Hà Nội tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trường học

Văn phòng UBND TP Hà Nội đã ban hành Thông báo số 173/TB-VP, truyền đạt kết luận của Phó Chủ tịch UBND TP Vũ Thu Hà tại cuộc họp tổng hợp kết quả thực hiện Kế hoạch số 210/KH-UBND ngày 11/7/2024.

Kế hoạch tập trung vào chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trường học và khu vực xung quanh cổng trường trên địa bàn TP Hà Nội”, cùng các nội dung liên quan phục vụ cuộc họp Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm Thành phố.

Theo đó, Phó Chủ tịch Vũ Thu Hà đã đưa ra nhiều chỉ đạo quan trọng nhằm siết chặt quản lý an toàn thực phẩm trong môi trường giáo dục.

Cụ thể, Sở Giáo dục và Đào tạo được giao phối hợp với Sở Y tế rà soát các quy định pháp luật, ban hành văn bản hướng dẫn các địa phương và cơ sở giáo dục về quy trình đảm bảo vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh và kiểm soát an toàn thực phẩm trường học.

Đồng thời, cần làm rõ trách nhiệm của người đứng đầu các cơ sở giáo dục nếu không thực hiện nghiêm túc chỉ đạo của Thành phố và các quy định pháp luật liên quan.

Bên cạnh đó, Sở Y tế được yêu cầu tham mưu cho Ban Chỉ đạo công tác An toàn thực phẩm TP tổ chức các đợt kiểm tra đột xuất việc kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học.

UBND các quận, huyện, thị xã cũng được giao nhiệm vụ chỉ đạo, tăng cường kiểm tra, giám sát việc thực hiện quy trình nội bộ đảm bảo an toàn thực phẩm tại các trường học. Đặc biệt, các địa phương cần đẩy mạnh truy suất nguồn gốc thực phẩm tại bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố gần trường học, đồng thời xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Trước đó Cục An toàn thực phẩm đã có công đề nghị Sở Y tế Hà Nội chủ động phối hợp với các đơn vị chức năng trên địa bàn tăng cường giám sát, triển khai các biện pháp kiểm soát an toàn thực phẩm.

Kiểm tra chặt chẽ nguồn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, dầu mỡ chiên rán thực phẩm, đặc biệt đối với các mặt hàng thịt nướng, xiên que, đồ ăn nhanh… tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, thức ăn xung quanh trường học, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức an toàn thực phẩm, các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm và phòng chống ngộ độc thực phẩm cho chủ cơ sở, người kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.

Đặc biệt, tuyên truyền cho người tiêu dùng, đặc biệt là học sinh tiểu học, trung học cơ sở lựa chọn quán ăn sạch sẽ: ưu tiên những nơi có khu vực nướng sạch, nhân viên dùng bao tay, tránh các hàng quán có xiên nướng màu sắc bất thường, mùi hôi, hoặc dầu chiên đen sậm, nhiều cặn, hạn chế ăn tại các khu vực bụi bặm, nơi có nhiều xe cộ, khói bụi, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.