Ra mắt Bếp ăn mẫu tiêu chuẩn Nhật Bản đầu tiên tại miền Trung

Tổng kinh phí xây dựng hơn 2 tỷ đồng

Ngày 27/09/23, tại Trường Tiểu học Ngô Gia Tự, Đà Nẵng, Lễ khánh thành Bếp ăn mẫu thứ 4 của Dự án Bữa ăn học đường đã được tổ chức, với sự hiện diện của Ngài Yakabe Yoshinori - Tổng Lãnh sự Nhật Bản tại Đà Nẵng, ông Nguyễn Thanh Đề - Vụ trưởng Vụ Giáo dục Thể chất - Bộ Giáo dục và Đào tạo, ông Tsutomu Nara Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam, bà Lê Thị Bích Thuận - Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo TP.Đà Nẵng… cùng Ban Giám hiệu, cán bộ, giáo viên, phụ huynh và học sinh nhà trường.

Bếp ăn mẫu Trường Tiểu học Ngô Gia Tự được đầu tư kinh phí lên đến hơn 2 tỷ 29 triệu đồng. Tổng lãnh sự Nhật Bản tại Đà Nẵng - Ngài Yakabe Yoshinori cho biết: Bếp ăn mẫu được xây dựng với khoảng 90.000 USD từ nguồn viện trợ không hoàn lại cấp cơ sở của Chính phủ Nhật Bản. Công ty Ajinomoto Việt Nam phụ trách công tác tư vấn, đào tạo nhân sự có liên quan để vận hành bếp ăn mẫu theo quy trình bếp ăn chuẩn Nhật Bản.

Với tiêu chí đảm bảo nghiêm ngặt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, Bếp ăn mẫu được thiết kế 1 chiều từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến khâu chế biến thành phẩm và vệ sinh sau bữa ăn. Các trang thiết bị, dụng cụ hiện đại của Bếp ăn mẫu giúp mang lại hiệu suất cao hơn, giảm bớt nhân lực cấp dưỡng và tiết kiệm thời gian chuẩn bị bữa ăn cho học sinh, nổi bật là hệ thống bếp “niêu tay quay” và nồi hầm có công suất gấp 2 - 3 lần bếp ăn thông thường, hệ thống vòi nước di động cấp nước nhanh đến từng khu vực…

Là nội dung trọng tâm của Dự án Bữa ăn học đường

Xây dựng Bếp ăn mẫu theo tiêu chuẩn Nhật Bản là một trong những nội dung trọng tâm thuộc Dự án Bữa ăn học đường, bên cạnh Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng và Tài liệu giáo dục dinh dưỡng thuộc Chương trình “3 phút thay đổi nhận thức”. Dự án do Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo Dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế triển khai nhằm góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng của trẻ em thông qua bữa ăn dinh dưỡng hợp lý.

Đến nay, Dự án Bữa ăn học đường đã được triển khai phổ biến đến 62 tỉnh thành trên cả nước, với khoảng 1,4 triệu học sinh tại hơn 4.200 trường tiểu học bán trú cả nước đang được thụ hưởng những lợi ích mà Dự án mang lại. Bếp ăn mẫu tại Trường Tiểu học Ngô Gia Tự, Đà Nẵng là Bếp ăn mẫu thứ 4 mà Dự án đã xây dựng thành công. Trước đó là các bếp ăn tại Trường Tiểu học Trưng Trắc, quận 11, TP. Hồ Chí Minh, Trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ, Thành phố Lạng Sơn và Trường Tiểu học Phan Đình Phùng, Quận 3.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Thanh Đề - Vụ trưởng Vụ Giáo dục thể chất - Bộ Giáo dục và Đào tạo cũng đề nghị Sở GDĐT TP. Đà Nẵng nói riêng và các tỉnh thành khác nói chung tiếp tục duy trì và thúc đẩy triển khai các nội dung của Dự án Bữa ăn học được ngày càng hiệu quả, bền vững tại các nhà trường.

Bếp ăn mẫu tại Trường Tiểu học Ngô Gia Tự được kì vọng sẽ hỗ trợ nhà trường thực hiện tốt công tác bán trú, mang lại những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, đa dạng và ngon miệng áp dụng theo Phần mềm Dự án. Hơn hết, Bếp ăn mẫu sẽ tạo điều kiện để các trường tiểu học và các tổ chức giáo dục tại TP. Đà Nẵng cũng như khu vực miền Trung đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế của từng nơi, góp phần chuẩn hóa các bếp ăn hiện tại, từ đó thúc đẩy Dự án Bữa ăn học đường trên cả nước.

“Theo đuổi Mục đích tồn tại của chúng tôi, đó là “Góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị”, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã và đang phối hợp triển khai nhiều sáng kiến có giá trị trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe, được xã hội ghi nhận qua những đóng góp ý nghĩa và thiết thực, đặc biệt là Dự án Bữa ăn Học đường.” - Ông Tsutomu Nara – Tổng Giám đốc Công ty Ajinomoto Việt Nam chia sẻ.

PV