Càng gần Tết, thị trường đồ khô như măng khô, miến, mộc nhĩ, nấm hương, sá sùng, hải sản khô... càng được người dân tìm kiếm mua để làm quà biếu hoặc dự trữ để tiêu thụ trong ngày Tết.

Hiện, các mặt hàng đồ khô phục vụ Tết đã được bày bán la liệt tại hầu hết các khu chợ truyền thống và siêu thị trên địa bàn Hà Nội.

Theo ghi nhận của phóng viên ngày 12/1 tại các chợ truyền thống như chợ Đồng Xuân, Phùng Khoang, Đại Từ, chợ Hôm, Dịnh Vọng, chợ Nghĩa Tân,... các mặt hàng nông sản khô rất đa dạng, phong phú và tăng giá mạnh, dao động từ 20-25%.

Cụ thể, các loại măng khô đều đồng loạt tăng giá khoảng 10.000 đồng - 27.000 đồng/kg như măng nứa rừng (loại miếng) tăng từ 280.000 đồng lên 310.000 đồng/kg; măng nứa rừng (loại sợi) có giá tăng từ 170.000 đồng lên 190.000 đồng/kg,

Ngoài ra, măng vầu có giá 200.000 đồng/kg, tăng 10.000 đồng/kg; măng củ được bán với giá 220.000 đồng/kg tăng 20.000 đồng so với ngày thường, có măng mầm (măng bẹ) khoảng 220.000 đồng – 340.000 đồng/kg, măng lưỡi lợn có giá dao động từ 230.000 đồng – 250.000 đồng/kg…

Nấm hương là một trong những mặt hàng có mức tăng giá cao nhất. Cách đây khoảng 1 tháng, giá nấm hương cánh mỏng và nấm hương loại ngon có giá lần lượt là 210.000 đồng/kg và 280.000 đồng/kg, thì nay mỗi loại đã tăng thêm 40.000 đồng - 50.000 đồng/kg.

Bên cạnh đó, các loại đồ khô khác như miến, mộc nhĩ,...đều lần lượt tăng giá, dao động từ 10.000 đồng - 15.000 đồng/kg. Cụ thể, mộc nhĩ được bán với giá từ 180.000 đồng - 220.000 đồng/kg tăng 25.000 đồng - 30.000 đồng/kg, miến Phia Đén có giá 110.000 đồng/kg; miến Mỏ Thiếc giá 160.000 đồng/kg…

Các mặt hàng khác như lá bánh đa nem, hành khô, hạt sen hay các mặt hàng khô thông dụng như lạc, vừng… cũng có mức giá tăng mạnh từ 20 - 30% so với tháng 12/2023.

Các tiểu thương tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, do lo ngại tăng giá, khan hiếm hàng nên người dân thường có tranh thủ mua sắm, dự trữ thực phẩm khô trước Tết khoảng 15-20 ngày.

Nắm bắt được tâm lý của người dân, các tiểu thương đã lên phương án tìm nguồn cung ổn định, dồi dào ngay từ giữa năm nhằm cung cấp đủ mặt hàng phục vụ Tết.

Bà Phạm Thị Mành (56 tuổi, tiểu thương tại chợ Hôm) cho biết, nhu cầu mua sắm của người dân ngày càng tăng cao khiến giá nhiều mặt hàng đồ khô tăng giá đột ngột, trong đó mặt hàng tăng mạnh nhất là măng khô, miến dong và mộc nhĩ.

Để giữ hàng, các thương lái sẽ tìm kiếm nguồn hàng và đặt cọc từ trước. Khoảng 2 tháng trước Tết Nguyên đán, nguồn hàng được chuyển về và phân phối tới các chợ nhằm phục vụ nhu cầu ngày càng cao của người dân.

Đến thời điểm hiện tại, các mặt hàng đồ khô phục vụ Tết vẫn tiếp tục tăng giá và biến động theo từng ngày. Bà Mành dự đoán, giá đồ khô vẫn tiếp tục biến động và giữ mức cao nhất vào những ngày sát Tết Nguyên đán và ngày Rằm tháng Giêng.

Nhờ nhu cầu người tiêu dùng cần mua thêm các món hải sản khô như mực khô, tôm khô, cá khô, sá sùng,... làm quà hoặc mua tích trữ phòng giáp tết tăng giá, nhiều tiểu thương cũng “ôm” hàng hải sản khô để phục vụ người dân.

Theo đó, giá mặt hàng hải sản khô cũng bắt đầu “nhảy múa”. Cụ thể, giá mực khô loại 1 (8-12 con/kg) là 900.000 đồng - 1.1 triệu đồng/kg, loại 2 (11-15 con/kg) giá 750.000/kg, loại 3 (15-20 con/kg) giá 770.000/kg, tăng 20% so với tháng trước.

Giá tôm khô các loại dao động trong khoảng 500.000 đồng - 1,2 triệu đồng/kg, trong đó tôm biển có giá từ 600.000 kg - 700.000 đồng/kg, tôm nuôi có giá 450.000 đồng - 550.000 đồng. Cá chỉ vàng khô loại 1 dày mình có giá 250.000 đồng/kg, sá sùng khô dao động khoảng 700.000 đồng - 800.000 đồng/kg….

Bài và ảnh: Nguyễn Linh