao thông tại Hà Nội nhìn chung thông thoáng, chưa xảy ra tình trạng ùn tắc kéo dài tại các tuyến đường chính và cửa ngõ ra vào thành phố.
(CLO) Ước tính nhu cầu vốn đầu tư phát triển hệ thống cảng hàng không Việt Nam đến năm 2030 khoảng 443.000 tỷ đồng; được huy động từ nguồn vốn ngân sách nhà nước, vốn ngoài ngân sách và các nguồn vốn hợp pháp khác.
(CLO) Trong 3 tháng đầu năm 2025, lượng đặt phòng của khách châu Âu ở Mỹ đã giảm khoảng 18-20%, khiến nước này có thiể mất hàng tỷ USD doanh thu từ du lịch.
(CLO) Ngày 4/4, Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch (VHTTDL) đã có quyết định bổ nhiệm Cục trưởng Cục TDTT Việt Nam giữ chức Vụ trưởng Vụ Khoa học, Công nghệ, Đào tạo và Môi trường thuộc Bộ VHTT&DL. Quyết định có hiệu lực từ ngày ban hành.
(CLO) Ngày 4/4, thông tin từ Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, chỉ tính từ đầu tháng 3/2025 đến nay, các phòng nghiệp vụ đã bắt, xử lý 4 vụ, 28 đối tượng khai thác khoáng sản trái phép; thu giữ 6 tầu hút cát, 5 máy xúc và nhiều tang vật có liên quan.
(CLO) Vinmec Times City đã giúp một phụ nữ hiếm muộn đón con đầu lòng sau nhiều năm mong mỏi và 3 lần chuyển phôi thất bại. “Mục tiêu của Vinmec không chỉ là giúp các cặp vợ chồng mang thai, mà còn phải đưa em bé IVF khỏe mạnh về nhà”, TS.BS Tô Minh Hương, người trực tiếp điều trị ca IVF khó, chia sẻ.
(CLO) Mới đây, Ban Chỉ đạo liên ngành Trung ương về an toàn thực phẩm đã công bố kế hoạch thực hiện “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2025.
(CLO) Sở Y tế tỉnh Gia Lai vừa có văn bản yêu cầu Trung tâm y tế huyện Chư Sê phối hợp với cơ quan Công an điều tra vụ việc người nhà bệnh nhân tấn công bác sĩ ngay tại phòng bệnh.
(CLO) Một người nhà của bệnh nhân đang điều trị tại Trung tâm y tế huyện Chư Sê (Gia Lai) cho rằng bác sĩ khám bệnh ngứa mắt, sau đó tấn công bác sĩ này. Khi điều dưỡng hỏi tại sao đánh bác sĩ thì người này nói “tao thích thì tao đánh và tiếp tục đe dọa bác sĩ”.
Vào ngày 31/3-1/4, hội nghị quốc tế ENT Masterclass® được diễn ra tại BVĐK Hồng Ngọc, đánh dấu lần đầu tiên tổ chức đào tạo bác sĩ tai mũi họng hàng đầu thế giới - ENT Masterclass® đến Việt Nam. Sự kiện đã mang đến những cập nhật y khoa, đồng thời tạo cầu nối giữa các chuyên gia trong và ngoài nước.
(CLO) Sở Y tế TP HCM đã chỉ đạo về công tác chuẩn bị nguồn nhân lực y tế để triển khai hiệu quả các hoạt động khám bệnh, chữa bệnh ngay khi cơ sở mới của Bệnh viện Đa khoa Khu vực Hóc Môn hoạt động.
(CLO) Theo các bác sĩ, những bệnh nhi mắc sởi nặng thường có bệnh nền như bệnh teo cơ tủy, suy dinh dưỡng, bệnh down và bệnh lý mãn tính khác...
"Cứ nghĩ mình sẽ phải sống chung với tiểu đường cả đời trong lo âu, nhưng không ngờ tôi đã tìm ra giải pháp giúp đường huyết ổn định, cơ thể khỏe mạnh hơn!" – Chú Huỳnh (63 tuổi, Sơn Dương, Tuyên Quang) chia sẻ với ánh mắt đầy sự phấn khởi.
(CLO) Bộ Y tế đề xuất nâng mức hỗ trợ tiền đóng BHYT lên tối thiểu 50% đối với học sinh từ lớp 1 đến lớp 12, thay vì mức hỗ trợ 30% như hiện nay.
(CLO) Theo báo cáo, từ đầu năm đến nay toàn thành phố ghi nhận 1275 trường hợp mắc sởi tại tất cả 30 quận/huyện/thị xã, 328 xã/phường/thị trấn (1 trường hợp tử vong).
