Theo ghi nhận, thời gian vừa qua giá lợn hơi tiếp tục duy trì ở mức thấp, chưa thấy tín hiệu chững lại. Giá lợn hơi chỉ duy trì xung quanh khoảng từ 47.000 đồng - 50.000 đồng/kg. Với mức giá này, người chăn nuôi đang thua lỗ nặng. Nguyên nhân là do mức tiêu thụ thấp, trong khi nguồn cung dồi dào.

Với mức giá lợn hơi giảm mạnh đã khiến nhiều người lầm tưởng giá thịt lợn tại các chợ và siêu thị giảm theo. Tuy nhiên, giá thịt lợn thành phẩm vẫn chưa có dấu hiệu giảm xuống.

Theo khảo sát của PV tại một số khu chợ truyền thống ở Hà Nội, giá thịt lợn không có nhiều sự biến động. Giá của thịt lợn thành phẩm vẫn cao hơn từ 80.000 đồng - 120.000 đồng/kg so với giá lợn hơi.

Cụ thể, tại chợ Mỹ Đình (Nam Từ Liêm, Hà Nội) giá thịt mông sấn 90.000 đồng - 100.000/kg; thịt ba chỉ từ 110.000 đồng/kg - 120.000 đồng/kg; sườn thăn có giá bán là 110.000 đồng/kg -120.000 đồng/kg tùy loại, thịt chân giò 100.000 đồng/kg,...

Còn tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) giá móc hàm là 127.000 đồng/kg; thịt mông sấn có giá 100.000 đồng/kg, thịt ba chỉ duy trì ở mức 110.000 - 115.000 đồng/kg; nạc vai từ 100.000 đồng/kg đến 120.000 đồng/kg,...

Giá lợn thành phẩm tại chợ vẫn còn cao khiến cho sức mua của người tiêu dùng chậm dù giá bán đã ở mức thấp so với các thời điểm trong năm. Điều này dẫn đến tình trạng buôn bán khá ế ẩm. Các sạp thịt trong chợ hoạt động có phẩm giảm sút, nhiều gian hàng phải tạm thời đóng cửa.

Lý giải tình trạng nghịch lý này, bà Nguyễn Thị Thuỷ, tiểu thương bán thịt tại chợ Nghĩa Tân (Hà Nội) cho rằng, giá thị lợn hơi mà các tiểu thương nhập về có giảm nhưng mức giảm này không nhiều, dao động giảm từ 6.000 đồng - 8.000 đồng/kg.

“Khâu trung gian mới là đơn vị quyết định giá lợn. Khi giá lợn hơi cao thì họ đẩy giá tăng lên. Còn khi giá lợn hơi xuống thấp thì họ không giảm hoặc giảm rất ít nên tiểu thương buộc phải chạy theo giá của khâu trung gian.” - chị Thuỷ chia sẻ.

Liên hệ với anh Minh, chủ cơ sở giết mổ lợn tại Chương Mỹ (Hà Nội), anh cho biết dù giá lợn hơi đã giảm sâu so với trước nhưng chi phí cho hoạt động giết mổ lại tăng mạnh. Cùng với đó là chi phí vận chuyển từ trang trại tới lò mổ và từ lò mổ tới chợ cao khiến cho giá lợn qua bên trung gian tăng lên đáng kể.

Lượng tiêu thụ thịt giảm khiến cho nhiều tiểu thương gặp khó trong thời gian này. “Trước đây thì chỉ cần ra chợ chưa đến 11 giờ đã hết thịt nhưng cả tuần nay không ngày nào tôi được về trước 12 giờ trưa. Buôn bán ế ẩm nên tôi cũng không dám nhập nhiều như trước.” - chị Nga, tiểu thương tại chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết.

Thay vì mua thịt lợn, nhiều người mua khẳng định, họ hoàn toàn có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thịt khác có giá rẻ hơn trong thời gian này.

“Thực tế, người dân có nhiều sự lựa chọn hơn chứ không nhất thiết là thịt lợn. Các loại thịt gà, thịt vịt, trứng,... cũng đang có giá khá rẻ, thậm chí rẻ hơn thịt lợn rất nhiều lần. Hoặc cá, tôm cũng không có giá quá cao mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng trong thực đơn của mọi người” - chị Thuý, người dân tại Nam Từ Liêm, Hà Nội cho biết.

Bài và ảnh: Nguyễn Linh