Cẩn trọng với máy kiểm tra nhanh thực phẩm

(CLO) Thời gian gần đây, nhiều bà nội trợ vì lo ngại thực phẩm bẩn đã đua nhau “săn lùng” máy đo an toàn thực phẩm để chủ động kiểm tra nhưng tác dụng của nó đến đâu thì nhiều người vẫn chưa nắm được…

Thổi phồng công dụng

Chị Phạm Thị Huyền (Hoàng Mai, Hà Nội) kể lại với phóng viên, qua giới thiệu của một số người có loại máy sản xuất tại Liên bang Nga kiểm tra được dư lượng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, phóng xạ… trong rau, quả, thực phẩm lên đã lên mạng tìm kiếm và được nhân viên của công ty tư vấn tận tình và giao hàng tận nhà.

Chị Huyền cho biết, nhân viên công ty giới thiệu chiếc máy có nhiều công dụng, lại được thiết kế nhỏ như chiếc điện thoại kiểm tra xong có kết quả ngay lập tức mà dung số sai lệch rất nhỏ. “Máy đo được hàng trăm loại rau, củ quả và thực phẩm tươi sống, sử dụng trong thời gian gần chục năm. Sử dụng máy đo dư lượng nitrate có thể nhận biết nhanh nhất các loại cá thịt ôi thiu được tẩm hóa chất để thành thịt tươi” - chị Huyền hào hứng kể.

Tuy nhiên, sau khi mua máy về dùng để mua thực phẩm nhưng nhiều khi máy vẫn "mua" nhầm thịt ôi, chị Huyền mới vỡ lẽ ra công dụng của nó không đúng như những lời nhân viên quảng cáo rao giảng.

Từ thông tin mà bạn đọc cung cấp, trong vai khách hàng mua máy kiểm tra thực phẩm, phóng viên liên hệ với nhân viên công ty S.V có trụ sở ở Trung Kính (Cầu Giấy, Hà Nội) thì được nhân viên ở đây quảng cáo: “Sản phẩm của công ty được bán tại hơn chục quốc gia châu Âu, công ty là đơn vị phân phối độc quyền sản phẩm này tại Việt Nam. Máy có thể kiểm tra được hàng trăm loại rau quả và thực phẩm khác nhau ở mức sai số nhỏ hơn 5%. Công ty sẽ cung cấp sản phẩm tốt nhất với chất lượng và dịch vụ. Người dân có thể yên tâm về chất lượng sản phẩm được đổi mới trong vòng một tháng”.

Theo đó, nhân viên này cho biết, hiện công ty có dòng máy NUC- 019-1 loại cũ và mới, có hai giá đưa ra là 4,5 triệu và 5 triệu đồng/chiếc (chưa bao gồm VAT). Đồng thời nhân viên này cũng tiết lộ, nếu khách hàng không lấy hóa đơn công ty sẽ giảm giá sản phẩm.

Cũng theo lời nhân viên này giới thiệu thì loại máy trên đều được cài phiên bản tiếng Việt thuận tiện cho người sử dụng, trong đó có dữ liệu chỉ số hàm lượng nitrat chuẩn loại thực phẩm theo quy định cho phép của WHO.

Cách sử dụng cũng khá đơn giản, chỉ cần chọn ngẫu nhiên một loại thực phẩm, sau đó cắm ngập đầu thanh kim loại vào thực phẩm cần đo. Ngay tức thì, chỉ số nồng độ nitrat sẽ hiển thị và ngay lập tức, máy sẽ đối chiếu với mức nitrat quy định và đưa ra khuyến cáo phù hợp cho người tiêu dùng.

Không như quảng cáo

Trao đổi với phóng viên, các nhà khoa học hàng đầu Việt Nam đều khẳng định, dòng máy hiện đại, đo dư lượng Nitrate trên thực phẩm bán trên thị trường chỉ đo được mỗi nitrate nên vẫn còn nhiều hạn chế. Mặc dù nitrat tồn dư trong thực phẩm là mối nguy hại lớn, ảnh hưởng đến sức khỏe con người nhưng ngoài ra chất bảo vệ thực vật gây hại đến sức khỏe con người có tới hơn 3 nghìn chất, chưa kể các tác nhân khác. Chắc chắn có rất nhiều chất độc hại khác mà một chiếc máy test đơn giản không thể nhận biết được.

Mới đây, theo thông tin từ Cục An toàn Thực phẩm (ATTP) cho biết, trên thị trường có nhiều bộ xét nghiệm nhanh thực phẩm chưa được cấp Giấy chứng nhận đăng ký lưu hành. Cụ thể, vừa qua, trên một số trang thông tin điện tử “http://maydoantoanthucpham.net”, “http://maydothucpham.com” đã đưa tin, quảng cáo thổi phồng, sai lệch so với hồ sơ đăng ký lưu hành đối với máy đo SOEKS NUC-019-1.

Đây là bộ xét nghiệm nhanh dư lượng nitrat trong rau, củ, quả, thịt tươi do SOEKS LLC - Liên bang Nga sản xuất. Sản phẩm được nhập khẩu bởi Công ty TNHH xuất nhập khẩu tổng hợp Việt Nga và đã được Cục ATTP cấp Giấy chứng nhận đăng ký lưu hành.

Tuy nhiên, các sản phẩm máy đo an toàn thực phẩm SOEKS NUC-019-1 đang quảng cáo trên các website “http://maydoantoanthucpham.net” “http://maydothucpham.com” không thuộc quản lý của Công ty TNHH xuất nhập khẩu tổng hợp Việt Nga.

Đo dó, Cục ATTP khuyến cáo để người tiêu dùng cần hiểu đúng, sử dụng đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, tránh hiểu lầm về khả năng xét nghiệm của các bộ xét nghiệm nhanh thực phẩm. Kết quả thu được khi sử dụng bộ xét nghiệm nhanh thực phẩm chỉ là kết quả ban đầu, mang ý nghĩa sàng lọc, định hướng cho các thử nghiệm khẳng định tiếp theo trong phòng thí nghiệm.

Tuấn Mạnh