Nắng rát da, diêm dân Hà Tĩnh phơi mình trên ruộng muối

Thứ hai, 22/06/2020 15:17 PM - 0 Trả lời

(CLO) Dưới nắng hè như đổ lửa, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, cái nóng bỏng rát ấy khiến nhiều người ngán ngẩm. Dẫu vậy, những diêm dân Hà Tĩnh vẫn lưng áo ướt đẫm mồ hôi, phơi mình trên những đồng ruộng để làm ra hạt muối trắng tinh khiết, mang hương vị mặn mòi của biển.

Sự kiện: Hà Tĩnh

Giữa cái nắng gay gắt gần 40 độ C của những ngày tháng 6, chúng tôi có mặt trên khoảng 14 ha diện tích ruộng muối, thuộc sở hữu của 130 hộ dân thôn Châu Hạ, xã Thạch Châu, (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh), những hạt muối được kết tinh, tạo hình mang theo vị mặn mòi của biển.

Giữa cái nắng gay gắt gần 40 độ C của những ngày tháng 6, chúng tôi có mặt trên khoảng 14 ha diện tích ruộng muối, thuộc sở hữu của 130 hộ dân thôn Châu Hạ, xã Thạch Châu, (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh), những hạt muối được kết tinh, tạo hình mang theo vị mặn mòi của biển.

Mùa muối chính vụ ở Châu Hạ bắt đầu từ tháng 5 cho tới tháng 8 (dương lịch), cao điểm nhất là vào tháng 6 đến tháng 7 - khi nền nhiệt độ trung bình từ 39 - 41 độ C, bởi với diêm dân, mưu sinh dưới cái nắng gay gắt lại là chuyện bà con mong đợi, vì nắng như đổ lửa là để hạt muối nhanh tạo hình.

Mùa muối chính vụ ở Châu Hạ bắt đầu từ tháng 5 cho tới tháng 8 (dương lịch), cao điểm nhất là vào tháng 6 đến tháng 7 - khi nền nhiệt độ trung bình từ 39 - 41 độ C, bởi với diêm dân, mưu sinh dưới cái nắng gay gắt lại là chuyện bà con mong đợi, vì nắng như đổ lửa là để hạt muối nhanh tạo hình.

Đồng muối Châu Hạ cách biển Cửa Sót, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh vài chục mét. Hệ thống lạch được xây dựng để dẫn nước từ cửa biển vào các ruộng muối. Điểm ngăn cách các khoảnh ruộng có hệ thống kênh dẫn nước c1, c2 (thường gọi là kênh cấp 1, cấp 2) để người dân múc nước làm muối.

Đồng muối Châu Hạ cách biển Cửa Sót, huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh vài chục mét. Hệ thống lạch được xây dựng để dẫn nước từ cửa biển vào các ruộng muối. Điểm ngăn cách các khoảnh ruộng có hệ thống kênh dẫn nước c1, c2 (thường gọi là kênh cấp 1, cấp 2) để người dân múc nước làm muối.

Để làm ra những hạt muối, diêm dân phải trải qua rất nhiều công đoạn, họ dẫn nước theo mương rồi tát nước lên, lấy đầy các mương nhỏ xen kẽ trong các ruộng cát, nước sẽ tự thẩm thấu vào các luống cát.

Để làm ra những hạt muối, diêm dân phải trải qua rất nhiều công đoạn, họ dẫn nước theo mương rồi tát nước lên, lấy đầy các mương nhỏ xen kẽ trong các ruộng cát, nước sẽ tự thẩm thấu vào các luống cát.

Diêm dân sẽ gom cát phơi lọc cùng nước biển để làm tăng độ mặn của nước biển lên. Nước này theo đường ống chảy vào các bể chứa, sau đó để lắng trong trước khi đem phơi thành muối.

Diêm dân sẽ gom cát phơi lọc cùng nước biển để làm tăng độ mặn của nước biển lên. Nước này theo đường ống chảy vào các bể chứa, sau đó để lắng trong trước khi đem phơi thành muối.

Trời càng nắng thì người dân càng mừng vì sẽ thu hoạch được nhiều muối hơn. Để tăng độ mặn của nước biển, người dân còn áp dụng phương pháp phơi cát. Nồng độ mặn của nước biển đạt từ 25 – 30 độ nước mới đông kết thành muối.

Trời càng nắng thì người dân càng mừng vì sẽ thu hoạch được nhiều muối hơn. Để tăng độ mặn của nước biển, người dân còn áp dụng phương pháp phơi cát. Nồng độ mặn của nước biển đạt từ 25 – 30 độ nước mới đông kết thành muối.

Khoảng 14h mỗi ngày là lúc nắng gay gắt nhất, muối bắt đầu kết tinh trên đồng, các diêm dân bắt đầu đi thu hoạch từng mẻ muối.

Khoảng 14h mỗi ngày là lúc nắng gay gắt nhất, muối bắt đầu kết tinh trên đồng, các diêm dân bắt đầu đi thu hoạch từng mẻ muối.

Mỗi gia đình nơi đây có 2 sào ruộng muối, nếu nắng to, làm cật lực thì được hơn 1,5 tạ... Với giá muối 150 nghìn đồng/1 tạ như hiện nay, hàng ngày dù phải bán mặt cho đất, bán lưng cho trời vất vả là vậy, nhưng mỗi ngày gia đình cũng chỉ thu nhập được hơn 200 nghìn đồng.

Mỗi gia đình nơi đây có 2 sào ruộng muối, nếu nắng to, làm cật lực thì được hơn 1,5 tạ... Với giá muối 150 nghìn đồng/1 tạ như hiện nay, hàng ngày dù phải bán mặt cho đất, bán lưng cho trời vất vả là vậy, nhưng mỗi ngày gia đình cũng chỉ thu nhập được hơn 200 nghìn đồng.

Nghề làm muối nơi đây đã có hơn 50 năm, từng là nguồn thu nhập chính của nhiều người dân địa phương. Song nay do giá muối thấp, diêm dân còn trồng lúa, đi phụ hồ... để kiếm thêm thu nhập.

Nghề làm muối nơi đây đã có hơn 50 năm, từng là nguồn thu nhập chính của nhiều người dân địa phương. Song nay do giá muối thấp, diêm dân còn trồng lúa, đi phụ hồ... để kiếm thêm thu nhập.

Thanh niên trong làng không mặn mà với nghề làm muối, đồng muối bây giờ chỉ còn những người già. Dẫu biết nghề làm muối không ăn thua, nhưng các hộ dân nơi đây không nỡ bỏ, vì muốn giữ nghề truyền thống của cha ông.

Thanh niên trong làng không mặn mà với nghề làm muối, đồng muối bây giờ chỉ còn những người già. Dẫu biết nghề làm muối không ăn thua, nhưng các hộ dân nơi đây không nỡ bỏ, vì muốn giữ nghề truyền thống của cha ông.

Rời khỏi cánh đồng muối khi trời đã tắt nắng, chúng tôi vẫn nhìn thấy mồ hơi tuôn rơi trên những gò má đen sạm vì nắng gió. Bàn chân đất gân guốc đang lầm lũi đẩy những chiếc xe cút kít chở đầy muối. Dẫu vậy, những hạt muối vẫn không nuôi nổi người dân nơi đây, không biết đến bao giờ đời sống của họ mới tươi sáng như những hạt muối trắng tinh khôi này.

Rời khỏi cánh đồng muối khi trời đã tắt nắng, chúng tôi vẫn nhìn thấy mồ hơi tuôn rơi trên những gò má đen sạm vì nắng gió. Bàn chân đất gân guốc đang lầm lũi đẩy những chiếc xe cút kít chở đầy muối. Dẫu vậy, những hạt muối vẫn không nuôi nổi người dân nơi đây, không biết đến bao giờ đời sống của họ mới tươi sáng như những hạt muối trắng tinh khôi này.

Trần Phong

Tin khác

Thanh Hóa: Hàng chục ngôi nhà 'bất ngờ' bị đá rơi vào

Thanh Hóa: Hàng chục ngôi nhà "bất ngờ" bị đá rơi vào

(CLO) Hàng chục ngôi nhà ở khu vực mỏ đá núi Bền, thôn 9, xã Minh Tân, huyện Vĩnh Lộc, tỉnh Thanh Hóa vừa bị đá văng vào gây thiệt hại nhiều vật dụng, cây cối, mái ngói,...

Đời sống
TP HCM giới thiệu 400 món ăn đặc sắc đến du khách trong và ngoài nước

TP HCM giới thiệu 400 món ăn đặc sắc đến du khách trong và ngoài nước

(CLO) Lễ hội Văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2024 nhằm mục tiêu kích cầu du lịch nội địa, đa dạng hóa sản phẩm du lịch TP HCM và phát huy văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Đời sống
Dự báo thời tiết 29/3/2024: Bắc Bộ mưa rào và dông rải rác

Dự báo thời tiết 29/3/2024: Bắc Bộ mưa rào và dông rải rác

(CLO) Theo Trung tâm dự báo khí tượng thuỷ văn quốc gia: Dự báo thời tiết 29/3/2024, Bắc Bộ mưa rào, rải rác có dông, cục bộ có mưa to đến rất to, khu Tây Bắc có nơi có nắng nóng.

Đời sống
Mưa đá, giông lốc ở miền Bắc khiến hàng trăm ngôi nhà của người dân bị ảnh hưởng

Mưa đá, giông lốc ở miền Bắc khiến hàng trăm ngôi nhà của người dân bị ảnh hưởng

(CLO) Do ảnh hưởng của không khí lạnh yếu tràn xuống nhiều tỉnh miền núi phía Bắc đã xuất hiện giông lốc, mưa đá ngày 28/3. Hàng trăm ngôi nhà của người dân đã bị sập, tốc mái.

Đời sống
Thi hành kỷ luật đối với Viện trưởng Viện Pháp luật kinh doanh và Đầu tư châu Âu

Thi hành kỷ luật đối với Viện trưởng Viện Pháp luật kinh doanh và Đầu tư châu Âu

Ông Lê Hoàng Anh Tuấn, Viện trưởng Viện Pháp luật kinh doanh và đầu tư châu Âu trực thuộc Trung ương Hội Luật gia Việt Nam đã có nhiều khuyết điểm, sai phạm.

Đời sống