Thịt lợn bị 'tẩy chay' ở Huế, Sở Y tế khẳng định ăn chín vẫn an toàn
(CLO) Sở Y tế TP Huế vừa khuyến cáo người dân không hoang mang, không “tẩy chay” thịt lợn, bởi bệnh liên cầu lợn ở người hoàn toàn có thể phòng tránh nếu tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống chín, bảo hộ khi tiếp xúc thịt sống.
Tính đến ngày 13/8, toàn TP Huế đã ghi nhận 42 ca mắc liên cầu lợn tại 18 xã, phường, trong đó có 4 ca tử vong. Con số này tăng đột biến so với năm 2024, khi chỉ có 3 ca mắc và không ghi nhận tử vong.
Năm 2025, dịch bắt đầu tăng mạnh từ tháng 6 với 16 ca (1 tử vong), sau đó lên tới 19 ca trong tháng 7 (3 tử vong). Từ cuối tháng 7 đến đầu tháng 8, số ca có xu hướng giảm, chỉ ghi nhận thêm 1 trường hợp vào ngày 12/8.
Hiện còn 13 bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Trung ương Huế. Các ca tử vong chủ yếu do bệnh nhân lớn tuổi, mắc bệnh nền nặng hoặc nhập viện muộn.
Sở Y tế TP Huế khẳng định, tất cả ca bệnh đều được điều tra dịch tễ và xử lý ổ dịch theo đúng hướng dẫn Bộ Y tế. Đồng thời, ngành y tế đã phối hợp các cơ quan chức năng tăng cường tuyên truyền để người dân yên tâm, chủ động phòng bệnh.
Theo khuyến cáo, để ngăn ngừa liên cầu lợn, người dân cần tuyệt đối không ăn tiết canh, không sử dụng thịt lợn ốm chết, chỉ mua thịt đã qua kiểm dịch.
Khi giết mổ, chế biến lợn sống phải dùng găng tay, kính, ủng; tránh tiếp xúc thịt sống nếu có vết thương hở. Sau khi chế biến, cần rửa tay bằng xà phòng, vệ sinh kỹ dụng cụ.
Đối với người dân, Bộ Y tế khuyến cáo, không giết mổ hay tiêu thụ lợn mắc bệnh, lợn chết, không ăn thịt hoặc phủ tạng lợn chưa nấu kỹ; không ăn tiết canh lợn và các loại thịt, sản phẩm tái, sống được chế biến từ lợn không đảm bảo an toàn thực phẩm. Người tiêu dùng chỉ nên mua thịt lợn đã được cơ quan thú y kiểm dịch.
Sử dụng các phương tiện phòng hộ như găng tay, ủng, kính bảo vệ mắt; rửa tay bằng xà phòng trước và sau khi chăm sóc, giết mổ, chế biến thịt lợn, đặc biệt khi phải xử lý lợn mắc bệnh hoặc lợn chết.
Khi có vết thương hở hoặc có các vùng da bị tổn thương không nên giết mổ lợn hoặc chế biến thịt lợn tươi sống; hoặc nếu có thì cần băng kín vết thương trước khi tiếp xúc và dùng chất khử trùng sau khi làm việc.
Dùng xà phòng sạch rửa sạch sẽ các đồ dùng chăm sóc, giết mổ hay dụng cụ nhà bếp ngay sau khi sử dụng.
Thực hiện tốt vệ sinh thú y, đảm bảo môi trường khu vực chăn nuôi lợn và các loại gia súc sạch sẽ, thoáng khí, ủ phân để diệt mầm bệnh; không mua bán, vận chuyển lợn nhiễm bệnh từ các khu vực có lưu hành bệnh tới khu vực khác.
Người khi có các biểu hiện nghi ngờ mắc bệnh như sốt cao đột ngột và có tiền sử chăm sóc, giết mổ lợn mắc bệnh, chết hoặc ăn sản phẩm từ lợn không đảm bảo vệ sinh, cần phải đến khám ngay tại các cơ sở y tế để được khám, điều trị và xử lý kịp thời.