Giao Hải là một trong những xã thuộc của khu dự trữ sinh quyển Nam Đồng bằng sông Hồng, cửa ngõ vào Vườn Quốc gia Xuân Thủy, Nam Định. Hình ảnh chợ cá tấp nập không còn là hình ảnh xa lạ với người dân vùng biển nơi đây.

Trong đó phải kể đến chợ cá Giao Hải – một trong số những chợ trao đổi và mua bán hải sản. Từ bến cá này, những loại hải sản tươi ngon, chất lượng đến được với bữa ăn của nhiều gia đình.

Trừ những ngày biển động, chợ cá Giao Hải (Giao Thủy, Nam Định) đều đặn họp 2 phiên/ngày. Buổi sáng, chợ họp từ khoảng 3 đến 7 giờ, buổi chiều từ 13h30 đến 15h30,theo giờ những con thuyền đánh bắt hải sản trở về.

Những con tàu của các ngư dân mảnh đất này sẽ đi biển khoảng 12 tiếng, trừ 2 tiếng đi - về, còn 10 tiếng khai thác hải sản chi phí hết khoảng 2,5 - 3 triệu đồng/chuyến. Tuy đánh gần bờ, thời gian ngắn nhưng lượng hải sản khai thác được trong mỗi chuyến có thể lên đến gần chục triệu đồng.

Chợ cá Giao Hải được hình thành nhằm tiêu thụ sản phẩm đánh bắt của trên 1.000 tàu thuyền ngư dân các xã trong huyện Giao Thủy và các huyện lân cận. Chợ cá Giao Hải không chỉ thuần túy là nơi buôn bán hải sản mà còn mang nét đặc sắc của phiên chợ vùng biển.

Những người mua bán đứng ngay tại bãi cát để trao đổi mua bán. Nhiều tiểu thương chờ đợi từ khi những chuyến tàu còn chưa cập bến. Họ ngồi tận mép nước để có thể chọn mua được những mẻ cá, tôm tươi ngon nhất khi chuyển từ tàu vào bờ. Thậm chí có những thương lái lội nước ra tận những phao xốp trên biển để mua hải sản tươi sống. Họ xem xét, cân đo, mặc cả từng mẻ cá. 

Chị Nguyễn Thị Ánh (45 tuổi, tại Giao Thuỷ, Nam Định) – một thương lái lâu năm tại chợ chia sẻ: “ Những người buôn bán hải sản như tôi phải đến đây từ rất sớm để chọn được những mẻ hải sản nước 1 là những con to khoẻ, nhiều thịt. Ai đến muộn hơn thì sẽ chỉ chọn được những loại hải sản nước 2 là những con nhỏ hơn và không được chắc thịt bằng, những con đã chết dù to hay nhỏ,mẩy hay óp được quy vào nước 3”.

Chính việc phân loại hải sản này mà tôm, cá ở đây có nhiều loại giá cả. Bề bề nước 1 giá từ 120.000-180.000 đồng/kg, nước 2 có giá từ 70.000-100.000 đồng/kg, nước 3 từ 40.000-60.000 đồng/kg.

Hải sản tại chợ Giao Hải chủ yếu là những loại như tôm, cua, mực, bề bề, cá,…Theo nhiều chủ nhà hàng tiết lộ, nguồn cung hải sản tại chợ Giao Hải vừa rẻ vừa tươi ngon nên họ thường xuyên nhập hàng tại đây để chế biến cho khách hàng. 

Anh Nguyễn Văn Giang – chủ một nhà hàng hải sản chia sẻ: “Nhà hàng chúng tôi thường lấy hải sản ở đây bởi hải sản vừa được bắt từ biển lên còn tươi mà giá cả chỉ bằng một nửa so với các chợ khác trong khu vực”.

Bắt đầu họp chợ từ tờ mờ sáng nhưng chỉ sau hơn giờ đồng hồ thì vãn chợ. Các loại hải sản được đưa vào các thùng xốp, đóng đá buộc trên những chiếc xe máy hoặc cho lên các xe tải để đem đi phân phối cho các chợ nhỏ lẻ trong tỉnh.