Chỉ còn hơn 1 tháng nữa là đến Tết Trung thu, thế nhưng trên các diễn đàn mạng xã hội các khóa học làm bánh trung thu online đã bắt đầu “nở rộ”.

Theo tìm hiểu của PV, với lớp học làm bánh trung thu nâng cao sẽ có giá trên 1 triệu đồng/khóa. Còn đối với các lớp học cơ bản giá sẽ rẻ hơn từ 300.000 - 500.000 nghìn đồng. Các hình thức giảng dạy cũng rất đa dạng từ trao đổi trực tiếp với học viên qua phần mềm Zoom, livestream trên Facebook, đến quay video up lên lên youtube, tiktok để làm tư liệu.

Nhằm thu hút người học cũng như hỗ trợ với học viên trong mùa dịch, trên các bài bài đăng quảng cáo, các khóa học đưa ra các chương trình giảm giá, ưu đãi cũng như cam kết thường xuyên hỗ trợ để học viên có thể hoàn thành các bước căn bản làm bánh trung thu truyền thống như nấu nước đường, sên nhân, căn nhiệt độ trong lò…

Có kinh nghiệm dạy làm bánh trung thu 5 năm với lớp học với gần 3,8 nghìn học viên trên Facebook, chị Chu Quyên (Cầu Giấy - Hà Nội) cho hay, từ khi dịch COVID-19 bùng phát, chị chuyển sang dạy làm bánh online và được nhiều người đón nhận hơn.

“Trong thời điểm giãn cách xã hội, nhiều chị em không có việc làm ổn định nên đã học làm bánh để kiếm thêm thu nhập. Bên cạnh đó, nhu cầu về thực phẩm sạch, an toàn, không chất bảo quản tăng cao nên dòng bánh handmade cũng được ưa chuộng hơn. Chính vì vậy, số lượng học viên tìm đến lớp học làm bánh cũng tăng hơn so với những năm trước”, chị Quyên cho biết.

Theo chị Quyên chia sẻ, đa phần các học viên đều không rành công nghệ nên khóa dạy online đều được ghi hình sẵn. Mỗi một công đoạn chị sẽ quay một video chia sẻ công thức và đăng lên nhóm kín trên trang Facebook, các học viên lớp online có thể nắm chắc được kiến thức cũng như kỹ năng làm bánh mà không lo chưa theo kịp hay tiếp thu chậm. Thi thoảng, chị Quyên cũng livestream hướng dẫn, trao đổi với học viên trực tiếp.

"Do không được học trực tiếp nên mỗi khi kết thúc bài, tôi sẽ yêu cầu học viên chụp lại ảnh bánh và chia sẻ lên nhóm lớp. Sau đóm tôi sẽ chấm điểm, phân tích chỗ đạt, chỗ chưa đạt để học viên khắc phục”, chị Quyên tâm sự.

Chia sẻ về lý do tham gia khóa học làm bánh trung thu, chị Thanh Hương (Đông La, Hà Đông) cho biết, từ khi Hà Nội thực hiện Chỉ thị số 16, chị buộc phải làm việc online tại nhà. Tranh thủ thời gian rảnh, chị đăng ký 1 khóa học làm bánh cấp tốc để nâng cao tay nghề trong dịp lễ trung thu sắp tới.

“Lớp học làm bánh trung thu còn tư vấn cho mình một số địa điểm mua nguyên liệu an toàn. Vì tự làm bánh là một chuyện, bánh mình làm ra phải ngon, vệ sinh, có nguồn gốc rõ ràng thì khi bán ra mới để lại ấn tượng cho người mua”, chị Hương chia sẻ.

Cũng là một thành viên trong group dạy làm bánh, bạn Hương Lan (Phú Thọ) chia sẻ: “Hình thức online tuy có hạn chế về việc hỗ trợ dụng cụ, nguyên liệu làm bánh, tuy nhiên việc tự mua sẽ giúp mình có thể cảm nhận được nguyên liệu, có tính sáng tạo và nhớ bài lâu hơn. Đặc biệt, giữa thời điểm dịch bệnh cũng như việc ở xa Hà Nội, việc học online sẽ giúp mình có thể chủ động về thời gian”.

Các khóa học làm bánh trung thu online đang “nở rộ” trên thị trường giữa thời điểm giãn cách. Chính vì vậy, khi tham gia hình thức học này, người học nên cẩn trọng, nộp tiền học phí theo từng giai đoạn tránh tình trạng đăng ký nhầm khóa học “ảo” hoặc lớp học bị tạm dừng.