Israel sắp bán bít tết làm từ thịt bò nhân tạo
(CLO) Trong tuần này, Bộ Y tế Israel công bố công ty nước này đã nhận được sự chấp thuận sơ bộ từ Chính phủ để bán món bít tết đầu tiên trên thế giới làm từ tế bào gốc của bò được nuôi cấy trong nhà.
Theo kế hoạch, Cơ quan Đổi mới Sáng tạo Israel đã dành 50 triệu shekel (14 triệu USD) hỗ trợ xây dựng một trung tâm nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất thịt bò nhân tạo.
Quy định do một ủy ban liên ngành, bao gồm các đại diện của Văn phòng Thủ tướng, Cơ quan Đổi mới Sáng tạo Quốc gia, Bộ Khoa học, Bộ Kinh tế và Bộ Nông nghiệp, đề xuất.
Ủy ban này được thành lập cách đây 3 năm nhằm khuyến khích nghiên cứu và phát triển các loại đạm thay thế, góp phần đảm bảo an ninh lương thực, an toàn thực phẩm và giảm bớt sức ép cho ngành chăn nuôi.
Món bít tết được làm từ thịt bò nuôi cấy với tên gọi 'Black Angus Petit Steak' sẽ được giới thiệu vào cuối năm nay. Ảnh minh họa: Getty Images.
Trang trại Aleph, đã nhận được sự chấp thuận, sẽ sản xuất thịt bò bằng cách sử dụng tế bào lấy từ trứng được thụ tinh của Lucy, con bò Black Angus ở một trang trại ở California. Tuy nhiên, có thể mất vài tháng trước khi sản phẩm được phục vụ khách hàng vì các quan chức vẫn phải phê duyệt và thực hiện các khâu kiểm tra cuối cùng.
Trong khi đó, Thủ tướng Israel Benjamin Netanyahu đã gọi sự phát triển này là “một bước đột phá toàn cầu” và “tin tức quan trọng đối với an ninh lương thực, bảo vệ môi trường và mối quan tâm đối với động vật”.
Theo những người ủng hộ, các loại thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm có thể giúp giảm tác động đến môi trường thông qua việc sản xuất thịt thông thường. Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng, sản xuất loại thịt nhân tạo trên quy mô lớn sẽ cần chi phí cao.
Là quốc gia khan hiếm đất canh tác, năm 2022, Chính phủ Israel công bố kế hoạch 5 năm trở thành quốc gia đi đầu về các giải pháp và công nghệ sản xuất thịt nhân tạo, xác định công nghệ thực phẩm nằm trong 5 lĩnh vực được ưu tiên đầu tư.
Singapore và Mỹ trước đây đã cấp phép bán gà nuôi trong phòng thí nghiệm. Hơn 150 công ty trên toàn thế giới được cho là có kế hoạch sản xuất thịt nuôi trong phòng thí nghiệm.
Khánh Vy (Theo RT, Reuters)