Kem và lịch sử đáng ngạc nhiên của món ăn được yêu thích trên thế giới

Thứ hai, 25/07/2022 09:37 AM - 0 Trả lời

(CLO) Kem ngày nay là món ăn được yêu thích từ trẻ em, trung niên và người già. Nhưng từ xa xưa, con người đã có thể làm kem trước khi chiếc tủ lạnh đầu tiên ra đời.

Món tráng miệng đông lạnh bắt nguồn từ cổ đại, vào khoảng năm 200 trước Công nguyên. Những người đứng đầu quốc gia thời đó chính là những tín đồ đầu tiên của món ăn này như Alexander Đại đế nổi tiếng với việc yêu thích món tuyết bào tẩm mật ong, Vua Solomon trong Kinh Thánh hay hoàng đế Nero Caesar đều mê mẩn món ăn vừa ngon vừa có tính giải khát này.

Theo như tìm hiểu của các nhà nghiên cứu, chỉ những gia đình khá giả, quan lại và hoàng tộc mới có những hầm chứa đá lạnh và thưởng thức những món mát lạnh vào mùa Hè nóng bức. Đơn giản bởi ngày xưa, để có thể mang đá về nhà, họ phải mất tiền thuê nhân công leo lên những ngọn núi cao – nơi phủ đầy băng và tuyết.

Vậy, kem hiện đại đã được phát minh như thế nào?

Hầu hết các nguồn đều đồng ý rằng “kem” sớm nhất đến từ Trung Quốc vào khoảng năm 200 trước Công nguyên. Báo cáo của BBC và khám phá khác thấy rằng mọi người đã ăn phiên bản rất sớm của kem làm từ đá lạnh, gạo và sữa.

Vài trăm năm sau, các hoàng đế Trung Quốc của triều đại nhà Đường (618 sau Công nguyên đến năm 907 sau Công nguyên) dường như đã tìm được 1 món ăn mát lạnh mới. Họ trộn sữa và một chất thơm gọi là long não, sau đó làm đông cứng nó. Vì lý do đó, bạn có thể cho rằng kem được phát minh ra ở Trung Quốc.

kem va lich su dang ngac nhien cua mon an duoc yeu thich tren the gioi hinh 1

Alexander Đại đế, một trong những người rất mê "ăn kem" - Ảnh: discovery

Nhưng món tráng miệng vẫn tiếp tục phát triển trong nhiều thế kỷ sau đó. Vào thế kỷ 11, những người ở Ba Tư cổ đại đã bắt đầu thử nghiệm một món tráng miệng giống như kem có tên là “sharbat”. Theo PBS, họ thường tạo hương vị cho thức uống băng giá này với anh đào, lựu…

Dần dần, món tráng miệng mát lạnh này lan rộng tới Tây Âu rồi bao phủ cả lục địa già rồi đến cả Đại Tây Dương. Tổng thống nổi tiếng của Mỹ là George Washington được cho là đã chi 200 đô la cho món kem vào năm 1790. Và 1 Tổng thống Mỹ khác là Thomas Jefferson đã xây những “ngôi nhà băng”, nơi ông có thể lưu trữ món tráng miệng yêu thích của mình. Thậm chí, Vua Charles I của Anh còn từng đề nghị trả cho đầu bếp của mình 500 bảng Anh/năm (tương đương 14 triệu đồng mệnh giá hiện tại) để giữ bí mật về công thức làm kem với mọi người.

Nhưng nhờ Thomas Jefferson mà món kem được nâng tầm. Cụ thể hơn, chính người đầu bếp và cũng là nô lệ của ông James Hemings, người đã giúp hoàn thiện món kem vani sau thời gian làm việc với chính ông ở Pháp.

Dẫu vậy người ta nhớ nhiều hơn về Augustus Jackson – 1 người làm bánh kẹo từ Philadelphia, người tạo ra một số công thức làm kem và phát minh ra một phương pháp sản xuất kem cải tiến. Jackson (1808-1852), người từng là đầu bếp của Nhà Trắng, sống ở Philadelphia và điều hành công việc kinh doanh ăn uống của riêng mình khi ông bắt đầu thử nghiệm với công thức chế biến hương vị kem.

Jackson đã tạo ra một số hương vị kem phổ biến mà ông đã phân phối và đóng gói trong lon thiếc cho các tiệm kem của Philadelphia. Vào thời điểm những năm 1840, nhiều người Mỹ gốc Phi sở hữu các cửa hàng kem hoặc là các nhà sản xuất kem ở khu vực Philadelphia. Jackson vô cùng thành công và hương vị kem của anh cũng được yêu thích.  Với nhiều người, ông chính là “Cha đẻ của kem”.

Linh Chi (Theo allthatsinteresting)

Tin mới

GDP của Ukraine tăng 4%

GDP của Ukraine tăng 4%

(CLO) Bất chấp những thách thức từ cuộc chiến tranh xâm lược của Nga, kinh tế Ukraine đã tăng trưởng 4.2% trong 10 tháng đầu năm 2024 so với cùng kỳ năm ngoái, theo thông báo của Bộ Kinh tế Ukraine vào ngày 18 tháng 11.

Thị trường - Doanh nghiệp
Nga và Triều Tiên mở rộng quan hệ kinh tế trong thỏa thuận mới

Nga và Triều Tiên mở rộng quan hệ kinh tế trong thỏa thuận mới

(CLO) Triều Tiên và Nga vừa ký kết một thỏa thuận mới nhằm thúc đẩy hợp tác kinh tế sau các cuộc hội đàm tại Bình Nhưỡng trong tuần này, theo Thông tấn xã Trung ương Triều Tiên (KCNA).

Thị trường - Doanh nghiệp
Lào Cai: Kiểm tra sức khỏe tâm thần và hỗ trợ tâm lý cho người dân sau mưa lũ lịch sử

Lào Cai: Kiểm tra sức khỏe tâm thần và hỗ trợ tâm lý cho người dân sau mưa lũ lịch sử

(CLO) Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Lào Cai vừa phối hợp với Bệnh viện Tâm thần Trung ương 1 thực hiện điều tra, phỏng vấn sâu người dân vùng lũ lịch sử gây chết và mất tích nhiều người ở xã Phúc Khánh.

Sức khỏe
Vì sao các hãng  ô tô 'đua nhau' cắt giảm hàng ngàn việc làm?

Vì sao các hãng ô tô 'đua nhau' cắt giảm hàng ngàn việc làm?

(CLO) Trong những tuần gần đây, các hãng sản xuất ô tô lớn trên thế giới đã liên tiếp công bố kế hoạch cắt giảm nhân sự và đóng cửa nhà máy khi họ chật vật tìm kiếm lợi nhuận từ các dòng xe điện (EV) và đối mặt với làn sóng cạnh tranh từ những sản phẩm giá rẻ hơn.

Xe
Cựu Tổng thống Mỹ Joe Biden muốn xóa 4,6 tỷ USD nợ của Ukraine

Cựu Tổng thống Mỹ Joe Biden muốn xóa 4,6 tỷ USD nợ của Ukraine

(CLO) Chính quyền Tổng thống Joe Biden vừa thông báo với Quốc hội kế hoạch xóa 4,65 tỷ USD khoản nợ mà Ukraine đang gánh chịu, theo một bức thư do Bloomberg News thu thập được.

Kinh tế vĩ mô
Đi học cắt tóc lại hành nghề buôn ma túy

Đi học cắt tóc lại hành nghề buôn ma túy

(CLO) Hai anh em họ từ Nghệ An ra Hà Nội học nghề cắt tóc. Tuy nhiên, cả hai lại rủ nhau buôn ma túy và bị Công an bắt giữ.

Vụ án
Tử hình 2 đối tượng người Lào vận chuyển hơn 70kg ma túy qua biên giới với tiền công 28.000 USD

Tử hình 2 đối tượng người Lào vận chuyển hơn 70kg ma túy qua biên giới với tiền công 28.000 USD

(CLO) Ngày 22/11, Toà án nhân dân tỉnh Hà Tĩnh mở phiên toà sơ thẩm xét xử các bị cáo: Xeng và Sisavanh Yongyaerlor (cùng SN 1988, trú huyện Khăm Cợt, tỉnh Bolikhămxay, Lào) về tội “Vận chuyển trái phép chất ma túy”.

Vụ án
Chung kết Giải thưởng Hành động vì Cộng đồng: Nhiều dự án, ý tưởng đột phá, bền bỉ, hướng tới cộng đồng

Chung kết Giải thưởng Hành động vì Cộng đồng: Nhiều dự án, ý tưởng đột phá, bền bỉ, hướng tới cộng đồng

(CLO) Ngày 22/11, tại Nhà Thái Học thuộc Văn Miếu - Quốc Tử Giám (Hà Nội) đã diễn ra Vòng Chung kết Giải thưởng Hành động vì Cộng đồng - Human Act Prize 2024 với chủ đề “Cộng đồng kiến tạo”.

Nghề báo
VARS: Bộ quy tắc đạo đức, ứng xử nghề nghiệp môi giới bất động sản sẽ giúp thị trường phát triển bền vững

VARS: Bộ quy tắc đạo đức, ứng xử nghề nghiệp môi giới bất động sản sẽ giúp thị trường phát triển bền vững

(CLO) Ngày 22/11, Hội môi giới Bất động sản Việt Nam (VARS) đã công bố Bộ Quy tắc đạo đức, ứng xử nghề nghiệp mới nhằm nâng cao uy tín, chất lượng và trách nhiệm của môi giới.

Bất động sản
Công bố tình huống khẩn cấp các sạt lở trên các tuyến đê, sạt lở bờ sông Bùi tại huyện Chương Mỹ

Công bố tình huống khẩn cấp các sạt lở trên các tuyến đê, sạt lở bờ sông Bùi tại huyện Chương Mỹ

(CLO) Phó Chủ tịch UBND TP Hà Nội Nguyễn Mạnh Quyền vừa ký ban hành Quyết định số 6068/QĐ-UBND ngày 22/11/2024 về việc công bố tình huống khẩn cấp các sạt lở trên các tuyến đê hữu Bùi, Bùi 2, Gò Khoăm, sạt lở bờ sông Bùi trên địa bàn huyện Chương Mỹ.

Đời sống
Lai Châu cam kết các doanh nghiệp du lịch đến với tỉnh sẽ 'phát tài'

Lai Châu cam kết các doanh nghiệp du lịch đến với tỉnh sẽ 'phát tài'

(CLO) Tỉnh Lai Châu cam kết tạo mọi thuận lợi để hỗ trợ các doanh nghiệp khai thác du lịch với mục tiêu "doanh nghiệp phát tài - Lai Châu phát triển''.

Du lịch
Liên hoan phim hoạt hình 'Dòng khát vọng' chính thức khai màn

Liên hoan phim hoạt hình 'Dòng khát vọng' chính thức khai màn

(CLO) Lần đầu tiên, Liên hoan phim hoạt hình “Dòng khát vọng” được tổ chức nhân kỷ niệm 65 năm ngành Hoạt hình Việt Nam ra đời (9/11/1959).

Đời sống văn hóa
Từ ngày 1/12, Nhà máy xử lý nước thải Yên Xá sẽ đi vào vận hành thử nghiệm

Từ ngày 1/12, Nhà máy xử lý nước thải Yên Xá sẽ đi vào vận hành thử nghiệm

(CLO) Ngày 22/11, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Nguyễn Trọng Đông và lãnh đạo các sở, ngành thành phố đi kiểm tra tiến độ thi công và thực hiện Dự án hệ thống xử lý nước thải Yên Xá.

Tin tức
Hà Nội xây dựng 3 tuyến đường giao thông kết nối hai bệnh viện lớn tại huyện Quốc Oai

Hà Nội xây dựng 3 tuyến đường giao thông kết nối hai bệnh viện lớn tại huyện Quốc Oai

(CLO) UBND TP Hà Nội vừa ban hành Quyết định số 6015/QĐ-UBND về việc phê duyệt Dự án đầu tư xây dựng các tuyến đường giao thông khu vực tiếp cận Bệnh viện Phụ sản Trung ương cơ sở 2, Bệnh viện Nhi Trung ương cơ sở 2, huyện Quốc Oai.

Giao thông
Dự báo thời tiết ngày 23/11: Hà Nội nhiều mây, sáng sớm trời rét

Dự báo thời tiết ngày 23/11: Hà Nội nhiều mây, sáng sớm trời rét

(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn, ngày 23/11, Bắc Bộ có mưa vài nơi, trưa chiều trời nắng. Khu vực Trung Bộ có mưa vừa, mưa to, cục bộ có nơi mưa rất to và dông. Các khu vực khác có mưa rào và dông vài nơi; riêng khu vực Tây Nguyên ngày 23/11 có mưa, mưa rào rải rác và có nơi có dông.

Tin tức
Sóc Trăng: Nâng cao chất lượng thông tin thời sự trên báo chí địa phương

Sóc Trăng: Nâng cao chất lượng thông tin thời sự trên báo chí địa phương

(CLO) Chiều ngày 22/11, Hội Nhà báo tỉnh Sóc Trăng đã tổ chức Hội thảo nghiệp vụ báo chí “Nâng cao chất lượng thông tin thời sự trên báo chí địa phương”.

Công tác hội
Bình Luận

Tin khác

Hoàng Châu Anh - Gương mặt được đánh giá cao tại cuộc thi Hoa hậu Di Sản Áo Dài Việt Nam 2024

Hoàng Châu Anh - Gương mặt được đánh giá cao tại cuộc thi Hoa hậu Di Sản Áo Dài Việt Nam 2024

(CLO) Mang số báo danh 28, Hoàng Châu Anh - Thí sinh đến từ vùng đất Cao Bằng địa linh nhân kiệt – đang là một trong những ứng cử viên nổi bật nhất tại cuộc thi Hoa hậu Di Sản Áo Dài Việt Nam 2024.

Giải trí
'Bí kíp luyện rồng' phiên bản người đóng tung trailer giới thiệu đầy phấn khích

'Bí kíp luyện rồng' phiên bản người đóng tung trailer giới thiệu đầy phấn khích

(CLO) Hãng phim Universal Pictures vừa hé lộ đoạn trailer (đoạn quảng cáo ngắn) đầu tiên của How to Train Your Dragon (tựa Việt: Bí kíp luyện rồng) phiên bản người đóng, khơi dậy sự phấn khích từ hàng triệu người hâm mộ trên toàn thế giới.

Giải trí
Khán giả ồ ạt trả lại vé xem phim do Huỳnh Hiểu Minh đóng chính

Khán giả ồ ạt trả lại vé xem phim do Huỳnh Hiểu Minh đóng chính

(CLO) Huỳnh Hiểu Minh hiện phải đối mặt với một cuộc khủng hoảng nghiêm trọng về cả danh tiếng lẫn sự nghiệp khi bộ phim mới của anh có doanh thu giảm mạnh, tỷ lệ trả lại vé lên tới 10%.

Giải trí
Lisa (BlackPink) lại bị chỉ trích vì bán vé quá đắt, trang phục phản cảm

Lisa (BlackPink) lại bị chỉ trích vì bán vé quá đắt, trang phục phản cảm

(CLO) Trên mạng xã hội, không ít khán giả cho rằng trang phục của em út BlackPink ngày càng "kiệm vải". Bên cạnh vấn đề trang phục, khán giả cũng kêu ca việc giá vé tham gia sự kiện quá đắt, lên tới khoảng hơn 1.200 USD cho 80 phút trình diễn.

Giải trí
Chiêm ngưỡng nhan sắc 'như búp bê' của tân Miss Universe 2024

Chiêm ngưỡng nhan sắc 'như búp bê' của tân Miss Universe 2024

(CLO) Tân Hoa hậu Hoàn vũ (Miss Universe 2024) Victoria Kjær Theilvig khiến khán giả ngỡ ngàng khi sở hữu vẻ bề ngoài được ví “như búp bê” với đôi mắt to tròn, xanh biếc cùng mái tóc vàng óng mượt.

Giải trí
Phim hành động của Dwayne Johnson dẫn đầu phòng vé mùa Giáng sinh

Phim hành động của Dwayne Johnson dẫn đầu phòng vé mùa Giáng sinh

(CLO) Hollywood bước vào mùa Giáng sinh với "Red One" – bộ phim hành động phiêu lưu đậm màu sắc lễ hội, do Dwayne Johnson và Chris Evans thủ vai chính, đang đứng đầu phòng vé ở Bắc Mỹ vào cuối tuần.

Giải trí
Diễn viên trẻ Lý Canh Hy thắng lớn, Triệu Lệ Dĩnh trượt giải phụ ở điện ảnh Kim Kê

Diễn viên trẻ Lý Canh Hy thắng lớn, Triệu Lệ Dĩnh trượt giải phụ ở điện ảnh Kim Kê

(CLO) Lý Canh Hy vừa trở thành Ảnh hậu trẻ nhất Kim Kê năm nay, trong khi Triệu Lệ Dĩnh trượt giải "Nữ phụ xuất sắc nhất".

Giải trí
Bất ngờ với doanh thu phim 'Cu li không bao giờ khóc' sau 2 ngày công chiếu

Bất ngờ với doanh thu phim 'Cu li không bao giờ khóc' sau 2 ngày công chiếu

(CLO) "Cu li không bao giờ khóc" chỉ thu được khoảng 148 triệu đồng sau 2 ngày công chiếu. Bộ phim từng được đặt nhiều kỳ vọng này không cạnh tranh được với loạt phim ngoại như "Cười xuyên biên giới", "Red One: Mật mã đỏ"...

Giải trí
Disney đổi lịch chiếu 'Chiến tranh giữa các vì sao', 'Kỷ băng hà 6' thế chỗ

Disney đổi lịch chiếu 'Chiến tranh giữa các vì sao', 'Kỷ băng hà 6' thế chỗ

(CLO) Hãng phim Disney vừa chính thức loại khỏi lịch chiếu phần tiếp của Star Wars (tựa Việt: Chiến tranh giữa các vì sao), dự kiến phát hành vào ngày 18/12/2026. Thay vào đó, Ice Age 6 (Kỷ băng hà 6) sẽ được phát hành vào cùng thời điểm.

Giải trí
Chưa có chế tài xử lý ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng hát ở nước ngoài

Chưa có chế tài xử lý ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng hát ở nước ngoài

(CLO) Đại diện Sở Văn hóa và Thể thao TPHCM nhận định chưa có chế tài xử lý trường hợp ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng hát ở nước ngoài dù đang trong thời gian bị cấm diễn 9 tháng.

Giải trí