Trong nhiều năm qua, du lịch Cần Thơ có định hướng cho sự phát triển sản phẩm du lịch chiến lược và kêu gọi các nhà đầu tư tập trung cho sản phẩm. Vì vậy tỉnh có những quy hoạch, đề án một cách cụ thể về phát triển du lịch đường sông, nghỉ dưỡng cao cấp… từng bước nâng chất giá trị sản phẩm để gia tăng thời gian lưu trú, chi tiêu của du khách.

Bên cạnh đó, Cần Thơ cũng đẩy mạnh liên kết phát triển cùng nhau. Như Cần Thơ đã liên kết với tỉnh An Giang hợp tác phát triển về du lịch từ rất lâu trên nhiều khía cạnh”. Cụ thể, Cần Thơ và An Giang có liên kết trong tam giác liên kết du lịch bền vững từ năm 2014 giữa Cần Thơ - An Giang - Kiên Giang, hay tam giác liên kết phát triển du lịch giữa An Giang - Cần Thơ - Bạc Liêu (2019).

Ngoài ra, 2 tỉnh, thành còn nằm trong cụm liên kết hợp tác du lịch phía Tây của đồng bằng sông Cửu long. Các liên kết này đều chú trọng việc phát triển sản phẩm du lịch; xúc tiến, quảng bá và đầu tư phát triển du lịch; bồi dưỡng, đào tạo nguồn nhân lực du lịch.

Cồn Sơn (quận Bình Thủy) là điểm du lịch tiêu biểu trong khai thác giá trị văn hóa bản địa của Cần Thơ để xây dựng các sản phẩm du lịch đặc trưng, đồng thời thường xuyên giới thiệu các sản phẩm mới. Tại đây, Cần Thơ làm du lịch theo mô hình cộng đồng, dựa trên thực tế đời sống lao động sản xuất, tay nghề, sáng tạo và tài khéo của từng nhà tham gia.

Ví dụ, hộ gia đình nào nuôi cá thì làm mô hình tham quan bè cá, giới thiệu cho du khách đặc tính các loài cá trên sông Hậu và sông Mekong. Còn nhà nào có tay nghề làm bánh thì làm bánh dân gian… Mỗi nhà một sản phẩm từ đó mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm về văn hoá miệt vườn sông nước. Vì vậy, du khách đến Cồn Sơn có trải nghiệm đa dạng từ tham quan bè cá, xem cá lóc bay, xiếc ếch... đến thăm vườn hái trái cây mùa nào thức đó; rồi làm bánh dân gian, cốm nổ… Du lịch cồn Sơn cũng thường xuyên có những chương trình mới theo các mùa du lịch cao điểm để thu hút du khách.

Sản phẩm du lịch là yếu tố có tính quyết định trong phát triển du lịch ở mỗi địa phương. Do đó, việc xây dựng sản phẩm du lịch dựa vào văn hóa bản địa sẽ tạo được tính cộng đồng và bền vững, đồng thời làm nên nét khác biệt để thu hút du khách.