Vì sao, gạo ST25 được người Việt ưa chuộng?
(CLO) Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, dòng gạo ST24, ST25 rất được ưa chuộng tại thị trường trong nước, nhờ hình dáng có hạt dài, trắng trong, không bạc bụng.
Mới đây, tại Hội thi gạo ngon nhất thế giới lần thứ 15 tổ chức ở Philippines, gạo ST25 của Anh hùng Lao động Hồ Quang Cua, hay còn gọi là “ông Cua Sóc Trăng” đã đạt giải nhất, đây là lần thứ 2 sản phẩm này được nhận giải thưởng này.
Trước đó, vào năm 2019, gạo ST25 của “ông Cua Sóc Trăng” lần đầu tiên nhận giải thưởng này. Sự công nhận của thế giới chính là bằng chứng rõ nhất về chất lượng của giống gạo đặc biệt này.
Được biết, ST là chữ viết tắt của Sóc Trăng, đây chính là quê hương của ông Hồ Quang Cua. Ông Cua cho biết, trước khi có giống lúa ST25 ra đời thì hàng chục năm trước, nông dân cả nước đã biết đến những giống lúa ST3, ST5, ST10, ST19, ST20…
Lô container Gạo Ông Cua ST25 tập kết tại cảng xuất khẩu vào thị trường Mỹ. (Ảnh: NXS)
Theo ông Hồ Quang Cua, dòng lúa thơm ST đầu tiên ra đời từ sự tình cờ sau chuyến thăm đồng vào một buổi sáng mùa đông năm 1996 khi đang ngắm nghía những hạt lúa no tròn trên thửa ruộng. Ông phát hiện có những cây lúa lạ, gốc màu tím, hạt thon dài rất đẹp.
Lội ngay xuống ruộng, mân mê những bông lúa lạ, mắt ông sáng lên như người tìm được vật quý bởi đó là những cá thể đột biến đầu tiên. Từ đây, một công trình lai tạo, nhân giống với hàng loạt giống lúa thơm mang tên ST ra đời.
Sau nhiều năm nghiên cứu và phát triển, dòng gạo ST24, ST25 rất được ưa chuộng tại thị trường trong nước, nhờ hình dáng có hạt dài, trắng trong, không bạc bụng, cơm khi chín mang hương thơm thoang thoảng của mùi lá dứa, hòa cùng mùi thơm của cốm non tỏa ra nhẹ nhàng và cuốn hút.
Hạt cơm ráo nước, mềm, dẻo và có độ dai nhẹ, càng nhai lâu vị ngọt từ tinh bột gạo càng ngọt đậm đà hơn. Đặc biệt, gạo vẫn giữ được kết cấu mềm, dẻo ngay cả khi để nguội.
Trong xu hướng nâng cao chất lượng gạo đặc sản Sóc Trăng để xây dựng thương hiệu, ông Hồ Quang Cua và các cộng sự đã không ngừng nghiên cứu và đã lập trình những tổ hợp lai gồm nhiều đời bố mẹ có gen thơm. Tạo ra những phẩm chất rất đặc biệt, xen lẫn mùi thơm dứa nên người tiêu dùng sẽ cảm nhận được hương vị khác của lúa thơm Sóc Trăng.
Gạo Ông Cua ST25 tập kết tại cảng xuất khẩu vào thị trường Mỹ. (Ảnh: NSX)
Ngoài việc khảo nghiệm, đưa ra nhân rộng, được nông dân chấp nhận, thị trường ưa chuộng. Ông Hồ Quang Cua còn thường xuyên đem hạt gạo ST tham gia những cuộc thi “Gạo ngon”, “Cơm nào ngon hơn”, “Cơm ngon thương hiệu Việt”… tại các cuộc triển lãm, hội chợ trong và ngoài tỉnh nhằm quảng bá cho lúa thơm ST và những giống lúa ST như: ST19, ST24.
Không chỉ được ưa chuộng trong nước, gạo Ông Cua ST25 còn được xuất khẩu tại Nhật Bản, Úc, Anh và mới đây là Mỹ và Canada.
Riêng tại thị trường Úc, gạo Ông Cua ST25, ST24 được cấp bằng bảo hộ thương hiệu trong 10 năm, có thể được gia hạn sau đó. Đây là lần đầu tiên một thương hiệu gạo nổi tiếng của Việt Nam được bảo hộ nhãn hiệu của riêng doanh nghiệp với thời gian dài tại Úc.
Vào tháng 11/2023, gạo Ông Cua chính thức xuất khẩu lô hàng đầu tiên sang Mỹ và Canada. Dự kiến, đầu tháng 1/2024, Gạo Ông Cua ST25 sẽ có mặt tại các siêu thị chợ Việt Nam và châu Á tại California, đặc biệt là khu vực thành phố San Jose, nơi có nhiều người Việt sinh sống nhất.