Trên các mâm ngũ quả mỗi dịp Tết đến, các loại dưa hấu cắt tỉa có những hình dáng đẹp, độc đáo đang nhận được rất nhiều sự ưa chuộng từ người tiêu dùng. Khác với những loại quả mất công tạo hình và chăm sóc cả năm trời, dưa hấu qua những lưỡi dao tỉa, khắc tinh tế đã nhanh chóng được tạo thành các hình dạng bắt mắt phục vụ cho dịp chưng Tết.

Trong nhiều năm trở lại đây, dịch vụ khắc chữ, tạo hình cho dưa hấu phục vụ cho các dịp lễ, Tết đang trở nên phổ biến. Những quả dưa hấu được sáng tạo độc đáo đang được ưa chuộng để bày lên những mâm ngũ quả trưng bày, cúng tổ tiên.

Trên thị trường hiện tại, để phục vụ cho dịp Tết Nguyên đán Qúy Mão 2023, các loại dưa hấu đang được cắt tỉa bằng những hình dáng độc đáo như chữ thư pháp, hình tài lộc đang được bày bán sôi động và nhận được nhiều sự quan tâm từ phía người tiêu dùng.

Những ngày cận Tết Nguyên đán, tại cửa hàng hoa quả Việt Hoa (phố Trung Kính, quận Cầu Giấy, Hà Nội) đang gấp rút chuẩn bị cho hàng hóa cuối năm. Những quả dưa hấu được khắc tỉa đẹp mắt đã bắt đầu được nhân viên tại đây cho lên kệ để phục vụ nhu cầu của khách hàng.

Anh Lưu Đình Việt, quản lý tại cửa hàng chia sẻ: “Từ xưa đến nay dưa hấu điêu khắc là một món quà chưng Tết ý nghĩa không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của người dân Việt Nam bởi không chỉ mang ý nghĩa tượng trưng cho trời đất hình tròn mà còn biểu tượng cho một năm no đủ sung túc và may mắn đỏ quanh năm”.

“Bằng sự kết hợp tài tình và khéo léo, các nghệ nhân tại cửa hàng đã tạo nên những mẫu dưa hấu điêu khắc chưng tết hết sức trang trọng và ý nghĩa mang đậm nét đẹp cổ truyền”, anh Việt cho hay.

Khác với dưa hấu dùng để ăn, dưa hấu được sử dụng khắc là loại dưa Hắc Long có trọng lượng trung bình từ 3kg – 5kg, đặc biệt có những loại lên tới 7kg. Với đặc tính quả tròn, vỏ dày, theo anh Việt Loại dưa này rất thích hợp để sử dụng tỉa, khắc chữ, hình dáng theo ý thích.

Hiện tại, dưa hấu điêu khắc chưng Tết đang được bán tại cửa hàng với mức giá dao động từ 250.000 đồng – 350.000 đồng/ cặp. Với những hình điêu khắc phức tạp, phun màu và kích thước lớn sẽ được bán với  giá cao hơn.

Cận kề những ngày Tết Nguyên đán, chị Việt Hà (phố Hàm Long, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội) đang tất bật chuẩn bị những quả dưa hấu cắt tỉa theo yêu cầu để giao cho khách hàng trước Tết Nguyên đán.

Tới thời điểm hiện tại, chị Việt Hà đã nhận được hàng trăm đơn đặt hàng điêu khắc, cắt tỉa dưa hấu. Mỗi sản phẩm dưa hấu điêu khắc hoàn chỉnh nặng 6kg đang được chị Việt Hà bán với giá 380.000 đồng.

Theo chị Hà, để làm nên một sản phẩm cắt tỉa dưa hấu hoàn chỉnh đòi hỏi sự khéo léo và tâm huyết của mỗi người thợ. Các công đoạn vẽ, tô, xịt, khắc, sơn để tạo nên một hình khắc hoàn chỉnh đều rất cầu kỳ, chỉ cần sơ sẩy là có thể sẽ hỏng cả quả dưa hấu.

Chị Việt Hà cho biết thời gian để khắc một quả dưa hấu hoàn chỉnh sẽ từ vài chục phút cho tới hàng tiếng đồng hồ tùy theo độ phức tạp của hình, chữ được lựa chọn. Mỗi quả dưa có thể dùng chưng được lên tới hơn nửa tháng và việc cắt, tỉa chỉ tác động ở vỏ bên ngoài mà không ảnh hưởng tới chất lượng cũng như hương vị của quả dưa hấu.

Những quả dưa hấu được trang trí độc đáo và khắc tỉa hình rồng phượng, chữ tài lộc càng tới sát Tết càng đắt khách do nhu cầu của người tiêu dùng tăng vọt. Giá của các sản phẩm này sẽ tùy thuộc vào trọng lượng và các hình khắc, đối với những loại hình cầu kỳ và mất thời gian thì giá thành sẽ cao hơn.

Bài và ảnh: Lê Trang