Giá thịt lợn không những không giảm mà còn tăng cao trong những ngày gần đây khiến người tiêu dùng khó tiếp cận
Giá thịt lợn tăng cao, người tiêu dùng khó tiếp cận
Mặc dù Thủ tướng Chính phủ đã có những chỉ đạo quyết liệt yêu cầu các cơ quan, đơn vị đưa ra giải pháp bình ổn thị trường, đưa giá lợn hơi về mức 60.000 - 70.000 đồng/kg. Tuy nhiên nhiên trên thực tế giá thịt lợn trên thị trường vẫn ở mức cao khiến người tiêu dùng khó tiếp cận.
Chị Đỗ Hồng Quyên sống tại phường Vĩnh Tuy (quận Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội) tâm sự, gia đình có 4 người (2 vợ chồng và 2 cháu), bữa sáng và bữa trưa mọi người đều tự mua đồ ăn sẵn ở ngoài ở ngoài và chỉ bữa tối chị mới đi chợ và nấu cơm cho cả nhà ăn.
Giá thịt lợn tăng cao, nhà có 4 người đang trong sức ăn khiến chị khá khó khăn trong việc lựa chọn thực phẩm khi đi chợ sao cho đủ chất, đa dạng các món
“Đi chợ mua 5 lạng thịt ba chỉ hay thịt chân giò đã hết khoảng 100.000 đồng mà mâm cơm thì không thể có một món thịt, còn cần rau và một số món khác ăn kèm. Thịt lợn tăng khiến các loại thực phẩm chế biến từ mặt hàng này như giò chả, bánh trái cũng tăng theo...”, chị Quyên cho biết.
Đồng quan điểm với chị Quyên, chị Phạm Linh Lan sống tại phường Quan Hoa (quận Cầu Giấy) cho biết thịt lợn là món ăn truyền thống, thông dụng nhất trong mỗi gia đình vì dễ ăn, dễ chế biến, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ em đến người già.
“Dù biết thịt lợn đang ở mức cao nhưng vẫn phải mua để sử dụng. Hiện tại siêu thị hay trên các website, Facebook, Zalo cũng quảng cáo nhiều về các mặt hàng thịt lợn nhập khẩu, tuy nhiên gia đình vẫn lựa chọn thịt heo trong nước mua ngoài chợ để chắc chắn về việc tươi ngon”, chị Lan chia sẻ.
Theo ghi nhận thực tế, giá lợn hơi tại nhiều địa phương trong cả nước trong ngày 12/5 duy trì ở mức 90.000 đồng/kg thậm chí nhiều tỉnh thành còn có giá cao hơn. Khảo sát của PV tại chợ Đồng Xa (phường Mai Dịch, quận Cầu Giấy), giá thịt heo các loại rất đa dạng: thịt ba chỉ dao động từ 180.000 đồng/kg, thịt chân giò 160.000 đồng/kg, sườn non 150.000 đồng/kg, xương chân giò 90.000 đồng/kg,...
Tại các siêu thị cũng như trên các website, Facebook, Zalo các loại thịt lợn nhập khẩu từ Nga, Canada, Mỹ đã và đang được bán với đa dạng các mặt hàng, mức giá “mềm” hơn thịt lợn trong nước: thịt lợn ba chỉ Nga 130.000 đồng/kg, nạc vai đầu giòn Nga 125.000 đồng/kg, móng lợn 75.000 đồng/kg, sườn nguyên miếng giá dao động từ 89.000 - 125.000 đồng/kg;... tùy xuất xứ.
Sử dụng đa dạng các loại thực phẩm như thịt gà, thịt gò, tôm, cá,...có giá thành rẻ hơn thịt lợn nhưng vẫn bảo đảm dinh dưỡng
Sử dụng thay đổi các loại thực phẩm khác với giá trị dinh dưỡng không thua kém thịt lợn
Thông tin từ Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến (Trung tâm Giáo dục Truyền thông - Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, về giá trị dinh dưỡng, thịt lợn có đủ các thành phần dinh dưỡng. Nó là nguồn cung cấp chất đạm, chất béo, các vitamin và muối khoáng cho cơ thể.
“Mặc dù thịt lợn là món ăn có nhiều tiện lợi nhưng trong thời kỳ bão giá hiện nay, bữa ăn không nhất thiết phải dùng thịt lợn. Người tiêu dùng có thể thay thế thịt lợn bằng các loại thực phẩm khác có giá trị dinh dưỡng và giá thành hợp lý hơn.
Hiện nay, giá thịt lợn rất cao, thậm chí cao gấp hơn 2 lần so với các loại thực phẩm khác như cá, trứng các loại, thịt gà, đậu đỗ,…Người tiêu dùng có thể lựa chọn những thực phẩm thay thế có giá tiền thấp hơn như: cá, tôm, cua, trứng, đậu, lạc, vừng, nhưng giá trị dinh dưỡng cũng rất cao và tốt cho sức khỏe”, Ths. Bs. Nguyễn Văn Tiến thông tin.
Bên cạnh đó, thị trường giá nông sản tại Việt Nam cũng đang tồn tại những nghịch lý. Chúng ta là một nước nông nghiệp, nhưng một số sản phẩm nông nghiệp như thịt lợn, sữa giá lại cao hơn các nước công nghiệp. Một trong những nguyên nhân là do cơ cấu sản xuất của ngành nông nghiệp, việc lưu thông phân phối của ngành công thương.
Đồng thời, thói quen tiêu dùng của người Việt đã làm chi tiêu cho ăn uống tăng lên, trong khi đó thu nhập của người dân thì thấp mà lại phải mua với giá cao như: giá thịt lợn, giá sữa,…Một số sản phẩm sản xuất ra thậm chí không bán được (như sữa).
Vì vậy, người Việt cần thay đổi thói quen tiêu dùng để thích ứng với những biến động của giá cả thị trường, vừa với túi tiền của mình. Nâng cao nhận thức về giá trị dinh dưỡng của một số loại thực phẩm, để có cách lựa chọn thực phẩm thay thế để việc chi tiêu hợp lý cho bữa ăn của gia đình.
