Ngày 27/6, nhân kỷ niệm 200 năm ngày sinh Danh nhân Nguyễn Đình Chiểu (1822-2022), UBND tỉnh Bến Tre tổ chức sự kiện chế biến và công diễn 222 món ăn từ dừa.

Tại sự kiện này, các món ăn từ dừa được đội ngũ 55 đầu bếp nấu nướng công phu, chăm chút từ khâu chọn nguyên liệu đến trang trí tỉ mỉ từng chi tiết, tạo nên những món ngon mang đậm hương vị dừa Bến Tre.

Các món ăn còn cho thấy sự phong phú trong cách kết hợp dừa và các nguyên liệu khác cùng sự sáng tạo đa dạng trong cách chế biến của người đầu bếp. Từ nhiều nguyên liệu đa dạng, có thành phần dừa như: dừa sợi, dừa sấy, nước cốt dừa, nước dừa tươi, mộng dừa… được các đầu bếp đã chế biến thành 222 món ăn.

Sau khi chế biến, các món ăn lần lượt được bày trí trên sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ dừa. Đây là thành quả và cũng là tình cảm của các chuyên gia ẩm thực, đầu bếp trong và ngoài tỉnh dành cho Bến Tre.

Với 222 món ăn từ dừa, Bến Tre đã được xác lập Kỷ lục Việt Nam và xác lập Kỷ lục thế giới với nội dung: “Tỉnh Bến Tre - Nơi tổ chức sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ dừa nhiều nhất Việt Nam” và “Tỉnh Bến Tre - Nơi tổ chức sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ dừa nhiều nhất thế giới”.

Việc 222 món ăn từ dừa phá kỷ lục Việt Nam và ghi nhận kỷ lục thế giới là niềm tự hào và cũng là động lực để Bến Tre tiếp tục quảng bá nét văn hóa, du lịch thông qua ẩm thực từ dừa.

Bến Tre được mệnh danh là “xứ dừa”. Trong số các loại cây trồng trên đất vườn ở Bến Tre, cây dừa chiếm vị trí hàng đầu, phát triển liên tục, mạnh mẽ và nhanh chóng dẫn đầu về diện tích dừa trong cả nước.

Từ thời xa xưa cho đến nay cây dừa được khai thác triệt để. Dừa không chỉ góp phần tăng thu nhập, nâng cao đời sống cho người dân, phát triển kinh tế - xã hội cho địa phương mà còn dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn, mang lại thương hiệu ẩm thực đặc trương riêng cho vùng đất Bến Tre.

Một số hình ảnh tại sự kiện xác lập kỷ lục 222 món ăn từ dừa tại Bến Tre. (Nguồn: BTC):

Thế Vũ