Theo dõi báo trên:
Với bề dày lịch sử của vùng đất Cố đô, mỗi khi nhắc đến Huế, du khách không chỉ biết đến đền đài, lăng tẩm cổ kính mà còn nói đến ẩm thực Huế vô cùng phong phú, tinh tế và đa dạng.
Nhằm xây dựng thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực” và bảo tồn các món ăn đặc trưng xứ Huế, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế đã triển khai số hóa các món ăn đặc trưng xứ Huế trên nền tảng công nghệ 3D.
Mâm ẩm thực chay truyền thống Huế. Ảnh: Sở Du lịch Thừa Thiên Huế
Năm 2024 này, Sở Du lịch Thừa Thiên Huế sẽ hoàn thành số hóa các món ăn như Súp yến sào bạch tuyết lê; Dùng gà sen nấm, Cá cuộn ngũ liễu hấp, Chạo tôm lụi mía, Bí đao lục dung, Vịt lọng - xôi hông. Các món chay gồm có: Mâm cuốn, Khay bánh Huế, Cơm sen gói lá, Vả trộn nấm sò vua.
Trước đó, trong năm 2023, đơn vị đã triển khai số hóa 3D đợt 1 với các món ăn nằm theo nhóm: Ẩm thực cung đình với các món ăn như Chả phượng hoàng, Vả trộn hình rồng, Bồ câu tiềm thuốc bắc; Ẩm thực dân gian với các món ăn như Bún thịt nướng, Vịt hon kiểu Huế, Nem lụi, Cuốn Huế, Bún bò Huế, Cơm hến - bún hến; Bánh - chè Huế với các món như Bánh ít gói tôm thịt, Bánh gấc, Bánh bột lọc gói, Bánh nậm, Chè hạt sen, Chè bột lọc heo quay; Ẩm thực chay gồm các món như Bún chay; Cơm sen chay; Gỏi chay, Nem rán chay.
Công tác số hóa 3D các món ăn gồm các bước: Scan món ăn, Thiết kế bố cục, Xử lý hậu kỳ và cuối cùng là Render và upload dữ liệu lên hệ thống.
Việc số hóa các món ăn bằng nền tảng 3D sẽ mang tới cái nhìn tổng quan về sắc diện, cấu tạo, bài trí của từng món ăn, từ đó lưu trữ chi tiết các món ăn một các đầy đủ, khoa học giúp công tác phát huy các món ăn sau này được dễ dàng hơn.
Du khách trải nghiệm làm món Huế. Ảnh: Sở Du lịch Thừa Thiên Huế
Từ kết quả của nhiệm vụ này, tỉnh Thừa Thiên Huế sẽ tăng cường công tác quảng bá, truyền thông, giới thiệu về ẩm thực Huế, hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực của tỉnh, hoàn thiện Hồ sơ đề cử thành phố Huế tham gia mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO trong lĩnh vực sáng tạo ẩm thực.
Thế Vũ
Thích
(CLO) Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính sẽ dẫn đầu đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam tham dự Hội nghị các Nhà lãnh đạo Nhóm BRICS mở rộng tại Kazan, Liên bang Nga.
(CLO) Tại cuộc gặp Thống đốc bang Nam Australia Frances Adamson, Phó Thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Bùi Thanh Sơn đề nghị bang Nam Australia cân nhắc việc mở văn phòng thương mại-đầu tư tại Việt Nam và khuyến khích các Trường Đại học lớn của bang mở phân hiệu Đại học tại Việt Nam.
(CLO) Ngày 18/10, Văn phòng UBND Thành phố đã ban hành Công văn số 12748/VP-TTĐT về việc kiểm tra, xử lý phản ánh của Công dân trên ứng dụng "Công dân Thủ đô số-iHanoi".
(CLO) Chiều 18/10, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình đã đi thị sát một số dự án năng lượng tái tạo là các nhà máy, dự án điện gió, điện mặt trời thuộc địa bàn của 2 tỉnh Khánh Hòa và Ninh Thuận.
(CLO) Ngày 18/10, Chi cục Hải quan cửa khẩu sân bay quốc tế Nội Bài (Cục Hải quan Hà Nội) đã phát hiện một hành khách nước ngoài có hành vi giấu 7 miếng kim loại nghi là vàng, trọng lượng khoảng 7kg nhập cảnh vào Việt Nam.
(CLO) Những viên pin gài thuốc nổ trong máy nhắn tin được gửi đến Lebanon vào đầu năm nay vô cùng tinh vi. Và hành trình để đưa chúng đến tay các chiến binh Hezbollah thì ly kỳ một cách đáng sợ.
(CLO) Theo Trung tâm Dự báo Khí tượng thủy văn, ngày 19/10, Bắc Bộ có mưa rào rải rác, mưa tập trung vào đêm và sáng sớm, trưa chiều trời nắng. Khu vực Tây Nguyên và Nam Bộ tiếp tục có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to, mưa tập trung vào chiều và tối.
(CLO) Tỉnh Thừa Thiên Huế triển khai số hóa 3D các món ăn truyền thống nhằm bảo tồn các món ăn đặc trưng và hướng tới xây dựng Bảo tàng số 3D ẩm thực.
(CLO) Triển lãm “Di tích Quốc gia đặc biệt Văn Miếu - Quốc Tử Giám” giới thiệu tới công chúng phía Nam cái nhìn toàn cảnh về một di tích tiêu biểu của thủ đô Hà Nội.
(CLO) Chiều 18/10, HĐND tỉnh Phú Thọ tổ chức Kỳ họp chuyên đề thứ Sáu, xem xét, quyết định nội dung về công tác cán bộ. Ông Nguyễn Huy Ngọc đã trúng cử chức danh Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ khóa XIX, nhiệm kỳ 2021 - 2026.
(CLO) Tuyến đường Võ Chí Công, Lạc Long Quân và Khu biệt thự Vườn Đào được đánh giá là những khu vực đẹp, hiện đại bậc nhất Thủ đô. Tuy nhiên, thời gian gần đây, đoạn qua phường Phú Thượng, quận Tây Hồ, thường xuyên xuất hiện tình trạng lấn chiếm vỉa hè, lòng đường để trông giữ xe, buôn bán, gây cản trở giao thông, mất mỹ quan đô thị và khiến người dân bức xúc.
(CLO) Bản tin Nóng 18h: Khởi công cầu Phong Châu mới trong tháng 12/2024; Hà Nội khảo sát sự hài lòng của người dân, doanh nghiệp với 53 sở ngành, quận huyện; Triều cường khả năng đạt đỉnh cao nhất ở Cần Thơ…
(CLO) Ngày 18/10/2024, tại địa bàn phường Vân Trung, thị xã Việt Yên, tỉnh Bắc Giang, Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Bắc Giang và Phòng Cảnh sát hình sự Công an tỉnh Thanh Hóa phối hợp, bắt giữ đối tượng truy nã đặc biệt nguy hiểm Lê Trường Thọ, sinh năm 1987, nơi cư trú trước khi bỏ trốn tại xã Yên Thọ, huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa.
(CLO) Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình sẽ tham dự Hội nghị Thượng đỉnh BRICS lần thứ 16 tại Kazan, Nga, từ ngày 22 đến ngày 24/10.
(CLO) Ngày 18/10, nhóm chiến binh Hezbollah của Lebanon cho biết cuộc chiến với Israel đang chuyển sang giai đoạn mới và leo thang hơn, trong khi Iran cho biết "tinh thần kháng cự sẽ được tăng cường" sau vụ thủ lĩnh Hamas Yahya Sinwar bị tiêu diệt.
(CLO) Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính quyết định bổ nhiệm ông Nguyễn Đức Tâm giữ chức Thứ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư.
(CLO) Những du khách khi tham quan thủy cung ở Trung Quốc đã vô cùng sửng sốt khi phát hiện ra rằng con cá mập voi khổng lồ được quảng cáo thực chất là chỉ một con robot.
(CLO) Phú Quốc là đại diện Việt Nam duy nhất trong top đảo tuyệt nhất thế giới, đạt Giải thưởng Readers’ Choice Awards 2024 của tạp chí Condé Nast Traveler.
(CLO) Mặc dù phong trào biểu tình đuổi khách du lịch về nhà ngày càng mạnh mẽ tại Tây Ban Nha với hàng chục nghìn người địa phương tham gia, song lượng khách quốc tế đến quốc gia này vẫn tăng mạnh trong mùa hè vừa qua.
(CLO) Lợi dụng tâm lý thích săn 'khuyến mãi', vé máy bay giá rẻ dịp Tết Âm lịch 2025, nhiều đối tượng lừa đảo đã mạo danh công ty, đại lý bán vé máy bay.
(CLO) Lễ hội ẩm thực du lịch Ninh Bình năm 2024 được tổ chức nhằm giới thiệu, trình diễn, giao lưu văn hóa, ẩm thực giữa các huyện, thành phố, các đơn vị kinh doanh ẩm thực trên địa bàn tỉnh Ninh Bình.
(CLO) Khu cảnh quan thác Bản Giốc (Việt Nam) - Đức Thiên (Trung Quốc) vận hành chính thức sau hơn một năm thí điểm.
(CLO) Ngành du lịch Hà Giang triển khai nhiều hoạt động xúc tiến du lịch, giảm giá khách sạn tới 30% nhằm thu hút khách mùa hoa tam giác mạch đẹp nhất trong năm
(CLO) Ba nhà hàng ở Hà Nội và một ở TP HCM được vinh danh trong 25 nhà hàng cao cấp tốt nhất châu Á dựa trên đánh giá của du khách trên Tripadvisor.
(CLO) Ngày 14/10, Sở Du lịch tỉnh Bình Định công bố kế hoạch khai thác hai tour du lịch mới tại đầm Thị Nại, điểm đến sinh thái nổi bật chỉ cách trung tâm TP Quy Nhơn 8 km.
(CLO) Các tuyến đường Bình Minh, Trần Văn Trứ, Trần Hưng Đạo được Sở Du lịch Đà Nẵng đề xuất thí điểm tổ chức phố đêm như phố Bùi Viện ở TP HCM
