(CLO) Lối sống ăn chay để bảo vệ sức khỏe và quan niệm ăn chay trong tháng 7 âm lịch đã khiến cho tàu hũ ky trở thành một loại thực phẩm đắt hàng, được nhiều người tìm mua để chế biến các món chay.
Tàu hũ ky (hay còn được gọi là phù trúc, váng đậu nành) là một sản phẩm được chế biến từ đậu nành. Trong quá trình nấu sữa đậu nành, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô cho ra thành phẩm là tàu hũ ky.
Tàu hũ ky khô được chế biến dưới dạng các sợi nhỏ.
Tàu hũ ky được sử dụng để chế biến các món chay như chả, giò và các món ăn sáng tạo khác như lẩu, há cảo, thậm chí là các món mặn. Bởi vì sự đa dạng trong chế biến nên nguyên liệu này trở nên phổ biến và góp mặt trong nhiều món ăn và thực đơn hằng ngày.
Tháng 7 âm lịch, nhiều người thường quan niệm ăn chay nhằm giúp cân bằng năng lượng sinh học, giúp nhẹ nhàng tâm trí để thoát khỏi những biến động trong cuộc sống. Ngoài ra, theo quan niệm dân gian, việc ăn chay trong tháng cô hồn còn tránh sát sinh, tạo phúc cho bản thân và gia đình. Vì vật, các nguyên liệu chế biến đồ chay như tàu hũ ky rất đắt hàng trong tháng này.
Mùa Vu Lan năm nay, tàu hũ ky tại cửa hàng bán lẻ của chị Minh Vy (Hà Nội) đã hết hàng ngay từ sớm, thậm chí có một số đơn khách hàng báo trước không đủ để giao. Chị Vy cho biết: “Tháng 7 là tháng ăn chay của rất nhiều người để tạo phúc, tạo năng lượng tích cực, vì vậy mà tàu hũ ky là loại thực phẩm được rất nhiều người ưa chuộng”.
“Không chỉ được làm giò chay, váng đậu ky còn có thể làm những món như váng đậu xào rau củ, xào cay, nấu canh, nấu súp để tạo nên một mâm cỗ chay hoàn chỉnh. Nguyên liệu này dễ chế biến, dễ sử dụng nên rằm tháng 7 vừa rồi không còn hàng mà bán, hết ngay từ sáng sớm khi hàng mới về”, chị Vy nói.
Cũng theo chị Vy, không chỉ mua để làm các món cỗ chay cúng rằm tháng 7 mà đây còn là nguyên liệu được những người ăn chế độ giảm cân rất yêu thích. Đặc biệt, trong tháng 7 này nhu cầu ăn chay rất nhiều nên hàng lấy về bao nhiêu cũng không sợ bị “ế”. Hiện tại, bên phía xưởng sản xuất thông báo ngay cả những mặt hàng váng vỡ cũng không còn nữa vì nhu cầu mua trong dịp lễ Vu Lan vừa rồi rất đông.
Nguyên liệu tàu hũ ky có thể dùng để chế biến được rất nhiều món ăn đa dạng, đặc biệt là các món chay.
Tháng 7 âm lịch, sản phẩm đậu hũ ky tươi của chị Trần Thu Hằng tại cửa hàng “Đồ ăn nhà làm” (Nam Định) rất chạy hàng. Theo chị Hằng cho biết: “Tàu hũ ky có 2 loại: tàu hũ ky khô và tàu hũ ky tươi, riêng tàu hũ ky tươi có độ béo và ngọt nhất định nên được rất nhiều người chuộng”.
Đặc biệt, vào những ngày sát lễ Vu Lan, tàu hũ ky được khách hàng hỏi mua rất nhiều, vì vậy chỉ những khách đặt trước chị Hằng mới có hàng để bán. Mỗi kg tàu hũ ky được chị Hằng bán với giá 95.000 đồng, tuy nhiên tàu hũ ky tươi khó bảo quản hơn nên mỗi ngày chị Hằng chỉ trữ khoảng 15kg, đối với số lượng nhiều khách hàng đều phải đặt trước.
Bên cạnh việc ăn chay trong tháng 7, nhiều người với lối sống thích ăn chay hoặc ăn kiêng thường lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe và ít ảnh hưởng tới việc ăn kiêng như tàu hũ ky. Từ một loại thực phẩm phụ, tàu hũ ky đã trở thành thực phẩm đắt hàng trong tháng 7 năm nay.
(CLO) Trong 2 ngày, 30 và 31/10, Báo Đồng Nai phối hợp với Báo Hà Giang tổ chức hoạt động trao 200 suất học bổng cho học sinh học giỏi, có hoàn cảnh khó khăn tại tỉnh Hà Giang. Dự kiến Báo Đồng Nai sẽ trao 600 suất học bổng với tổng trị giá 600 triệu đồng cho các học sinh học giỏi, có hoàn cảnh khó khăn tại các tỉnh Đông Bắc như: Hà Giang, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Cao Bằng, Bắc Kạn.
(CLO) Chiều 30/10, Ban Thường vụ Thành ủy Cần Thơ tổ chức Lễ tổng kết và trao giải Giải báo chí về xây dựng Ðảng (Giải Búa liềm vàng) TP Cần Thơ lần thứ III - năm 2024.
(CLO) Chiều 30/10, Ban Tuyên giáo Tỉnh ủy (Cơ quan Thường trực Ban Chỉ đạo 35 tỉnh Lâm Đồng) tổ chức tổng kết, trao giải Cuộc thi chính luận về bảo vệ nền tảng tư tưởng của Đảng tỉnh Lâm Đồng lần thứ I và Cuộc thi trực tuyến Tìm hiểu nghị quyết của Đảng bộ tỉnh; chuyên đề học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh năm 2024.
(CLO) Để có tiền cho con du học và mua nhà ở Úc, cựu Giám đốc Quỹ tín dụng nhân dân xã Nghi Hoa đã chỉ đạo cấp dưới lập khống tài liệu, hồ sơ vay vốn… để tham ô gần 24 tỷ đồng. Dù đang bỏ trốn, nhưng vị giám đốc này đã bị tòa tuyên án chung thân.
(CLO) Mưa lũ trong những ngày qua tại Quảng Bình đã làm 5 người chết, 5 tàu thuyền bị chìm, hàng ngàn ngôi nhà ngập sâu…. Với phương châm “nước rút đến đâu, vệ sinh đến đó”, lực lượng chức năng cùng với người dân vùng lũ đang tập trung khắc phục hậu quả ngập lụt.
(CLO) Chiều 30/10 tại Hà Nội, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đã tổ chức Hội nghị quán triệt Nghị quyết và triển khai công tác điều động, chuyển đổi vị trí công tác đối với cán bộ thuộc diện Ban Cán sự đảng quản lý năm 2024.
(CLO) Google đối mặt khoản phạt kỷ lục 2 nghìn tỷ rúp tại Nga do từ chối khôi phục các kênh YouTube thân Kremlin, làm leo thang căng thẳng pháp lý và chính trị.
(CLO) iPhone SE 4 sắp ra mắt với thiết kế hiện đại và chip A18 mạnh mẽ, dự kiến sẽ có các màu sắc như xanh lam, tím, hồng, đen, và đỏ, tạo nên phong cách trẻ trung, cá tính.
(CLO) Chiều 30/10, Cục Báo chí (Bộ Thông tin và Truyền thông) tổ chức tập huấn, hướng dẫn các cơ quan báo chí áp dụng Bộ chỉ số và sử dụng phần mềm thực hiện đo lường, đánh giá mức độ trưởng thành chuyển đổi số báo chí năm 2024.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn Quốc gia, từ ngày 4/11 sẽ có đợt không khí lạnh mạnh ảnh hưởng tới miền Bắc, trời chuyển mưa rào và dông rải rác, sang ngày 5/11 trời chuyển rét. Đây sẽ là đợt rét đầu tiên trong mùa đông năm nay.
(CLO) Chiều 30/10, tại Nhà Quốc hội, tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ 8, dưới sự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn, Quốc hội thảo luận ở hội trường về một số nội dung còn ý kiến khác nhau của dự thảo Luật Phòng không nhân dân. Phó Chủ tịch Quốc hội Trần Quang Phương điều hành nội dung phiên họp.
(CLO) Các chuyên gia dự báo giá dầu leo thang chạm ngưỡng 92 USD do căng thẳng Trung Đông, song nỗ lực bình ổn từ các nhà sản xuất có thể kéo giá xuống còn 84 USD vào 2025.
(CLO) Giáo sư Lê Anh Vinh: “Một hệ thống đánh giá linh hoạt và sáng tạo không chỉ khuyến khích học sinh tham gia tích cực vào quá trình học mà còn giúp giáo viên điều chỉnh phương pháp giảng dạy để phù hợp hơn với từng đối tượng học sinh”.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thuỷ văn, ngày 31/10, Bắc Bộ và khu vực Thanh Hóa - Nghệ An đêm có mưa vài nơi, ngày nắng, sáng sớm trời lạnh. Khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi có mưa vừa. Tây Nguyên và Nam Bộ chiều tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông.
(CLO) Những tình khúc bất hủ của nhạc sĩ Phạm Duy sẽ tái ngộ khán giả Đà Nẵng trong đêm nhạc “Đường tình ta đi” vào lúc 20h00, ngày 07/12/2024 tại Nhà hát Trưng Vương, với sự tham gia của các giọng ca hàng đầu như danh ca Tuấn Ngọc, danh ca Ý Lan, ca sĩ Trọng Bắc, cặp đôi âm nhạc Hoàng Trang – Nguyễn Đông...
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thuỷ văn, ngày 31/10, Bắc Bộ và khu vực Thanh Hóa - Nghệ An đêm có mưa vài nơi, ngày nắng, sáng sớm trời lạnh. Khu vực từ Hà Tĩnh đến Quảng Ngãi có mưa vừa. Tây Nguyên và Nam Bộ chiều tối có mưa rào rải rác và có nơi có dông.
(CLO) – Ngày 30/10, nhân kỷ niệm 70 năm ngày giải phóng TP Hải Dương (30/10/1954 - 30/10/2024), UBND thành phố đã phối hợp với Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh tái hiện hồi còi báo hiệu giải phóng TP Hải Dương cách đây 70 năm.
(CLO) Đến nay, toàn tỉnh Nam Định đã có 156 xã, thị trấn, chiếm 96,9% được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới nâng cao, vượt mục tiêu Nghị quyết số 06-NQ/TU đã đề ra.
(CLO) Một khối lượng nầm lợn đông lạnh rất lớn không rõ nguồn gốc, được đóng trong 18 thùng, đã bị lực lượng biên phòng tại Móng Cái phát hiện và bắt giữ khi đang vận chuyển trên đường vành đai biên giới.
(CLO) Đây là Giải thể thao Pickleball lần đầu tiên được tổ chức tại tỉnh Quảng Ninh, do UBND thành phố Hạ Long và Đài Truyền hình Việt Nam đồng chủ trì cùng một số đơn vị, doanh nghiệp tham gia đồng hành. Giải thi đấu nằm trong hệ thống giải VVP Tour, hệ thống giải pickleball đầu tiên và lớn nhất Việt Nam.
(CLO) Chính sách an sinh xã hội đã và đang trở thành yếu tố thiết yếu trong chiến lược phát triển của các quốc gia nhằm giảm nghèo, nâng cao mức thu nhập và đời sống của các gia đình, đồng thời thúc đẩy chuyển dịch cơ cấu kinh tế và phát triển việc làm bền vững.
(CLO) Lực lượng chức năng vừa tìm thấy thi thể ông Phạm Văn C. ở huyện Quảng Ninh đang di chuyển tài sản để tránh lũ thì bất ngờ thuyền lật, bị lũ cuốn trôi; và anh Ngô Du L. ở TP Đồng Hới đi thả lưới, bị nước cuốn, mất tích.
(CLO) Nơi làm việc của lực lượng bảo vệ rừng chuyên trách chủ yếu là ở lán, trại trong rừng sâu, công tác tuần tra, truy quét cũng phải thực hiện 24/24 (kể cả ngày nghỉ, lễ, tết). Môi trường làm việc áp lực, vất vả song chế độ tiền lương và đãi ngộ đối với lực lượng này còn quá thấp, chưa tương xứng.
(CLO) Nhằm giảm thiểu nguy cơ cháy nổ ô tô, xe máy và hạn chế đến mức thấp nhất thiệt hại có thể xảy ra, Công an TP.Hà Nội đề nghị người dân cần thực hiện nghiêm túc các biện pháp phòng cháy chữa cháy.
(CLO) Công an Thanh Hóa khuyến cáo người dân nên chọn lựa các hình thức đầu tư, tiết kiệm, tích góp phù hợp, an toàn. Nếu chọn hình thức chơi hụi, phường thì phải cân nhắc và thận trọng trong việc lựa chọn chủ hụi.
