Theo đó, 158 món ăn từ cây Atiso được chế biến ở 5 dạng: Món chính khô, món chính nước, món gỏi, món súp và món tráng miệng của 33 đơn vị (được định danh từ AT1-AT33) sẽ tham dự Hội thi xác lập kỷ lục “100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt”, sẽ được tổ chức ngày 19/9 tại Nhà hàng ARAPANG - TTC Worlds Thung lũng Tình yêu (4-6 Mai Anh Đào, Phường 8, TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng).
Xác lập kỷ lục “100 món ngon từ cây Atiso Đà Lạt”
Đa số các đơn vị dự thi là bếp của các nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng và quán ăn ở Đà Lạt - Lâm Đồng. Bên cạnh đó cũng có nhiều đội thi đến từ các tỉnh thành trong cả nước, như: Hội Bếp chuyên nghiệp Phú Quốc, CLB Bếp Fusion Nha Trang, Hội đầu bếp Bình Thuận, Nhà hàng Chay An Phúc - Phú Yên, Nhà hàng BENPY, Nhà hàng Hoa Vàng - Phú Yên, Chi hội Bếp Đắk Lắk, Hội Bếp Đồng Nai, Chi hội Bếp Bến Tre…
Cây hoa Atiso Đà Lạt sẽ được chế biến chung với các loại thịt, là: Bò, heo, thỏ, gà, vịt, chim, tôm, hàu, cá, sò, mực…; kết hợp cùng các loại rau, củ, quả Đà Lạt khác bằng các phương thức: Áp chảo, đút lò, chiên, nướng, hầm, nấu vang, canh, lẩu, súp, trộn… theo thế mạnh đặc trưng của vùng miền và của mỗi đơn vị dự thi.
Đây là lần thứ 2, Chi hội Bếp chuyên nghiệp Lâm Đồng (Lamdong ProChefs) tổ chức Hội thi xác lập kỷ lục VietKings.
