Bảng xếp hạng của TasteAtlas dựa trên ý kiến độc giả. Tính đến tháng 10, có 98.374 ý kiến xếp hạng đã được ghi nhận cho danh sách 100 món điểm cao nhất châu Á. 

TasteAtlas cho rằng, mục đích của xếp hạng là để quảng bá những món ăn đặc sắc của địa phương, khơi dậy niềm tự hào về những món ăn truyền thống và gợi ý về những món ăn mà du khách chưa từng thử.

Món phở

Là món ăn quốc dân, cũng là một trong những món Việt Nam được yêu thích nhất bởi hương vị phức tạp, độc đáo và sự thanh lịch. Dù được người phương Tây xếp vào danh sách các loại súp, nhưng phở được phục vụ như món chính và hương vị của những tô phở không bao giờ giống nhau.

Món bò kho 

Món bò hầm phổ biến của Việt Nam, có thể ăn riêng hoặc ăn kèm với bánh mì và nhiều loại rau thơm. Món ăn bao gồm các nguyên liệu như thịt bò cắt cục to, cà rốt, sả, quế, ớt, tiêu, tỏi, hành tím, tất cả được ninh nhừ trong nước dùng cay nồng, thơm lừng. Ở các vùng nông thôn của Việt Nam, bò kho thường cay hơn nhiều so với thành thị.

Món bò nhúng giấm 

Là phiên bản lẩu Việt Nam được phục vụ theo phong cách cộng đồng truyền thống. Ở dạng cơ bản, món ăn bao gồm nước dùng có vị giấm, sả, hành tây…, trong khi các món ăn kèm điển hình bao gồm thịt bò thái lát mỏng và nhiều loại rau, giá đỗ, củ cải trắng, rau diếp, dưa chuột, bạc hà, húng quế, tía tô.

Bánh mì thịt

Được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn nướng, thịt ba chỉ thái lát, chả, hoặc chả lụa, cùng với dưa chuột, xốt mayonnaise, cà rốt ngâm và củ cải trắng, pa tê gan được kẹp trong một ổ bánh mì. Bánh mì thịt phổ biến khắp Việt Nam và thường được thưởng thức vào bữa sáng nhưng không bó buộc, bạn có thể ăn vào bất kỳ bữa nào trong ngày.