Đến từ Tuyên Quang và hiện đang sinh sống, làm việc tại Hà Nội. Thuỳ Dương từng được biết đến là một bạn trẻ tài năng và câu chuyện bỏ công việc văn phòng để theo đuổi đam mê làm bánh của mình. Thuỳ Dương cho biết, cô luôn yêu thích nét đẹp văn hóa truyền thống Việt Nam, cùng mong muốn lưu giữ kỷ niệm tuổi thơ, do vậy cô đã tạo ra những chiếc bánh Trung thu độc đáo với mong muốn hoài niệm lại ký ức tuổi thơ của người Việt xưa. 

"Sau 3 năm ra trường, tôi quyết định từ bỏ công việc mơ ước tại ngân hàng để theo đuổi niềm đam mê. Tôi mở cửa hàng làm bánh và tự kinh doanh. Trong một lần vô tình nhìn thấy các tác phẩm điêu khắc gỗ trên mạng xã hội, tôi đã tìm ra phong cách làm bánh trung thu độc đáo của riêng mình. Thay vì tạo hình thông thường như bánh truyền thống, tôi biến mỗi chiếc bánh trung thu thành một tác phẩm nghệ thuật 3D đầy ấn tượng", Thuỳ Dương chia sẻ. 

Mỗi năm một tác phẩm, năm nay, Thuỳ Dương tiếp tục gây bất ngờ cho giới trẻ khi làm ra tác phẩm bánh Trung thu mang tên "Hồi ức" mô phỏng ngôi nhà ba gian đặc trưng của vùng nông thôn Bắc Bộ. “Đây là bánh trung thu nhân đậu xanh. Tôi phải đề tên kẻo mọi người nhầm với mô hình đất nung”, Thùy Dương viết. Đặc biệt, bài viết của cô sau khi đăng tải trên mạng xã hội đã nhận được 26.000 lượt yêu thích.

Nếu nhìn theo phía chính diện, chắc hẳn nhiều người sẽ tưởng tượng ra đây là một ngôi nhà làm bằng thạch cao, đất nung hay nguyên vật liệu khác, chứ không phải làm bằng nguyên liệu làm bánh Trung thu. Bởi lẽ từ hình dáng, màu sắc cho đến toàn cảnh của chiếc bánh đều rất giống thật.

"Ngôi nhà 3 gian thời xưa của vùng nông thôn Bắc Bộ hiện lên sinh động với mái ngói cũ, bức tường rêu phong, sân gạch đỏ, cây đa, chum nước... Mỗi ngóc ngách, mỗi đồ vật đều được tái hiện ấn tượng với nguyên liệu làm bánh Trung thu", cô gái 9X chia sẻ. 

Thuỳ Dương cho biết, bản thân vốn sinh ra tại làng quê Bắc Bộ. Tuổi thơ gắn liều với những mái ngói, sân, tường đã trở thành ký ức khó quên. Lấy cảm hứng từ những sản phẩm tiểu cảnh quen thuộc, bằng nguyên liệu làm bánh trung thu, cô quyết định tái hiện khung cảnh thơ ấu đầy thân thuộc này.

Nói về ý tưởng và thời gian thực hiện chiếc bánh này, Thuỳ Dương cho biết cô và 3 người bạn khác đã thực hiện trong bốn ngày. Nguyên liệu làm bánh thì có sẵn nhưng khâu lên ý tưởng thì tốn rất nhiều thời gian. Đặc biệt, Thuỳ Dương là người làm và thực hiện chính trên tác phẩm này. 

"Nguyên liệu làm chiếc bánh hình ngôi nhà 3 gian này gồm: bột nếp, đường, nước lọc... Nhưng thay vì sử dụng vỏ bánh nướng truyền thống như năm ngoái, lần này Thuỳ Dương dùng nước đường trắng theo công thức vỏ bánh nướng hiện đại để màu sắc sinh động. Nhân bánh cô vẫn sử dụng nhân đậu xanh để dễ tạo hình" - Thuỳ Dương tiết lộ. 

Đặc biệt, mọi chi tiết trên chiếc bánh đều được làm thủ công bằng tay, từ hình dáng ngôi nhà, viên ngói, ô cửa hay cột kèo... Thuỳ Dương tâm sự: "Tôi đã phải sửa rất nhiều chi tiết trên chiếc bánh này, tuy nhiên sau khi sản phẩm hoàn thiện thì tôi và các bạn cùng thực hiện cảm thấy rất vui trước thành quả của mình tạo ra". 

Thời gian tới, Thuỳ Dương dự định trưng bày sản phẩm bánh Trung thu độc đáo này ở địa điểm có nhiều khách du lịch, bởi cô muốn lan toả và quảng bá nét văn hoá truyền thống của người Việt tới mọi người, đặc biệt là các bạn du khách quốc tế. 

Thùy Dương hiện sống và làm việc tại Hà Nội. Cô là chủ nhân của nhiều sản phẩm bánh trung thu độc đáo và khác lạ. Từ lúc còn là sinh viên ngành ngân hàng, Dương đã đam mê làm bánh. Cô tham gia các khóa học làm bánh ngắn hạn, sau đó tự mày mò, sáng tạo, làm ra những sản phẩm đặc biệt. Mỗi lần chia sẻ hình ảnh sản phẩm trên mạng xã hội, nhận được nhiều lời khen, cô lại có thêm động lực sáng tạo.