Theo ghi nhận của phóng viên ngày 23/1 tại một số chợ truyền thống trên địa bàn Hà Nội như chợ Nguyễn Công Trứ (Hai Bà Trưng), Kim Liên (Đống Đa), Thành Công (Ba Đình), Hàng Bè (Hoàn Kiếm), Trung Văn (quận Nam Từ Liêm), chợ Nghĩa Tân (Cầu Giấy),... lượng rau xanh đổ về các chợ giảm mạnh do nguồn cung khan hiếm.

Mặt hàng rau xanh kém dồi dào, chủ yếu vẫn là các loại rau họ cải, riêng rau gia vị ít xuất hiện tại các quầy rau. Bên cạnh đó, giá rau xanh đều đồng loạt tăng 50% so với tuần trước.

Cụ thể, các loại rau cải như cải cúc, cải ngọt, cải mơ,...nằm trong nhóm tăng giá mạnh nhất với giá khoảng 15.000 đồng - 18.000 đồng/mớ; bắp cải tăng từ 10.000 đồng/kg lên 13.000 đồng/kg; su hào 10.000 đồng/củ; rau muống từ 8.000 đồng/bó, nay 15.000 đồng/bó; dưa chuột từ 20.000 đồng/kg lên 27.000 đồng/kg,...

Tương tự, hành lá từ 32.000 đồng/kg lên 60.000 đồng/kg; khoai tây từ 13.000 đồng/kg lên 17.000 đồng/kg; các loại rau gia vị từ 3.000 đồng/mớ lên 5.000-7.000 đồng/mớ.

Tình trạng khan hàng, tăng giá bán còn xuất hiện tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm tại Hà Nội.

Chị Phạm Thị Hà, tiểu thương bán rau tại chợ Kim Liên (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, giá rau xanh dịp này rất đắt đỏ do thời tiết rét đậm, rét hại kéo dài kèm với sương muối khiến rau ăn lá, rau ăn củ chậm phát triển và hư hại nhiều.

“Chợ đầu mối tăng giá bán trước nên khi về tới chợ dân sinh, tôi cũng phải tăng giá thì mới có lãi. Hiện, rau xanh nhập về rất ít, ngay cả chợ đầu mối cũng ít phong phú hơn hẳn” - chị Hà chia sẻ.

Theo chị Hà, đợt giá rét này xuất hiện ngay lúc nông dân đang tích cực sản xuất vụ rau phục vụ thị trường Tết Nguyên đán sắp tới khiến diện tích rau mọc chậm, hư hỏng nhiều. Nhiều khả năng, tình trạng khan hàng, tăng giá bán sẽ kéo dài qua Tết.

Thời điểm này, tại các vựa rau trọng điểm ở Hà Nội, nông dân đang tất bật thu hoạch rau màu phục vụ cho thị trường mùa Tết. Rau tăng giá nhưng nông dân trồng rau lại kém vui do sản lượng kém, diện tích rau bị hư hại do giá rét và sương muối kéo dài.

Chị Thu Thảo, chủ vườn rau tại huyện Chương Mỹ (Hà Nội) cho biết, đợt rét đậm, rét hại vừa qua đã khiến diện tích rau màu bị thiệt hại. Trong đó, diện tích trồng súp lơ và cà chua bị thiệt hại nhiều nhất.

Khan hàng, giá rau xanh bán buôn cho các thương lái cũng tăng mạnh. Ngay tại vườn rau của chị Thảo, giá rau xanh bán sỉ tăng 15% so với tuần trước đó.

Lý giải nguyên nhân rau khan hiếm, chị Thảo cho rằng, năm nay, thời tiết khắc nghiệt, mùa đông đến muộn nên sản lượng rau vụ đông khó phát triển, năng suất không cao. Khi mùa đông tới, rau màu lại chịu cảnh sương muối, rét đậm rét hại khiến rau bị hư hỏng, dập nát.

Đồng thời, giá vật tư sản xuất và công lao động đều tăng so với mọi năm, dẫn đến việc giá rau tăng mạnh vào dịp cuối năm.

Để phục vụ nhu cầu cho thị trường vào dịp cuối năm, từ tháng 10 âm lịch, anh Phước, chủ vựa rau tại huyện Chương Mỹ (Hà Nội) đã xuống giống, gieo trồng các loại rau vụ Đông như su hào, cà chua, bắp cải, súp lơ…

Ngay sau khi nhận thông tin thời tiết chuyển rét, anh Phước đã chủ động chuẩn bị các dải ni-lông để phủ lên cây trồng giúp cây tránh rét. Để khắc phục tình trạng sương muối, anh Phước thường xuyên dậy từ sáng sớm để tưới đẫm lá nhằm giảm sương bám trên rau.

Ngoài việc duy trì diện tích cây rau vụ đông như su hào, súp lơ, cải,...anh Phước còn trồng xen kẽ các loại rau mùa hè như mồng tơi, rau muống nhằm đảm bảo đủ sản lượng cung ứng cho thị trường dịp cuối năm.

Bài và ảnh: Nguyễn Linh