Mổ lợn ăn Tết - nét văn hóa truyền thống của người Mông

Chủ nhật, 22/01/2023 08:57 AM - 0 Trả lời

(CLO) Người Mông có quan niệm, ăn Tết to hay không phụ thuộc vào con lợn gia đình sẽ mổ to hay nhỏ. Vì thế, nhà nào cũng cố gắng nuôi vài con lợn đen, để đến Tết chọn con to nhất làm thịt.

Mổ lợn ăn Tết là tập tục truyền thống được đồng bào Mông vùng cao huyện Mường Khương (tỉnh Lào Cai) lưu giữ từ bao đời nay. Theo quan niệm của đồng bào, dù khó khăn đến mấy, hầu hết các gia đình luôn cố gắng nuôi lợn để ăn Tết.

Người Mông ở Mường Khương thường nuôi giống lợn đen bản địa. Lợn được nuôi chủ yếu để phục vụ gia đình nên không dùng thức ăn tăng trọng, chủ yếu thả rông tự kiếm ăn nên thịt săn chắc, thơm ngon. Lợn được nuôi trong nhiều tháng hoặc cả năm mà chỉ đạt cân nặng từ 50-70 kg.

mo lon an tet  net van hoa truyen thong cua nguoi mong hinh 1

Người Mông ở Lào Cai vẫn duy trì tục mổ lợn ăn tết. Ảnh: Dân Việt

Thời gian ăn Tết của đồng bào Mông cũng chỉ kéo dài trong 3 ngày nhưng tục mổ lợn ăn Tết của người Mông thường kéo dài khoảng 1 tháng, từ đầu tháng Chạp và kết thúc vào ngày cuối cùng của năm âm lịch.

Đồng bào Mông mổ lợn để ăn mừng, cầu cho một năm mùa màng bội thu, gặt hái được nhiều thành công. Việc nuôi được một con lợn để mổ trong dịp lễ, Tết cũng đồng nghĩa với việc thể hiện cuộc sống của bà con ngày càng thêm sung túc.

Theo thông lệ bắt đầu từ cuối tháng 11 âm lịch hàng năm, đặc biệt từ ngày mùng 10 đến ngày 27-28 tháng Chạp, hầu hết các hộ gia đình người Mông lần lượt mổ lợn tết mời anh em họ hàng, bạn bè đến dự.

Đây là dịp để anh em họ hàng gặp mặt, chia sẻ niềm vui, kinh nghiệm làm ăn trong năm, chúc tụng những điều hay trong năm mới, giao lưu hát dân ca Mông, để thể hiện tinh thần đoàn kết trong cộng đồng.

Người Mông có quan niệm, ăn Tết to hay không phụ thuộc vào con lợn gia đình sẽ mổ to hay nhỏ. Vì thế, nhà nào cũng cố gắng nuôi vài con lợn đen, chăm sóc cho béo để đến Tết, chọn con to nhất làm thịt, một phần cho gia chủ, một phần chia cho con cháu ăn Tết.

Khi mổ lợn, các gia đình hỗ trợ nhau, lần lượt từng nhà mổ hoặc bố trí được thì 2 nhà cùng mổ, rồi cùng gia chủ ăn bữa cơm đoàn kết.

Ngày mổ lợn, tùy theo tuổi chủ nhà để chọn ngày hợp, ngày đẹp để mổ lợn Tết, cúng ông bà tổ tiên. Con lợn được làm ngay trên tấm phản trước ban thờ, trước cửa nhà. Chủ nhà mổ lợn và khấn thắp hương báo công với tổ tiên về thành quả trong năm cũ, cầu một năm mới làm ăn gặp nhiều may mắn.

Lợn được mổ xong, lấy nội tạng, tiết, một phần xương thịt để làm tiệc đãi khách. Phần lớn số thịt còn lại được ướp muối để vào ngày Tết đem ra chế biến các món ăn; ngoài ra còn dành một phần để treo trên gác bếp làm món thịt lợn treo hay còn gọi là thịt lợn hun khói - đặc sản của người Mông.

Đặc biệt là trong mâm cỗ ngày mổ lợn Tết và mâm cỗ Tết của người Mông thường có rất ít những món rau và không có món canh. Bởi đồng bào kiêng ăn rau và ăn canh trong ngày Tết. Trong ba ngày Tết, người Mông chỉ ăn thịt, vì theo truyền thống từ xưa, sang năm mới ăn thịt thì mới may mắn, công việc mới ăn nên làm ra.

mo lon an tet  net van hoa truyen thong cua nguoi mong hinh 2

Các nhà trong thôn hỗ trợ mổ lợn, rồi cùng gia chủ ăn bữa cơm đoàn kết. Ảnh: laocaitv

mo lon an tet  net van hoa truyen thong cua nguoi mong hinh 3

Người Mông ở Mường Khương thường nuôi giống lợn đen bản địa để mổ trong dịp Tết

mo lon an tet  net van hoa truyen thong cua nguoi mong hinh 4

Mâm cỗ ngày mổ lợn Tết của người Mông. Ảnh: TL

mo lon an tet  net van hoa truyen thong cua nguoi mong hinh 5

Sau khi mổ lợn, anh em họ hàng gặp mặt, chia sẻ niềm vui, kinh nghiệm làm ăn trong năm. Ảnh: TL

Thêm nữa, trước đây, do nghèo khó nên thường mâm cỗ ngày mổ lợn Tết của người Mông đơn giản chỉ vài món thịt ba chỉ xào, luộc, thịt nạc xào, lòng lợn, gan, phèo xào dưa, tiết canh…

Giờ đây cuộc sống khá hơn và học được đồng bào Tày, Nùng cách nấu nướng nên mâm cỗ của người Mông phong phú hơn xưa, có đủ các món chế biến từ thịt lợn, có thêm các món thịt nạc xào rau đương quy, lợn hấp, lợn nướng lá chanh, xào cần tây...

Tục mổ lợn ăn Tết của người Mông là một phong tục truyền thống, được gìn giữ từ nhiều đời nay. Đây không chỉ là nét văn hóa của người Mông, mà còn tạo nên những bữa cơm đoàn viên gia đình, dòng họ, làng bản, hướng tới năm mới no ấm, đủ đầy, yên vui.

T.Toàn

Tin mới

Hai ông Biden và Trump sẽ gặp nhau tại Nhà Trắng vào thứ Tư

Hai ông Biden và Trump sẽ gặp nhau tại Nhà Trắng vào thứ Tư

(CLO) Tổng thống sắp mãn nhiệm Joe Biden và Tổng thống đắc cử Donald Trump sẽ gặp nhau vào thứ Tư (13/11) tại Nhà Trắng theo lời mời của ông Biden, phát ngôn viên của Nhà Trắng cho biết vào thứ Bảy.

Thế giới 24h
Israel giết hại nhân viên y tế, nhà báo ở Gaza và Lebanon, Qatar thất vọng và rút khỏi đàm phán

Israel giết hại nhân viên y tế, nhà báo ở Gaza và Lebanon, Qatar thất vọng và rút khỏi đàm phán

(CLO) Theo các quan chức, lực lượng Israel đã giết chết ít nhất 44 người ở Gaza và 31 người ở Lebanon vào thứ Bảy, bao gồm sáu nhân viên cứu hộ người Lebanon và hai nhà báo Palestine.

Thế giới 24h
Nhận định ĐT futsal Việt Nam vs ĐT futsal Indonesia, 18h ngày 10/11, chung kết futsal Đông Nam Á

Nhận định ĐT futsal Việt Nam vs ĐT futsal Indonesia, 18h ngày 10/11, chung kết futsal Đông Nam Á

(CLO) Nhận định ĐT futsal Việt Nam vs ĐT futsal Indonesia, 18h ngày 10/11 tại chung kết futsal Đông Nam Á; dự đoán tỉ số ĐT futsal Việt Nam vs ĐT futsal Indonesia cùng các chuyên gia phân tích.

Thể thao
Nhận định MU vs Leicester, 21h ngày 10/11 tại Ngoại hạng Anh 2024/25

Nhận định MU vs Leicester, 21h ngày 10/11 tại Ngoại hạng Anh 2024/25

(CLO) Nhận định MU vs Leicester, 21h ngày 10/11 tại Ngoại hạng Anh 2024/25; dự đoán tỉ số MU vs Leicester cùng các chuyên gia phân tích.

Thể thao
Sở Giao thông Vận tải Quảng Ninh sẽ quản lý toàn bộ tàu du lịch trên vịnh Hạ Long

Sở Giao thông Vận tải Quảng Ninh sẽ quản lý toàn bộ tàu du lịch trên vịnh Hạ Long

(CLO) Sở Giao thông Vận tải tỉnh Quảng Ninh sẽ là cơ quan quản lý chính đối với hơn 500 tàu du lịch đang hoạt động trên vịnh Hạ Long.

Du lịch
Liên hoan Sân khấu Hà Nội 2024: Bùng nổ sáng tạo, đậm dấu ấn nghệ thuật

Liên hoan Sân khấu Hà Nội 2024: Bùng nổ sáng tạo, đậm dấu ấn nghệ thuật

(CLO) Sau 9 ngày diễn ra sôi động (từ 1-9/11), Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2024 quy tụ 12 nhà hát cùng 12 vở diễn đặc sắc, đã khép lại với những thành công vang dội.

Đời sống văn hóa
Man City thua ngược Brighton tại Ngoại hạng Anh 2024/25

Man City thua ngược Brighton tại Ngoại hạng Anh 2024/25

(CLO) Rạng sáng 10/11 (theo giờ Việt Nam), Man City đã để thua ngược 1-2 trước Brighton thuộc vòng 11 Ngoại hạng Anh 2024/25. Đây là thất bại thứ 4 liên tiếp của Man xanh trên mọi đấu trường.

Thể thao
Hội nghị khí hậu COP29 sẽ khai mạc vào ngày mai, khi năm 2024 sắp lập kỷ lục về nắng nóng

Hội nghị khí hậu COP29 sẽ khai mạc vào ngày mai, khi năm 2024 sắp lập kỷ lục về nắng nóng

(CLO) Hàng chục nghìn người từ khắp nơi trên thế giới từ ngày mai (11/11) sẽ tụ họp để tham dự Hội nghị thượng đỉnh về khí hậu 2024 của Liên hợp quốc (COP29) tại thủ đô Baku của Azerbaijan.

Thế giới 24h
Thị trường bất động sản Măng Đen trầm lắng, hàng chục biệt thự lớn, nhỏ để hoang

Thị trường bất động sản Măng Đen trầm lắng, hàng chục biệt thự lớn, nhỏ để hoang

(CLO) Chỉ cách đây khoảng 3 năm, Măng Đen - một thị trấn tươi đẹp thuộc huyện Kon Plong, cách thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum khoảng 60 km đã trở thành một điểm rất nóng về bất động sản. Nhưng đến nay, khi thị trường lắng xuống, Măng Đen cũng trở nên yên ắng, với hàng chục biệt thự để hoang.

Bất động sản
Toyota tăng quyết tâm chinh phục thị trường Trung Quốc

Toyota tăng quyết tâm chinh phục thị trường Trung Quốc

(CLO) Vào năm 2030, Toyota đặt mục tiêu sản xuất ít nhất 2,5 triệu xe mỗi năm tại Trung Quốc. Theo giới chuyên gia, cuộc đại tu này sẽ giúp Toyota xích lại gần hơn trong hoạt động bán hàng và sản xuất tại Trung Quốc và cho phép các giám đốc điều hành địa phương tự do hơn trong quá trình phát triển.

Xe
Châu Ngọc Quang toả sáng, HAGL đánh bại CAHN tại V.League 2024/25

Châu Ngọc Quang toả sáng, HAGL đánh bại CAHN tại V.League 2024/25

(CLO) Câu lạc bộ Hoàng Anh Gia Lai (HAGL) giành chiến thắng tối thiểu 1-0 trước CAHN nhờ pha ghi bàn ấn tượng của Châu Ngọc Quang, thuộc vòng 7 V.League 2024/25, chiều 9/11.

Thể thao
Chiến thắng của ông Trump ảnh hưởng thế nào đến xung đột Israel - Hamas?

Chiến thắng của ông Trump ảnh hưởng thế nào đến xung đột Israel - Hamas?

(CLO) Trong suốt chiến dịch tranh cử, ông Donald Trump đã thề sẽ chấm dứt các cuộc xung đột ở Trung Đông trong nhiệm kỳ tổng thống thứ hai của mình.

Thế giới 24h
Khai mạc Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024

Khai mạc Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024

(CLO) Tối 9/11, Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội 2024 đã chính thức khai mạc tại Quảng trường Cách mạng Tháng Tám (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội). Sự kiện do UBND thành phố chỉ đạo, Sở VHTT Hà Nội, Tạp chí Kiến trúc phối hợp với các đơn vị tổ chức.

Đời sống văn hóa
Dự án Công viên - hồ điều hòa KĐT Tây Nam Hà Nội có 'về đích' đúng tiến độ cam kết?

Dự án Công viên - hồ điều hòa KĐT Tây Nam Hà Nội có 'về đích' đúng tiến độ cam kết?

(CLO) Theo cam kết của Công ty TNHH VNT vào quý I/2023 sẽ hoàn thành hạng mục hồ điều hòa và hoàn thành, đưa vào sử dụng tất cả hạng mục dự án Công viên - hồ điều hòa KĐT Tây Nam Hà Nội vào quý IV/2025. Tuy nhiên đến nay dự án mới đang đào hồ, các hạng mục khác vẫn chưa có động thái triển khai.

Điều tra
Hà Nội: Người dân phấn khởi với diện mạo mới của Vườn hoa Lý Tự Trọng

Hà Nội: Người dân phấn khởi với diện mạo mới của Vườn hoa Lý Tự Trọng

(CLO) Vườn hoa Lý Tự Trọng nằm ở vị trí đắc địa, sát đền Quán Thánh và đường Thanh Niên, phía sau là hồ Tây thơ mộng, là một điểm đến vui chơi, thư giãn của nhân dân Thủ đô Hà Nội và du khách nước ngoài.

Công luận 24H
Nói “không” với việc giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông

Nói “không” với việc giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông

(CLO) Ngày 9/11, tại Thanh Hóa, Ủy ban An toàn giao thông Quốc gia phối hợp với Ban An toàn giao thông tỉnh Thanh Hóa, Tòa án Nhân dân tối cao tổ chức sự kiện “Không giao xe cho người không đủ điều kiện điều khiển phương tiện tham gia giao thông” thông qua bộ tài liệu “Mô hình phiên tòa giả định”.

Đời sống
Bình Luận

Tin khác

Khai mạc Lễ hội hoa tam giác mạch trên Cao nguyên đá Đồng Văn

Khai mạc Lễ hội hoa tam giác mạch trên Cao nguyên đá Đồng Văn

(CLO) Tối 9/11, Lễ hội hoa tam giác mạch lần thứ 10 với chủ đề "Miền hoa thương nhớ” đã khai mạc tại Quảng trường trung tâm thị trấn Đồng Văn (Hà Giang).

Đời sống văn hóa
Liên hoan Sân khấu Hà Nội 2024: Bùng nổ sáng tạo, đậm dấu ấn nghệ thuật

Liên hoan Sân khấu Hà Nội 2024: Bùng nổ sáng tạo, đậm dấu ấn nghệ thuật

(CLO) Sau 9 ngày diễn ra sôi động (từ 1-9/11), Liên hoan Sân khấu Hà Nội mở rộng 2024 quy tụ 12 nhà hát cùng 12 vở diễn đặc sắc, đã khép lại với những thành công vang dội.

Đời sống văn hóa
Khai mạc Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024

Khai mạc Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội năm 2024

(CLO) Tối 9/11, Lễ hội thiết kế sáng tạo Hà Nội 2024 đã chính thức khai mạc tại Quảng trường Cách mạng Tháng Tám (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội). Sự kiện do UBND thành phố chỉ đạo, Sở VHTT Hà Nội, Tạp chí Kiến trúc phối hợp với các đơn vị tổ chức.

Đời sống văn hóa
Tái hiện hình ảnh giã gạo nuôi quân trên sóc Bom Bo

Tái hiện hình ảnh giã gạo nuôi quân trên sóc Bom Bo

(CLO) Lễ hội "Vang mãi tiếng chày trên sóc Bom Bo” tái hiện hình ảnh giã gạo nuôi quân của đồng bào dân tộc S’tiêng trong kháng chiến chống Mỹ cứu nước.

Đời sống văn hóa
Bức tranh chân dung robot vẽ có giá hơn 1 triệu USD

Bức tranh chân dung robot vẽ có giá hơn 1 triệu USD

(CLO) Bức tranh chân dung nhà khoa học máy tính Alan Turing được vẽ bởi robot tên "Ai-Da" đã trở thành tác phẩm nghệ thuật có giá trị nhất hơn 1,08 triệu USD (hơn 27 tỉ đồng).

Đời sống văn hóa
Thúc đẩy phim lịch sử và chuyển thể văn học: Chìa khóa để nâng tầm điện ảnh Việt

Thúc đẩy phim lịch sử và chuyển thể văn học: Chìa khóa để nâng tầm điện ảnh Việt

(CLO) Ngày 9/11, tại Hà Nội, hội thảo “Phát triển sản xuất phim khai thác đề tài lịch sử và chuyển thể từ tác phẩm văn học”, thuộc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII, đã thu hút đông đảo ý kiến thảo luận từ các nhà làm phim, nhà văn và chuyên gia điện ảnh. Đây được xem là mảnh đất màu mỡ giúp điện ảnh Việt Nam ghi dấu ấn và khơi dậy lòng tự hào dân tộc.

Đời sống văn hóa
Diễu hành và biểu diễn hát Then, đàn Tính tại phố đi bộ Hà Nội

Diễu hành và biểu diễn hát Then, đàn Tính tại phố đi bộ Hà Nội

(CLO) Lần đầu tiên các nghệ nhân, diễn viên dự Liên hoan hát Then, đàn Tính tham gia diễu hành và biểu diễn tại phố đi bộ Hà Nội.

Đời sống văn hóa
Bắc Ninh hân hoan kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ được UNESCO công nhận

Bắc Ninh hân hoan kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ được UNESCO công nhận

(CLO) Từ ngày 11 đến 30/11, tỉnh Bắc Ninh sẽ tổ chức chuỗi sự kiện đặc sắc chào mừng kỷ niệm 15 năm Dân ca Quan họ Bắc Ninh được UNESCO ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

Đời sống văn hóa
Trao giải về tranh cổ động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam

Trao giải về tranh cổ động kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội Nhân dân Việt Nam

(CLO) Chiều 8/11 tại Hà Nội, Cục Tuyên huấn, Tổng cục Chính trị Quân đội nhân dân Việt Nam đã tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Cuộc vận động sáng tác tranh cổ động tuyên truyền kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân (QĐND) Việt Nam, 35 năm Ngày hội quốc phòng toàn dân.

Đời sống văn hóa
Trà Vinh khởi động công trình Khu lưu niệm 'Vua vọng cổ' Viễn Châu

Trà Vinh khởi động công trình Khu lưu niệm 'Vua vọng cổ' Viễn Châu

(CLO) Công trình Khu lưu niệm "Vua vọng cổ" Viễn Châu có ý nghĩa giáo dục thế hệ trẻ, bồi đắp các giá trị văn hóa truyền thống tốt đẹp, gắn với phát triển kinh tế du lịch của tỉnh Trà Vinh.

Đời sống văn hóa