Chạo tôm – tinh hoa ẩm thực cố đô

Chạo tôm, hay còn gọi là tôm mía, là món ăn truyền thống của Huế với cách chế biến tinh tế. Món ăn này được làm từ hỗn hợp tôm xay nhuyễn quấn quanh khúc mía nhỏ, trước khi được hấp, nướng hoặc rán.

Theo mô tả của Taste Atlas, hỗn hợp tôm còn được nêm nếm thêm tỏi, đường, muối và đôi khi trộn cùng thịt lợn xay để tăng hương vị.

Trước đây, chạo tôm chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt, nhưng ngày nay, món ăn này ngày càng phổ biến và trở thành món khai vị yêu thích của người Việt, thường ăn kèm bánh hỏi, rau sống và nước chấm chua ngọt.

Độc đáo hơn, phần thịt tôm sau khi thưởng thức thường được gỡ ra khỏi khúc mía, tạo nên trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.

Nem Việt – hương vị truyền thống không thể bỏ qua

Nem (chả giò) Việt Nam, cũng được xếp hạng cao với vị trí thứ 72, là một món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc Việt. Nhân nem bao gồm thịt lợn xay, tôm và các nguyên liệu như cà rốt, củ đậu, nấm, miến và giá đỗ.

Sau khi được gói trong lớp bánh tráng mỏng và rán vàng, nem trở nên giòn tan bên ngoài, thơm ngọt bên trong.

Không chỉ được phục vụ như món khai vị, cả chạo tôm và nem còn có thể được dùng như món chính trong bữa ăn, tạo sự đa dạng và phong phú cho ẩm thực Việt Nam.

Taste Atlas – bản đồ ẩm thực thế giới

Taste Atlas, thành lập từ năm 2015 và có trụ sở chính tại Zagreb, Croatia, nổi tiếng là chuyên trang tập hợp các món ăn truyền thống toàn cầu. Nhà sáng lập Matija Babić cho biết, bảng xếp hạng các món ăn, đồ uống của Taste Atlas luôn được xây dựng dựa trên đánh giá của các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực uy tín, đảm bảo tính khách quan và độ tin cậy.

Việc chạo tôm và nem Việt Nam xuất hiện trong danh sách những món khai vị ngon nhất thế giới một lần nữa khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.

Anh Thư (Theo Taste Atlas)