(CLO) Có rất nhiều thực phẩm khi kết hợp cùng nhau sẽ gây ngộ độc nguy hại cho sức khỏe. Dưới đây 7 cặp thực phẩm kỵ nhau mà bạn nên chú ý khi sử dụng.
1. Hoa quả và sữa bò
Trong sữa bò có chứa nhiều Protein, trong đó có chất Cazeine chiếm tới 80%. Nếu bạn pha sữa bò cùng với nước hoa quả sẽ làm Cazeine bị lắng đọng lại, dễ gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa, đầy bụng. Không chỉ vậy, nước hoa quả còn có tính axit, nên sẽ làm thay đổi thành phần của sữa, gây ra hiện tượng khó tiêu, không hề tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, trẻ uống nước hoa quả pha sữa bò trong thời gian dài còn dễ bị mắc bệnh Methemoglobin với những biểu hiện như tím tái, khó thở, nghiêm trọng hơn còn có thể dẫn tới tử vong.
2. Gan động vật và cà rốt, rau cần
Gan động vật chứa hàm lượng sắt và một số nguyên tố kim loại, còn rau củ quả chứa nhiều chất xơ và Axit Oxalic. Nếu kết hợp gan động vật với các loại rau củ quả này, các ion kim loại sẽ làm oxy hóa Vitamin C trong rau củ. Từ đó, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai loại thực phẩm này, đồng thời làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể.
3. Quả lê và rau rền
Quả lê và rau rền là 2 thực phẩm không nên ăn cùng nhau vì có thể gây ra tình trạng nôn mửa. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên ăn lê ngày sau khi vừa ăn thịt ngỗng vì nó có thể gây ra ra tình trạng sốt.
4. Giá đỗ và gan lợn
Theo nghiên cứu, cứ 100g gan lợn lại chứa 2,5mg đồng. Khi nấu giá đỗ với gan lợn, Vitamin C trong giá đỗ gặp đồng sẽ bị oxy hóa, từ đó làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 thực phẩm trên.
5. Cà chua và khoai lang, khoai tây
Trong cà chua có chứa chất Pectin và nhựa Phenolic. Khi kết hợp cà chua với khoai lang, khoai tây sẽ hình thành nên chất khó tiêu, có thể dẫn tới đau bụng, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.
6. Sữa đậu nành và trứng gà
Đây cũng là 2 loại thực phẩm kỵ nhau. Bởi Men Rotidaza có thể kiềm chế Protein trong trứng gà gây cản trở tiêu hóa, gây khó tiêu và đầy bụng.
7. Thực phẩm giàu vitamin C và các loại hải sản có vỏ
Các loại hải sản có vỏ như tôm có chứa rất nhiều Asen hóa trị 5. Khi chất này kết hợp với vitamin C, Asen hóa trị 5 sẽ biến đổi thành Asen hóa trị 3, chất này thường được biết đến với tên gọi là thạch tín. Đây là một chất rất độc có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng của con người.
(CLO) Sau phẫu thuật thẩm mỹ tại Bệnh viện Đa khoa Tân Hưng (số 871, đường Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, quận 7, TP HCM), bệnh nhân đã có dấu hiệu sốc phản vệ và được chuyển sang Bệnh viện Quân Y 175 hồi sức tích cực nhưng không qua khỏi.
(CLO) Hiện nay, người thuộc hộ gia đình cận nghèo được ngân sách nhà nước hỗ trợ 70%, người thuộc hộ gia đình nông, lâm, ngư và diêm nghiệp có mức sống trung bình được hỗ trợ tối thiểu 30%.
(CLO) Hôm nay (7/5/2024), Ban Chỉ đạo (BCĐ) Vận động hiến máu tình nguyện (HMTN) tỉnh Bắc Giang và BCĐ Vận động HMTN huyện Yên Dũng đã phối hợp tổ chức lễ phát động chiến dịch “Những giọt máu hồng hè” năm 2024 nhân kỷ niệm 161 năm Ngày Chữ thập đỏ (CTĐ) và Trăng lưỡi liềm đỏ quốc tế (8/5).
(CLO) Mới đây, Sở Y tế TP HCM cho biết đã chỉ đạo Trung tâm kiểm soát bệnh tật Thành phố (HCDC) làm rõ thông tin 2 học sinh nghi ngộ độc thực phẩm và có tới 82 học sinh của một trường tiểu học nghỉ học cùng lúc vào ngày 4/5.
(CLO) Ông Nguyễn Văn Đ. (sinh năm 1975) một chủ quán ở xã Bảo Hà, huyện Bảo Yên (tỉnh Lào Cai) vừa bị xử phạt 4 triệu đồng vì có hành vi bán thuốc lá điện tử cho học sinh địa phương.