(CLO) Lần đầu tiên một nhà hàng nổi tiếng, được gắn sao Michellin phải đóng cửa vì tình hình tài chính không đảm bảo duy trì hoạt động.
Cụ thể, nhà hàng Deanes Eipic (Belfast, Bắc Ireland) mới đây buộc phải đóng cửa sau 26 năm hoạt động do chi phí vận hành vượt tầm kiểm soát.
Nhà hàng Deanes Eipic được mở bởi đầu bếp người Bắc Ireland có tên Michael Deane vào năm 1997 và đã được trao tặng ngôi sao Michelin đáng thèm muốn chỉ trong vòng một năm kể từ khi khai trương.
Theo Time Out, thực đơn nếm thử ở Deanes Eipic có giá 100 euro - con số khá cao với bữa ăn thông thường nhưng là bình thường so với các nhà hàng đạt sao Michelin. Tuy nhiên, nhà hàng này nằm ở Bắc Ireland, không phải Paris (Pháp) hay London (Anh) nên lượng khách ít hơn. Người dân địa phương cũng không đủ dư dả để ăn ở đây.
Alex Greene, bếp trưởng nhà hàng, nói mọi người đặt nhiều kỳ vọng khi tới ăn ở Deanes Eipic. Chi phí để đáp ứng sự kỳ vọng đã cao gấp đôi kể từ đại dịch. Tuy nhiên, nhà hàng không thể tăng giá gấp đôi bởi đây chỉ là một thành phố nhỏ.
Một số yếu tố khác khiến nhà hàng phải đóng cửa là mức độ nhạy cảm về giá ngày càng tăng của khách hàng, Brexit (Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland rời khỏi Liên minh châu Âu) hay cuộc khủng hoảng chi phí sinh hoạt.
Deanes Eipic đi theo mô hình ẩm thực truyền thống. Bếp trưởng Greene nói thị trường đồ ăn truyền thống vẫn còn, nhưng đang dần bị thu hẹp bởi các nhà hàng hiện đại đạt sao Michelin ngày một tăng. Bên cạnh đó, Deanes Eipic và ngành công nghiệp ở Anh nói chung đều phải đối mặt với vấn đề thiếu lao động.
"Rất khó để tìm nhân viên phù hợp về mức độ cống hiến, kiến thức. Nếu có, chi phí cũng rất đắt", Greene nói. Mặc dù Eipic phải đóng cửa, nhưng Greene sẽ tiếp tục với đam mê của mình. Anh dự định chuyển đến vùng nông thôn Morne để mở một cơ sở mới rẻ hơn, với hy vọng tiếp tục gây dựng nó trở thành một địa điểm ăn uống ngon ở Belfast.
Theo Time Out, sau khi Deanes Eipic đóng cửa, thành phố Belfast còn hai nhà hàng có sao Michelin, là The Muddlers Club và OX.
Sao Michelin được trao cho những nhà hàng được đánh giá đạt tiêu chuẩn đặc biệt cao. Các quán ăn đạt yêu cầu có thể nhận một, hai hoặc ba sao và giải thưởng này được đầu bếp trên khắp thế giới thèm muốn.
Hệ thống sao Michelin lần đầu tiên xuất hiện vào năm 1926, với một sao duy nhất biểu thị "nhà hàng rất tốt". Ngôi sao thứ hai và thứ ba được thêm vào năm 1933, với hai ngôi sao có nghĩa là "nấu ăn tuyệt vời đáng để quay lại" và ba sao là "ẩm thực ngoại hạng, đáng để thực hiện một hành trình đặc biệt".
(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Vương Quốc Tuấn vừa ra văn bản yêu cầu các sở, ngành, địa phương tiếp tục tăng cường xử lý, tiến tới xử lý dứt điểm ô nhiễm môi trường tại phường Phong Khê, cụm công nghiệp (CCN) Phú Lâm, xã Văn Môn
(CLO) Lực lượng gìn giữ hòa bình của Liên hợp quốc tại miền nam Lebanon vẫn duy trì hiện diện, bất chấp việc Israel yêu cầu họ di chuyển, và đang cung cấp kênh liên lạc duy nhất giữa quân đội của hai nước.
(CLO) Báo cáo mới đây của Savills cho thấy, giá sơ cấp thị trường căn hộ tại TP HCM đã giảm tới 12% và thấp hơn mức giá của thị trường Hà Nội 1 triệu đồng/m2.
(CLO) Xác định công tác phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ (PCCC&CNCH) là nhiệm vụ quan trọng của cả hệ thống chính trị và toàn dân. Thời gian qua, tỉnh Nam Định đã tập trung thực hiện nhiều giải pháp đồng bộ nhằm nâng cao hiệu quả công tác, góp phần tạo môi trường an toàn, thúc đẩy kinh tế - xã hội của tỉnh phát triển.
(CLO) Sáng 4/10, UBND Thành phố tổ chức Lễ gắn biển công trình và thông xe 02 dự án đầu tư: Xây dựng cầu vượt tại nút giao An Dương - đường Thanh Niên để hạn chế ùn tắc giao thông, quận Ba Đình và quận Tây Hồ (giai đoạn 2) và Cải tạo nâng cấp đường Xuân Diệu, phường Quảng An, quận Tây Hồ.
(CLO) Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh Vương Quốc Tuấn nhất trí với chủ trương điều chỉnh các dự án, gia hạn thời gian thực hiện các công trình đê điều, thủy lợi trên địa bàn huyện Gia Bình, Tiên Du và TP. Bắc Ninh.
(CLO) Cuộc tranh luận giữa ứng viên Phó Tổng thống đảng Dân chủ Tim Waltz và ứng viên đảng Cộng hòa JD Vance là màn tranh luận công khai cuối cùng trước cuộc bầu cử tổng thống Mỹ. Không giống như Donald Trump và Kamala Harris gặp nhau một tháng trước đó, các đối thủ đã thảo luận chi tiết về các vấn đề cấp bách trong chương trình nghị sự của Mỹ, và kết quả có vẻ cũng rõ ràng hơn.
(CLO) Hai loại hình bán lẻ và văn phòng ghi nhận nhiều tín cực trong quý vừa qua khi công suất hoạt động luôn duy trì ở mức cao và có nhiều lợi thế cạnh tranh trên thị trường khu vực. Trong khi đó, thị trường khách sạn lại đang chờ đón mùa cao điểm vào quý cuối năm.
(CLO) Tổng CTCP Địa ốc Sài Gòn - Saigonres (Mã: SGR) vừa thông qua kế hoạch phát hành 20 triệu cổ phiếu riêng lẻ cho chủ tịch Phạm Thu để huy động thêm 800 tỷ đồng lấy tiền trả nợ. Công ty cũng vừa thua lỗ trong 6 tháng đầu năm.
(CLO) Ông S. Iswaran, cựu Bộ trưởng Giao thông Vận tải Singapore, đã bị kết án một năm tù vào thứ Năm sau khi bị cáo buộc nhận quà bất hợp pháp. Đây là một vụ án hình sự hiếm hoi liên quan đến một bộ trưởng tại trung tâm tài chính châu Á này.
(CLO) Hiệp hội công nhân bốc xếp quốc tế (ILA), tổ chức đại diện cho lao động trong lĩnh vực này tại Mỹ, thông báo đã đạt thỏa thuận tăng lương chấm dứt cuộc đình công trên hàng chục cảng biển.
(CLO) Sở Giao thông vận tải tỉnh Yên Bái vừa có thông báo cấm người và các phương tiện lưu thông qua cầu Yên Bái do bị hư hỏng sau lũ để kiểm tra an toàn.
(CLO) 10/10 mẫu nước lấy tại Tuyên Quang xét nghiệm sau vụ vỡ đập bùn thải của Công ty Kim loại màu Bắc Kạn đều không đạt tiêu chuẩn sử dụng cho sinh hoạt.
(CLO) Theo đại diện Sở Tài nguyên và Môi trường, trên địa bàn Hà Nội xuất hiện tình trạng đấu giá nhằm đầu cơ, trả giá cao rồi bỏ tiền đặt cọc, gây nhiễu loạn giá thị trường.
(CLO) Những vấn đề bắt nguồn từ du lịch quá tải đã châm ngòi làn sóng bất bình ở Tây Ban Nha khiến nhiều người biểu tình bày tỏ sự bất mãn, đặc biệt tại các thành phố lớn như Barcelona, Málaga, các quần đảo Canary và Balearic.
(CLO) Tỉnh Quảng Ninh phấn đấu đến năm 2030 sẽ đạt 100% số lượng tàu du lịch hoạt động trên vịnh Hạ Long, vịnh Bái Tử Long được đóng mới hoặc thay thế bằng vỏ thép hoặc vật liệu tương đương.
(CLO) Hàng trăm đơn vị, nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực và đầu bếp uy tín sẽ hội tụ tại Ngày hội bánh dân gian “Hương vị 3 miền” để giới thiệu hơn 500 loại bánh truyền thống.
(CLO) Những tháng cuối năm là thời điểm rất đông khách du lịch quốc tế lựa chọn Thừa Thiên Huế để tham quan, nghỉ dưỡng. Để tạo điểm nhấn, ngành du lịch địa phương đang triển khai xây dựng sản phẩm du lịch mới, thu hút các tàu du lịch quốc tế ghé thăm.
(CLO) Do mưa lớn kéo dài, cung đường du lịch nổi tiếng đèo Mã Pì Lèng (huyện Mèo Vạc, Hà Giang) xuất hiện nhiều điểm sạt lở, nước từ trên núi tràn xuống gây ngập mặt đường khiến nhiều du khách bị mắc kẹt.
(CLO) Tuần lễ Vàng (từ ngày 1 đến 7/10) nhu cầu đi nước ngoài nghỉ Quốc khánh của du khách Trung Quốc rất lớn. Trong đó, Việt Nam là điểm đến được ưa thích của du khách đất nước tỉ dân.
(CLO) Dù thời điểm này còn cách Tết Nguyên đán 4 tháng nhưng giá vé máy bay nội địa Tết năm 2025 tăng trung bình khoảng từ 5 - 8% so với cùng kỳ khiến nhiều người có ý định du lịch, về quê nghỉ ngơi lo lắng.
(CLO) Theo khảo sát của nền tảng du lịch Agoda vừa công bố ngày 1/10, Việt Nam được xem là "thiên đường ẩm thực" của du khách Hàn Quốc, Nhật Bản và Thái Lan.
(CLO) Tháng 9/2024, Hà Nội tiếp tục khẳng định vị thế là điểm đến hấp dẫn khi ghi nhận tổng số 2,16 triệu lượt khách du lịch, tăng 6,1% so với cùng kỳ năm trước, theo Sở Du lịch Hà Nội.
(CLO) Nằm giữa núi rừng Thanh Hóa, khu bảo tồn thiên nhiên Pù Luông đã trở thành một điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên và tìm kiếm trải nghiệm du lịch cộng đồng. Tuy nhiên, bên cạnh sự phát triển mạnh mẽ của du lịch, Pù Luông cũng đang đối mặt với những thách thức to lớn về bảo tồn môi trường và đời sống của cộng đồng người Thái, người Mường nơi đây.