Tiêu chuẩn quốc gia cho sầu riêng quả tươi
(CLO) Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật đề xuất sầu riêng quả tươi (xuất khẩu và tiêu thụ trong nước) được phân chia làm 3 hạng theo tiêu chuẩn quốc gia.
Dự thảo “Tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về sầu riêng quả tươi Fresh durian” đang được Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) lấy ý kiến rộng rãi.
Tiêu chuẩn về sầu riêng quả tươi (xuất khẩu và tiêu thụ trong nước) được đề xuất áp dụng đối với giống Ri6, Dona và các giống sầu riêng khác trong sản xuất tại Việt Nam.
Sầu riêng quả tươi được đề xuất phân làm 3 hạng. Trong đó, sầu riêng hạng I yêu cầu phải có chất lượng tốt, có thể chấp nhận một số khiếm khuyết nhẹ: Quả có tối thiểu 2,7 hộc múi, khối lượng quả 1,8-5 kg (giống Ri6) và 2-5kg (Dona).
Khuyết tật nhẹ về hình dạng nhưng không được làm ảnh hưởng đến hình dáng chung của quả sầu riêng. Quá trình xử lý trước và sau thu hoạch, vận chuyển có vết trầy nhẹ nhưng đã lành…
Hạng II yêu cầu sầu riêng phải có chất lượng tốt, có thể chấp nhận một số khiếm khuyết nhẹ như quả có tối thiểu 2,5 hộc múi, khối lượng quả 1,7-5,5kg (Ri6) và 1,8-5,5kg (Dona); khuyết tật nhẹ về hình dạng không được làm ảnh hưởng đến hình dáng chung của quả; vết trầy nhẹ do quá trình thu hoạch hoặc vận chuyển nhưng đã lành.
Sầu riêng hạng III gồm các trái sầu riêng không đạt yêu cầu của các hạng cao hơn nhưng vẫn đáp ứng các yêu cầu tối thiểu theo quy định.
Các khiếm khuyết sau có thể được chấp nhận như quả có tối thiểu 2 hộc múi đầy đủ, khối lượng quả 1,2-5,5 kg (Ri6) và 1,3-5,5 kg (Dona). Khuyết tật về hình dạng, vết trầy nhẹ đã lành không được làm ảnh hưởng đến hình dạng quả, chất lượng thịt quả, khả năng bảo quản và hình thức trình bày trong bao bì.
Theo dự thảo, sầu riêng quả tươi trong mỗi bao gói phải đồng đều và chỉ gồm các quả có cùng kích cỡ, chất lượng, giống hoặc hạng thương phẩm. Phần nhìn thấy được của bao gói chứa đựng phải đại diện cho toàn bộ bên trong bao gói. Sản phẩm đáp ứng được giới hạn dư lượng tối đa đối với thuốc bảo vệ thực vật theo quy định hiện hành và các thị trường xuất khẩu.
Trước đó, ngày 4/8, BộNông nghiệp và Môi trường có Quyết định số 3015/QĐ-BNNMT ban hành Quy trình kiểmsoát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi xuất khẩu.
Quy trình được ban hành kèm quyết định, hệ thống hoá các yêu cầu về kiểm soát an toàn thực phẩm đối với quả sầu riêng tươi trong toàn bộ quá trình sản xuất từ trồng trọt, thu hoạch, vận chuyển, bảo quản, đóng gói, xuất khẩu; hoạt động đăng ký, thẩm định, chứng nhận an toàn thực phẩm cho các lô hàng quả sầu riêng tươi dùng làm thực phẩm xuất khẩu.