Theo đó, tình trạng thừa cân, béo phì được cảnh báo đang tiếp tục gia tăng ở mọi lứa tuổi trên địa bàn TP HCM. Trong đó, tỷ lệ thừa cân, béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi tăng từ 11,1% (năm 2017) lên 13,6% (năm 2022), so với toàn quốc là 11,1% (năm 2020).

Tỷ lệ này rất cao ở lứa tuổi học đường tăng từ 41,4% (năm 2014) lên 43,4% (năm 2020), so với toàn quốc là 26,8% (năm 2020), trong đó đặc biệt cao nhất ở học sinh tiểu học chiếm tỉ lệ 56,9%. Trong khi đó, thừa cân, béo phì ở người trưởng thành 18 - 69 tuổi tại TP HCM cũng chiếm tỉ lệ khá cao 37,1% (năm 2020), so với toàn quốc là 20,6% (19 - 64 tuổi, năm 2020).

Theo UBND TPHCM, sự gia tăng thừa cân, béo phì kèm theo gia tăng các yếu tố nguy cơ gây bệnh không lây nhiễm như thói quen ăn mặn, ít rau và trái cây, thiếu vận động thể lực so với khuyến nghị.

Do đó, tại kế hoạch mới đây, TP HCM đặt mục tiêu tổng quát thực hiện dinh dưỡng hợp lý để giảm suy dinh dưỡng bền vững, hạn chế tình trạng thừa cân béo phì và kiểm soát có hiệu quả các bệnh không lây nhiễm liên quan đến dinh dưỡng góp phần nâng cao tầm vóc, thể lực và trí lực của người dân. Nội dung kế hoạch này đặt ra nhiều mục tiêu cần thực hiện trong giai đoạn tới.

Một số mục tiêu nổi bật được đặt ra như thực hiện chế độ ăn đa dạng, hợp lý cho mọi lứa tuổi, mọi đối tượng theo vòng đời, đặc biệt là nhóm đối tượng có nguy cơ cao, người bệnh. Cụ thể, tỷ lệ trẻ 6-23 tháng có chế độ ăn đúng, đủ đạt 65% vào năm 2025 và đạt 80% vào năm 2030. Tỷ lệ người trưởng thành tiêu thụ đủ số lượng rau quả hàng ngày đạt 55% vào năm 2025 và đạt 70% vào năm 2030.  

Tỷ lệ các trường học có tổ chức bữa ăn học đường xây dựng thực đơn đáp ứng nhu cầu theo khuyến nghị của Bộ Y tế đảm bảo dinh dưỡng hợp lý theo lứa tuổi và đa dạng thực phẩm đạt 60% ở khu vực thành thị và 40% ở khu vực nông thôn vào năm 2025 và phấn đấu đạt 90% và 80% vào năm 2030...

Ngoài ra hướng tới cải thiện tình trạng dinh dưỡng bà mẹ, trẻ em và thanh thiếu niên. Hướng tới giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi nhỏ hơn 8% vào năm 2025 và nhỏ hơn 7% vào năm 2030. Tỷ lệ suy dinh dưỡng gầy còm trẻ em dưới 5 tuổi giảm xuống dưới 5% vào năm 2025 và dưới 3% vào năm 2030.

Đến năm 2030, chiều cao trung bình thanh niên 18 tuổi theo giới tăng từ 2 - 2,5 cm đối với nam và 1,5 - 2 cm đối với nữ so với năm 2020. Tỷ lệ trẻ được bú mẹ sớm sau khi sinh đạt mức 75% vào năm 2025 và đạt 80% vào năm 2030. Tỷ lệ trẻ dưới 6 tháng tuổi được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ đạt 50% vào năm 2025 và đạt 60% vào năm 2030. Tỷ lệ trẻ có cân nặng sơ sinh dưới 2.500 gram dưới 8% vào năm 2025. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thấp còi trẻ em 5 - 18 tuổi dưới 5% vào năm 2025.

Song song với đó là kiểm soát tình trạng thừa cân béo phì, dự phòng các bệnh không lây nhiễm, các yếu tố nguy cơ có liên quan ở trẻ em, thanh thiếu niên và người trưởng thành. Trong đó kiểm soát tỷ lệ thừa cân béo phì ở trẻ dưới 5 tuổi ở mức dưới 14%; ở trẻ 5 - 18 tuổi ở mức dưới 40%; ở người trưởng thành ở mức dưới 35% vào năm 2030. Lượng muối tiêu thụ trung bình của dân số (15-49 tuổi) giảm xuống dưới 8 gram/ngày vào năm 2025 và dưới 7 gram/ngày vào năm 2030.