Theo dõi báo trên:
Mỗi năm, vào hai mùa mưa tháng 5 - tháng 6, tháng 9 - tháng 10 âm lịch, nhiều người lại băng rừng tìm kiếm loại nấm tràm mọc tự nhiên. Tại những chợ dân sinh, nấm tràm tươi được bán với giá từ 50.000 đồng - 80.000 đồng/kg, đây là nguồn thu nhập của nhiều người mỗi khi mùa nấm tới.
Vì thường mọc tại những nơi có cây tràm sinh sống nên loại nấm này được nhiều người gọi là nấm tràm.
Nấm tràm thường mọc phổ biến tại một số tỉnh miền Trung như Huế, Quảng Bình và một số tỉnh miền Nam như Phú Quốc, Hà Tiên... Người dân tại những tỉnh thành này thường ví nấm tràm như “lộc trời” bởi vì loại nấm này không trồng được mà chỉ mọc tự nhiên mỗi khi mùa mưa tới.
Tại các gò đồi hay dọc theo ven bờ của các rừng rậm, nấm tràm sẽ bắt đầu mọc lên dưới những chỗ ẩm ướt. Loại nấm này chỉ mọc trên những đám lá cây và bên thân cây tràm nên được nhiều người gọi bằng cái tên nấm tràm.
Mỗi mùa nấm tràm mọc, chị Trần Thị Hòa (Lệ Thủy, Quảng Bình) lại vào các rừng tràm để tìm nấm về bán. Không riêng chị, nhiều người thân trong gia đình cũng tranh thủ đợt mọc nấm vỏn vẹn vài ngày để hái bán kiếm thêm thu nhập.
Chị Hòa cho biết, vì khách hàng thường ở xa nên nấm tràm hầu như sẽ được làm sạch và cấp đông để tới tay khách vẫn giữ nguyên độ tươi ngon nhất có thể. Các rừng tràm tại khu vực chị Hòa sinh sống hầu như mỗi mùa đều mọc nấm tràm sau mưa.
Nấm tràm đầu mùa được chị Hòa hái từ rừng về.
Chị Hòa cho hay: “Không chỉ tôi mà còn rất nhiều người tại đây đi thu nấm tràm trong rừng để thưởng thức và đem bán. Lộc trời nên tìm nấm tràm bán cũng khiến nhiều người hào hứng hẳn. Tôi vừa mua, vừa tìm để nhập bán cho các khách hàng nhiều nơi khác. Trước kia, người miền Nam họ ít ăn lắm nhưng bây giờ họ cũng biết ăn và rất nghiện loại nấm này”.
“Nấm tràm ăn có vị đắng như thuốc vậy, thế nhưng có vị ngọt sau ăn, béo và rất thơm. Tôi thường gom nhiều ngày mới đem bán, có lúc tới tận 80kg chỉ đủ gửi vào khu vực Sài Gòn, Kiên Giang...”
Với hình dáng khá lạ, tai màu tím nhạt, thân tròn và mập, để hái được nấm tràm thường mất rất nhiều thời gian tìm kiếm. Điểm đặc biệt của nấm tràm là vị đắng rất đặc trưng, nếu như chế biến không đúng cách sẽ rất khó ăn. Tuy nhiên, với những người đã ăn quen và trót mê loại nấm này, vị đắng lại là điểm đặc biệt và thu hút.
Nấm tràm cuối mùa được bán trên mạng xã hội với giá 90.000 đồng/kg.
Nhiều năm nay, cứ vào mùa mưa, chị Đinh Thị Thơ (Thừa Thiên Huế) đều vào rừng tràm tìm nấm. Không chỉ để ăn, nấm tràm còn được chị Thơ hái về bán cho những người có nhu cầu thưởng thức.
“Không chỉ tôi chờ đến mùa nấm tràm để hái, mà nhiều người ở thành phố cũng tìm mua để thưởng thức nấm tràm đắng. Đi nhiều, tìm được nhiều thành ra nghiện từ lúc nào không hay. Mỗi lần lên rừng tìm được khoảng 3kg - 5kg nấm là có thể đưa ra chợ, đăng lên mạng bán rất dễ, tùy thời điểm, có khi cuối mùa nấm còn lên hơn 80.000 đồng/kg”.
Nấm tràm lại là loại thực phẩm có dinh dưỡng cao, khi ăn vào người sẽ được bồi bổ, khỏe và an thần, ngủ ngon. Tuy có vị đắng đặc biệt nhưng nấm tràm được chế biến được nhiều món ăn đặc sản như nấm tràm kho tiêu, cháo nấm tràm, nấm tràm om tôm thịt.
Bài và ảnh: Lê Trang
Thích
Tags:
(CLO) Ngày 1/11, Công an thị xã Thái Hòa (Nghệ An) cho biết, vừa tiến hành khởi tố vụ án, khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Nguyễn Trọng Phú – Giám đốc Công ty TNHH TMDV Bông Sen Vàng về tội Sử dụng tài liệu giả của cơ quan, tổ chức và Lừa đảo chiếm đoạt tài sản.
(CLO) Ba đảng đối lập tại Georgia, vốn cáo buộc cuộc bầu cử vào cuối tuần qua đã bị gian lận, kêu gọi biểu tình vào thứ Hai tới.
(CLO) Là một trong những công trình trọng điểm của quận Ba Đình, phố đi bộ hồ Ngọc Khánh dần trở thành điểm đến quen thuộc và thú vị đối với người dân thủ đô.
(CLO) Tại các trận đấu bóng đá ở Ukraine lúc này, quy mô khán giả không phải phụ thuộc vào sức chứa sân vận động hay sự cuồng nhiệt của người hâm mộ, mà được xác định bởi sức chứa của… hầm trú bom gần nhất.
(CLO) Hoạt động khai thác và vận chuyển đất tại phường Bách Quang (TP.Sông Công, tỉnh Thái Nguyên) thời gian quan đã bộ lộ nhiều bất cập; gây ô nhiễm môi trường và mất an toàn giao thông, ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống người dân.
(CLO) Hà Nội chính thức tăng giá vé xe buýt có trợ giá: Giá vé tháng liên tuyến với đối tượng ưu tiên là 140.000 đồng; giá vé tháng bán cho các đối tượng không ưu tiên đi liên tuyến là 280.000 đồng;...
(CLO) 12 quận hiện nay, 5 huyện sắp lên quận và 2 thành phố mới của Hà Nội sắp tới đều nằm trong danh sách các khu vực được xem xét hạn chế phương tiện giao thông gây ô nhiễm.
(CLO) Đường ống dẫn dầu Druzhba sẽ vẫn là tuyến đường chính cung cấp dầu từ Nga đến Hungary vì đường ống Adria từ Croatia đang thiếu hụt công suất, Bộ trưởng Ngoại giao Hungary Peter Szijjarto cho biết sau cuộc hội đàm với người đồng cấp Nga Sergey Lavrov.
(CLO) UBND thành phố Hà Nội đã tổ chức diễn tập phương án chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ, huy động nhiều lực lượng, phương tiện tham gia tại Chung cư HH1 Linh Đàm, quận Hoàng Mai.
(CLO) Công an huyện Phúc Thọ, TP.Hà Nội đã tạm giữ tài xế ô tô đâm vào đoàn người đi đám ma để điều tra, xử lý theo quy định pháp luật.
(CLO) Trụ sở của Đảng Jatiya, một đảng chính trị lớn thứ ba ở Bangladesh và từng ủng hộ cựu Thủ tướng Sheikh Hasina đã bị đốt phá vào tối thứ Năm (31/10) ở thủ đô Dhaka.
(CLO) Neymar liên tiếp nhận tin không vui từ tuyển Brazil và đội chủ quản Al Hilal sau khi bình phục chấn thương.
(CLO) Tuổi trẻ Kiểm toán nhà nước (KTNN) hôm nay với vai trò tiên phong, xung kích, với niềm tin và khát vọng vươn xa sẽ tiếp nối truyền thống của các thế hệ đi trước, cùng kề vai, sát cánh vì một tương lai tươi sáng hơn của KTNN, vì một ngày mai - một đất nước mạnh giàu.
(CLO) BYD Atto 3, mẫu xe điện Trung Quốc vừa ra mắt thị trường Việt Nam hồi giữa tháng 7/2024, nhận đánh giá an toàn ở mức tệ nhất là “không khuyến nghị” từ Euro NCAP cho hệ thống ADAS.
(CLO) Ít nhất 46 người Palestine đã thiệt mạng trong các cuộc không kích của Israel trên khắp Dải Gaza vào thứ Năm (31/10).
(CLO) Theo thông tin từ Axios, cơ quan tình báo Israel cho rằng Iran đang chuẩn bị tiến hành một cuộc tấn công từ lãnh thổ Iraq, dự kiến sử dụng nhiều máy bay không người lái và tên lửa đạn đạo, có thể xảy ra trước cuộc bầu cử tổng thống Mỹ vào ngày 5/11.
(CLO) Việc tỉnh Bắc Ninh không còn hộ nghèo là kết quả của sự cố gắng, nỗ lực với tinh thần, trách nhiệm cao của cả hệ thống chính trị, đưa Bắc Ninh về đích trước 1 năm so chỉ tiêu Nghị quyết Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XX.
(CLO) UBND quận Ngô Quyền tổ chức cưỡng chế thu hồi 6.462,5m² đất của Công ty May Hải Phòng (nay là Công ty Cổ phần May Hai) tại phường Lạch Tray, Quận Ngô Quyền do hết thời hạn sử dụng đất và người sử dụng đất không được gia hạn sử dụng đất theo quy định tại điềm d khoản 1 Điều 65 Luật Đất đai năm 2013.
(CLO) Đây là một trong những chỉ đạo của Chủ tịch UBND tỉnh Bắc Ninh về xử lý cán bộ, công chức, viên chức và chiến sĩ trong lực lượng vũ trang vi phạm quy định về điều khiển phương tiện giao thông mà trong máu hoặc hơi thở có nồng độ cồn; không hợp tác với lực lượng chức năng trong xử lý vi phạm.
(CLO) Dự báo, trong 10 ngày đầu tháng 11, sẽ có nhiều loại hình thái thời tiết nguy hiểm ảnh hưởng đến nước ta. Trên Biển Đông có thời tiết xấu; trên đất liền mưa lớn diện rộng, gây ra lũ lớn trên báo động 3 ở các tỉnh Bắc và Trung Trung Bộ; Bắc bộ cũng sẽ đón đợt rét đầu tiên của mùa Đông năm nay từ đêm 4/11.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn, ngày và đêm 1/11, Bắc Bộ, Bắc Trung Bộ đón không khí lạnh, có mưa vài nơi, đêm và sáng sớm trời lạnh, vùng núi trời rét. Nam Trung Bộ, Tây Nguyên và Nam Bộ có mây, mưa rào và dông rải rác.
(CLO) Người dân nghe thấy tiếng động lớn chạy ra đã thấy nam bảo vệ nằm bất động dưới đất, sau khi rơi từ tầng 6 quán karaoke.
(CLO) Bộ Công an đề xuất tăng gấp 5 lần mức xử phạt với lỗi giao xe cho người chưa đủ tuổi điều khiển phương tiện.
(CLO) Khi di chuyển sang đường lớn ở địa bàn huyện Phúc Thọ (Hà Nội), chiếc ô tô con bất ngờ mất lái tông trúng đoàn người đi bộ khiến 1 người tử vong.
(CLO) Chiều 31/10, Cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh Quảng Ninh cho biết vừa phát hiện hàng nghìn sản phẩm, bao gồm vợt, bóng, dụng cụ pickleball nhập lậu và làm giả nhãn hiệu.
(CLO) Dự báo từ đêm mai (1/11) không khí lạnh sẽ ảnh hưởng đến miền Bắc. Nhiệt độ về đêm và sáng sớm trời lạnh, riêng vùng núi đêm và sáng sớm trời rét. Nhiệt độ thấp nhất phổ biến từ 18-21 độ, vùng núi 15-18 độ, vùng núi cao có nơi dưới 15 độ C.
