Theo dõi báo trên:
Dự án “Việt Nam - hành trình trở thành 'Kinh đô ẩm thực' mới của thế giới” (gọi tắt là VGC) chính thức được khởi động tại sự kiện theRESTAURANT Leadership x FoodTreX 2024 (theRES24).
Việt Nam có tiềm năng to lớn để trở thành "Kinh đô Ẩm thực" của thế giới. Ảnh: TL
Theo đó, Việt Nam sẽ là nơi tích hợp các giá trị ẩm thực truyền thống dân tộc với tinh hoa ẩm thực nhân loại; là nơi ẩm thực được nâng tầm, sáng tạo những xu hướng và phong cách ẩm thực mới cùng ứng dụng công nghệ hiện đại và sự kết nối toàn cầu, hướng tới lối sống "xanh", ẩm thực "xanh" đảm bảo sự phát triển bền vững.
Ý tưởng này kết nối các cá nhân và đơn vị trong ngành ẩm thực, từ đầu bếp đến các nhà quản lý, chuyên gia, nhà nghiên cứu, doanh nhân, nhà đầu tư... nhằm tạo ra một môi trường thuận lợi để gặp gỡ, chia sẻ, truyền cảm hứng cho việc phát triển ngành nhà hàng, ẩm thực Việt Nam cả trong nước và quốc tế; qua đó nâng cao giá trị văn hoá ẩm thực Việt Nam và thúc đẩy phát triển mạnh mẽ giá trị kinh tế trong ẩm thực Việt.
Ông Chử Hồng Minh, nhà sáng lập Hệ sinh thái kinh doanh nhà hàng, ẩm thực Việt, chia sẻ rằng Việt Nam có tiềm năng to lớn để trở thành "Kinh đô Ẩm thực" nhờ hội tụ các yếu tố thuận lợi như thiên thời, địa lợi và nhân hòa.
Theo ông Minh, kinh đô ẩm thực mới của thế giới là sự tích hợp các giá trị ẩm thực truyền thống dân tộc Việt Nam với tinh hoa ẩm thực nhân loại; là nơi ẩm thực được nâng tầm, sáng tạo những xu hướng và phong cách ẩm thực mới trên cơ sở sức mạnh công nghệ hiện đại và sự kết nối toàn cầu, hướng tới triết lý sống mới, lồi sống “xanh”, ẩm thực “xanh” đảm bảo sự phát triển bền vững.
“Hiệp Hội văn hoá ẩm thực Việt Nam đang thực hiện sứ mệnh hiện thực hóa chiến lược ‘biến di sản thành tài sản quốc gia’. Đội ngũ trùng điệp các doanh nghiệp Việt Nam đang nỗ lực vượt lên chính mình trong chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo.
Mỗi doanh nghiệp là một ‘kinh đô’ nhỏ của từng thành phố, địa phương, vùng miền, có khả năng đáp ứng mọi nhu cầu trải nghiệm của du khách bốn phương”, ông nói thêm.
Nhấn mạnh vai trò của ẩm thực Việt trong việc phát triển nền kinh tế và văn hóa, dự án sẽ phát triển một hệ sinh thái kết nối các nhà đầu bếp, chuyên gia, nhà nghiên cứu và các nhà đầu tư.
“Hành trình trở thành Kinh đô Ẩm thực thế giới là hành trình kết tinh và lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, thúc đẩy giá trị gia tăng trong chuỗi giá trị ngành nhà hàng, ẩm thực”, ông Minh nói.
Thích
(CLO) Hôm nay (30/11), huyện Thanh Oai tiếp tục tổ chức đấu giá đất đợt 3 tại khu Man Cá, Man Cổng, Mạ Man Trong, thôn Văn Quán, xã Đỗ Động, tuy nhiên khách đồng loạt bỏ cọc.
(CLO) Chiều tối ngày 30/11, sau khi bế mạc Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, Văn phòng Quốc hội đã tổ chức họp báo công bố kết quả của Kỳ họp. Tổng Thư ký Quốc hội Lê Quang Tùng chủ trì họp báo.
(CLO) Ngày 30/11, Liên đoàn Bóng bàn Việt Nam phối hợp Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Hải Dương tổ chức họp báo Giải bóng bàn Các cây vợt xuất sắc quốc gia tranh Cúp Hệ thống cảnh báo cháy sớm - SFUL 2024.
(CLO) Nhằm hưởng ứng kỷ niệm 120 năm ngày thành lập quận Hà Đông, tối 30/11, UBND Phường Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) tổ chức chương trình khai mạc Tuần Văn hóa - Du lịch - Thương mại làng nghề Vạn Phúc năm 2024 với sự tham dự của đông đảo quần chúng nhân dân và du khách.
(CLO) Ngày 29/11, 5 công ty truyền thông tin tức của Canada đã đệ đơn kiện chống lại chủ sở hữu ChatGPT là OpenAI, cáo buộc công ty trí tuệ nhân tạo này thường xuyên vi phạm bản quyền và các điều khoản sử dụng trực tuyến.
(CLO) “Hình ảnh của các đồng chí sẽ lan tỏa trên thế giới! Những cán bộ, chiến sĩ Quân đội nhân dân Việt Nam thể hiện sức mạnh của mình, sức mạnh để bảo vệ Tổ quốc trong giai đoạn mới được thể hiện trong Triển lãm Quốc phòng lần này...”, Đại tướng Phan Văn Giang nhấn mạnh.
(CLO) Trong khuôn khổ của Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, sáng 30/11 tại Công viên Thống Nhất đã diễn ra hành trình Roadshow quảng bá Phở Hà Nội thông qua các di sản tại Thủ đô Hà Nội.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thuỷ văn, ngày 1/12, Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ đêm không mưa, sáng sớm có nơi có sương mù; ngày nắng, đêm và sáng trời rét. Các khu vực khác có mưa rào và dông vài nơi.
(CLO) Bộ Giáo dục và Đào tạo thông tin, đối với thí sinh, dù ở giai đoạn xét tuyển sớm hay giai đoạn xét tuyển theo kế hoạch chung của Bộ Giáo dục và Đào tạo, thí sinh vẫn có thể tham gia xét tuyển bằng các phương thức xét tuyển khác nhau đã và đang chuẩn bị.
(CLO) Xe tải đang lưu thông trên cao tốc Nội Bài - Lào Cai bất ngờ bốc cháy dữ dội khiến giao thông khu vực này ùn tắc cục bộ.
(CLO) Dự án “Việt Nam - hành trình trở thành 'Kinh đô ẩm thực' mới của thế giới” sẽ kết nối các nguồn lực, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam, đưa ẩm thực Việt vươn xa hơn trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
(CLO) Ngày 30/11, Liên đoàn Bóng đá Việt Nam (VFF) thông báo kế hoạch bán vé các trận đấu sân nhà của tuyển Việt Nam tại vòng bảng ASEAN Cup 2024. Theo đó, VFF bán vé có 3 mệnh giá là 100.000 đồng, 200.000 đồng, 300.000 đồng. Đây là giá vé được đánh giá khá rẻ và phù hợp với mọi đối tượng.
(CLO) Lần đầu tiên một đoàn du khách nước ngoài đi trên chuyến tàu hỏa xuyên Việt được thuê bao trọn gói đến du lịch TP Nha Trang để nghỉ dưỡng.
(CLO) Bộ Giáo dục và Đào tạo cho rằng, chênh lệch điểm trúng tuyển một cách bất hợp lý giữa các phương thức, tổ hợp môn xét tuyển, đồng thời đẩy điểm chuẩn của phương thức xét tuyển theo điểm thi tốt nghiệp THPT lên rất cao do chỉ tiêu dành cho phương thức này không còn nhiều.
(CLO) Sau chuyến thăm Gaza, một quan chức Liên hợp quốc cho biết nhiều nhóm phụ nữ và trẻ em tại vùng đất này đang phải tìm kiếm thức ăn từ những đống rác.
(CLO) Căng thẳng tôn giáo gia tăng ở Bangladesh sau vụ bạo lực liên quan đến vụ bắt giữ một nhà lãnh đạo tôn giáo Hindu ở thành phố Chittagong, phía nam nước này.
(CLO) Nhằm hưởng ứng kỷ niệm 120 năm ngày thành lập quận Hà Đông, tối 30/11, UBND Phường Vạn Phúc (Hà Đông, Hà Nội) tổ chức chương trình khai mạc Tuần Văn hóa - Du lịch - Thương mại làng nghề Vạn Phúc năm 2024 với sự tham dự của đông đảo quần chúng nhân dân và du khách.
(CLO) Ngày 30/11, Hội Liên hiệp Văn học - Nghệ thuật Hà Tĩnh tổ chức lễ khai mạc triển lãm ảnh nghệ thuật “Quân đội anh hùng - Cựu chiến binh gương mẫu” của tác giả Lê Anh Thi.
(CLO) Trong khuôn khổ của Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, sáng 30/11 tại Công viên Thống Nhất đã diễn ra hành trình Roadshow quảng bá Phở Hà Nội thông qua các di sản tại Thủ đô Hà Nội.
(CLO) Hơn 300 hình ảnh, tư liệu, hiện vật tiêu biểu được giới thiệu tại triển lãm chuyên đề “Phú Xuân - Gia Định, những dấu ấn lịch sử” sẽ góp thêm góc nhìn mới về vua Hàm Nghi và biến cố thất thủ Kinh đô Huế (năm 1885).
(CLO) Triển lãm “Văn Miếu - Quốc Tử Giám và truyền thống khoa bảng Hải Phòng” tái hiện lại quá trình hình thành một trong những di sản quan trọng bậc nhất của Thủ đô Hà Nội, đồng thời tôn vinh truyền thống hiếu học và các danh nhân văn hóa Hải Phòng.
(CLO) Năm nay, Ngày hội du lịch "Văn hóa chợ nổi Cái Răng" được TP Cần Thơ tổ chức quy mô lớn, với nhiều hoạt động đổi mới, hấp dẫn.
(CLO) Sáng 30/11, tại Hà Nội, Hội hữu nghị Việt Nam - Rumani tổ chức gặp gỡ hữu nghị nhân kỷ niệm 106 năm Quốc khánh Rumani (01/12/1918 - 01/12/2024) và hướng đến kỷ niệm 75 năm Ngày thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam - Rumani (3/2/1950 - 3/2/2024).
(CLO) Nhà hát Opera cạnh Hồ Tây được thiết kế bởi kiến trúc sư nổi tiếng người Ý Renzo Piano – cây đại thụ của ngành kiến trúc hiện đại với những tác phẩm làm thay đổi thế giới.
(CLO) Nhà nghiên cứu Nguyễn Đình Tư, năm nay 104 tuổi, đã đi từ TP HCM ra Hà Nội nhận Giải thưởng Sách Quốc gia bằng tàu hỏa.
