Theo dõi báo trên:
Đến xã Đông Thọ thời điểm này, dọc đường làng, sân vận động, cánh đồng… đâu đâu cũng có người phơi miến, xe máy chở miến chạy khắp đường làng ngõ xóm. Mặc dù sản xuất quanh năm nhưng nguồn thu lớn nhất của làng nghề chính là vào 3 tháng cuối của năm.
Phơi nắng vẫn là cách làm khô miến tự nhiên ở xã Đông Thọ.
Cả năm trông chờ vào dịp tết nên các cơ sở sản xuất miến dong đều huy động tối đa nhân lực để gia tăng sản lượng. Mỗi cơ sở làm miến có đến 15 - 20 người làm, chạy hết công suất, tăng năng suất gấp 2 lần mà vẫn không đủ để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
“Dịp giáp Tết lượng đơn hàng tăng vọt, cơ sở sản xuất của tôi phải làm liền tay cả ngày lẫn đêm mà vẫn không đủ sản lượng để bán. Gia đình tôi phải thuê thêm nhân công thời vụ trong đợt hàng Tết này để kịp đáp ứng nhu cầu khách hàng”, ông Nguyễn Mạnh Hùng - hộ sản xuất miến tại xã Đông Thọ cho biết.
Bột củ dong riềng, nguyên liệu chính để làm ra miến Đông Thọ.
Cũng theo ông Hùng, năm nay thời tiết rét muộn hơn mọi năm, nắng nhiều hơn mưa nên việc phơi miến gặp nhiều thuận lợi. Nhiều hộ cũng đã sản xuất được lượng hàng dự trữ lớn để cung ứng cho thị trường phục vụ Tết.
Trước đây miến làm thủ công, tráng bằng tay nồi rộng miệng hay là bằng chảo, ngày chỉ được 1- 2 tạ miến. Nay các hộ gia đình làm miến tại xã Đông Thọ đã sử dụng máy móc hỗ trợ trong các công đoạn sản xuất. Điều này giúp người dân tiết kiệm thời gian và tăng năng suất lao động.
Nhiều hộ gia đình làm miến tại xã Đông Thọ đã sử dụng máy móc hỗ trợ trong các công đoạn sản xuất.
Là người có nhiều năm gắn bó với nghề, bà Phạm Thị Thuý Liễu cho biết: Là một trong những cơ sở làm miến được chứng nhận OCOP tại xã Đông Thọ, thời điểm này, cơ sở đang có 1 máy tráng và 3 máy thái, mỗi ngày sản xuất khoảng 2 - 4 tấn miến để cung ứng ra thị trường.
Làng làm miến quanh năm nhưng khoảng từ tháng 10 trở đi là thời điểm không khí tại làng nhộn nhịp hơn cả.
Miến Đông Thọ nổi tiếng bởi độ giòn dai, thơm ngon, khi nấu lên vẫn giữ được độ giòn tự nhiên và mùi thơm, đúng vị. Theo chia sẻ của những người thợ làm miến, những sợi miến có màu vàng là do bột của củ nghề, tùy theo nhu cầu của khách mua hàng, họ sẽ sản xuất miến màu vàng hay giữ màu hơi xám và trong suốt như nguyên bản.
Hiện thu nhập bình quân của các hộ làm miến đạt 200 - 250 triệu đồng/năm; mỗi cơ sở còn tạo việc làm cho hàng chục lao động với thu nhập từ 150.000 - 300.000 đồng/người/ngày, tuỳ thuộc vào từng công đoạn.
Bài và ảnh: Xuân Thành
Thích
(CLO) Để đáp ứng nhu cầu của nhân dân và du khách, huyện Mê Linh quyết định kéo dài thời gian tổ chức Festival hoa đến hết Tết Dương lịch 2025.
(CLO) Khi di chuyển qua ngầm tràn, chiếc xe tải bị nước cuốn khiến nước tràn vào cabin. Thấy vậy, hàng chục người dân đã dùng giây thừng kéo tài xế và phụ xe lên bờ an toàn.
(CLO) Cận kề Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, người dân làng phật thủ tại huyện Đan Phượng (Hà Nội) đang tất bật chăm bón, bổ sung dinh dưỡng cho lứa phật thủ còn lại sau bão số 3 (Yagi) để chuẩn bị cung ứng ra thị trường trong dịp Tết năm nay.
(CLO) Theo Trung tâm Khí tượng thủy văn, ngày 30/12, khu vực Bắc Bộ và Bắc Trung Bộ có mưa vài nơi, sáng sớm có nơi có sương mù, trưa chiều hửng nắng, trời rét. Trung Bộ có mưa vừa, cục bộ có nơi mưa to. Các khu vực khác có mưa rào và dông vài nơi.
(CLO) Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành Nghị quyết số 1337/NQ-UBTVQH15 về phân bổ dự toán kinh phí hoạt động của các Đoàn đại biểu Quốc hội năm 2025.
(CLO) Ngày 29/12, trên sông Hậu đoạn qua phường Cái Khế (Ninh Kiều, TP Cần Thơ) giải đua thuyền buồm lần đầu tiên đã được tổ chức.
(CLO) Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn đã ký ban hành Nghị quyết số 60/2024/UBTVQH15 về mức thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu, mỡ nhờn.
(CLO) Iran tuyên bố năm 2025 sẽ là một cột mốc quan trọng trong vấn đề hạt nhân của nước này, khi họ chuẩn bị đối mặt với khả năng chính quyền Tổng thống Mỹ Donald Trump áp dụng lại chính sách "áp lực tối đa".
(CLO) Chủ nhật (ngày 29/12), hàng ngàn người dân, du khách từ khắp nơi tiếp tục đổ dồn về các nhà ga của tuyến Metro số 1 để lên tàu trải nghiệm.
(CLO) Nhiều nhân chứng cho biết họ đã nhìn thấy ngọn lửa xuất hiện từ động cơ máy bay và nhiều tiếng nổ vang lên trước khi xảy ra vụ tai nạn máy bay kinh hoàng tại huyện Muan, phía tây nam Hàn Quốc, vào sáng Chủ nhật.
(CLO) Nguyễn Ngọc Kiều Duy – tân Hoa hậu Quốc gia Việt Nam 2024 sở hữu nhan sắc phúc hậu cùng đôi mắt to tròn và nụ cười toả nắng.
(CLO) Con ngõ 75 Trần Thái Tông nối từ phố Trần Thái Tông đến phố Trương Công Giai (Cầu Giấy, Hà Nội) bắt đầu được sửa chữa. Dự kiến, sẽ hoàn thiện xong tuyến đường này trong 20 ngày, sau đó sẽ tiếp tục thực hiện sửa chữa ngõ 45 Trần Thái Tông.
(CLO) Giá thay pin xe điện có thể giảm 50% vào năm 2026, chỉ còn từ 3.000-5.000 USD, mở ra cơ hội phổ cập hóa xe điện toàn cầu.
(CLO) Trong bảng xếp hạng 10 ô tô điện tốt nhất năm 2024 do AutoCar đánh giá có 4 mẫu xe đang phân phối chính hãng tại Việt Nam, 1 mẫu xe nhiều khả năng sẽ sớm ra mắt.
(CLO) Tổng thống Joe Biden được cho là tỏ ra hối tiếc vì đã rút lui khỏi cuộc bầu cử Mỹ năm nay, và cho rằng ông có thể đã đánh bại ông Donald Trump nếu không bị chính đảng của mình loại khỏi cuộc đua.
(CLO) Ngày 29/12, nhân kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam, 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân và về thăm, làm việc tại tỉnh Thừa Thiên - Huế, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn và Đoàn công tác đã dâng hương tưởng nhớ nguyên Chủ tịch nước, Đại tướng Lê Đức Anh và Đại tướng Nguyễn Chí Thanh.
(CLO) Khi di chuyển qua ngầm tràn, chiếc xe tải bị nước cuốn khiến nước tràn vào cabin. Thấy vậy, hàng chục người dân đã dùng giây thừng kéo tài xế và phụ xe lên bờ an toàn.
(CLO) Con ngõ 75 Trần Thái Tông nối từ phố Trần Thái Tông đến phố Trương Công Giai (Cầu Giấy, Hà Nội) bắt đầu được sửa chữa. Dự kiến, sẽ hoàn thiện xong tuyến đường này trong 20 ngày, sau đó sẽ tiếp tục thực hiện sửa chữa ngõ 45 Trần Thái Tông.
(CLO) 125 học sinh, sinh viên, thanh niên đã được vinh danh tại Lễ tuyên dương học sinh, sinh viên, thanh niên dân tộc thiểu số (DTTS) xuất sắc, tiêu biểu năm 2024.
(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Ninh Bình vừa ban hành Công văn số 2817 -CV/TU gửi các Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh; các ban cán sự đảng, đảng đoàn ở tỉnh; các sở, ban, ngành, các tổ chức chính trị - xã hội ở tỉnh; các huyện ủy, thành ủy, đảng ủy trực thuộc tỉnh về việc tổ chức Tết Ất Tỵ năm 2025.
(CLO) Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Bắc Ninh ban hành Kế hoạch số 09/KH-BCĐLNATTP về việc triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Ất Tỵ và mùa Lễ hội Xuân 2025.
(CLO) Trong quá trình triển khai Chương trình 1719, tỉnh Phú Thọ không tránh khỏi những khó khăn, thách thức, từ công tác giải ngân vốn đến việc triển khai các dự án cụ thể. Tuy nhiên, bằng những giải pháp quyết liệt, linh hoạt, tỉnh Phú Thọ đã từng bước tháo gỡ các điểm nghẽn, tạo động lực mới cho chương trình, mang lại hiệu quả thiết thực cho người dân vùng đồng bào dân tộc thiểu số.
Nắm bắt nhu cầu sử dụng mạng di động của người dân tại sự kiện “City Tết Fest – Thủ Đức 2025” tổ chức từ 28/12/2024 đến 1/1/2025, Viettel đã chuẩn bị đầy đủ công tác phủ sóng 5G cho quy mô hơn 600.000 người dự kiến tham gia “City Tết Fest”.
(CLO) Chủ tịch UBND thị xã Sa Pa (tỉnh Lào Cai) vừa có quyết định thu phí tham quan danh lam thắng cảnh núi Fan Si Pan Sa Pa và thác Cát Cát từ ngày 1/1/2025.
(CLO) Không khí lạnh tăng cường đã bắt đầu bao trùm miền Bắc. Dự báo, nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này dao động từ 11-14 độ, vùng núi Bắc Bộ có nơi dưới 10 độ. Riêng Thủ đô Hà Nội từ 11-14 độ C.
