Chè lam: Tinh hoa ẩm thực gắn liền với tín ngưỡng

Chè lam, món ăn truyền thống được làm từ gạo nếp rang, kết hợp cùng đậu phộng, gừng, và mật mía, không chỉ là đặc sản trong các dịp lễ, Tết mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc.

Theo Taste Atlas, chè lam lý tưởng nhất khi được thưởng thức cùng một tách trà nóng. Món ăn này có nguồn gốc từ lòng thành kính của người dân đối với Đức Phật, nhưng cũng được cho là đã từng là món ăn tiện lợi cho binh sĩ trong các cuộc hành quân.

Gỏi cá mai: Hương vị tươi ngon từ biển cả

Gỏi cá mai, đặc sản từ các vùng ven biển như Vũng Tàu và Nha Trang, được đánh giá cao nhờ sự tinh tế trong cách chế biến. Món ăn đòi hỏi sự kết hợp hoàn hảo giữa cá trích tươi, me, khế, đậu phộng và các loại gia vị, tạo nên hương vị tươi mới, đậm đà.

Món gỏi cá mai sẽ hoàn hảo khi ăn cùng bánh tráng và nước chấm chua ngọt, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.

Phở chua: Tinh túy ẩm thực vùng cao Bắc Bộ

Phở chua, món ăn độc đáo của các tỉnh vùng cao phía Bắc như Lạng Sơn và Cao Bằng, nổi bật với sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu như thịt vịt, gan lợn, lạc rang, và củ khoai tầu.

Điểm đặc biệt của phở chua chính là nước sốt chua ngọt, được làm từ nước tiết ra khi quay vịt, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.

Với vị chua thanh dịu nhẹ, phở chua đã chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Tiết canh: Món ăn gây tranh cãi nhưng hấp dẫn

Tiết canh, món ăn truyền thống Việt Nam với màu đỏ tươi từ máu động vật, xếp hạng 37 trong danh sách của Taste Atlas.

Dù vẫn còn nhiều tranh cãi về món ăn này, tiết canh vẫn được ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt khi kết hợp cùng thịt xay, rau thơm và đậu phộng rang.

Món ăn này thường được so sánh như một loại pudding dẻo, ăn kèm với nước cốt chanh để giảm mùi tanh và tăng thêm vị thơm ngon.

Những món ăn này không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là biểu tượng cho sự phong phú, đa dạng và độc đáo của nền văn hóa ẩm thực nước nhà trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Anh Thư (Theo Taste Atlas)