Bà Bích thiếu hiểu biết, nông cạn
Mẹ nuôi của nhân vật Phương Nam (Phương Oanh) trên phim là người phụ nữ tham lam và thường sống theo bản năng nên nhiều lúc quá bộc trực mà gây ra nhiều rắc rối cho gia đình. Nam khi sống với bà Bích cũng phải chịu không ít tủi nhục và sự ghẻ lạnh.
Bà Bích là mẹ nuôi của Nam và thực sự phân biệt cô với đứa con đẻ.
Ngay từ khi cô bé còn nhỏ, bà Bích đã có tư tưởng phân biệt con nuôi – con đẻ. Bà dành hết tình thương cho Diệp – đứa con do mình sinh ra và mặc sức chửi bới, hành hạ Nam vì chỉ là đứa trẻ do chồng mang về. Nam luôn ấm ức nhưng không biết được sự thật rằng mình chỉ là con nuôi trong gia đình ông Tuấn.
Đỉnh điểm là lúc bà Bích đã dụ Nam ra chợ huyện rồi quay xe bỏ về nhà để cô bé bơ vơ lạc lõng giữa chợ khóc lóc tìm người thân. Sau khi được bố nuôi tìm về, Nam vẫn phải sống trong cảnh bị sỉ nhục bởi bà Bích. Trong gia đình, cô chỉ nhận được tình thương của ông Tuấn cũng như sự cảm thông của em gái.
Bà Bích không những đối xử tệ với Nam mà còn thường gây họa cho cô khiến cô gặp nhiều biến cố và cho dù thế nào thì Nam vẫn phải là người đứng ra giải quyết hậu quả. Tính tham tiền của bà đã bị lợi dụng khiến Nam phải rơi vào tình cảnh thê thảm ở cuối phần 1. Đây cũng là đỉnh điểm dẫn nhân vật của Phương Oanh rời khỏi nhà bà Bích.
Bà Bích không hẳn là người xấu mà chỉ là người nông cạn. Chính sự nông cạn ấy đã gây ra bao tai họa mà Nam phải gánh thay.
Đảm nhận vai diễn này trên phim là nghệ sĩ Tú Oanh - vợ của đạo diễn Bùi Thạc Chuyên – tác giả của nhiều tác phẩm nổi tiếng như "Cuốc xe đêm' (2000), "Sống trong sợ hãi' (2005), "Chơi vơi" (2009), "Lời nguyền huyết ngải" (2012)... Chị sinh năm 1968 và có thời gian công tác tại Nhà hát kịch Tuổi trẻ. Sau đó, Tú Oanh xin nghỉ sớm để chăm lo cho gia đình. Vai bà Bích là màn hóa thân khá dài hơi của chị.
Bà Sa đầy mưu mô, thủ đoạn
Mẹ của Khánh Thy (Thu Quỳnh) cũng là người phụ nữ tham lam và có xuất phát điểm như bà Bích. Tuy nhiên, người phụ nữ này thâm hiểm, thực dụng hơn rất nhiều và đã không từ thủ đoạn để đưa con gái vào gia đình hào môn. Vì thế, dù bà Sa khá giàu có nhưng với lòng tham vô đáy, bà đã không ít lần ép Thy làm theo lời mình để cô lấy chồng giàu.
Bà Sa là nhân vật mưu mô và toan tính nhất phim.
Bà Sa hiện lên là người mẹ dường như chỉ xem con như “cỗ máy in tiền”. Ban đầu bà hết sức gán ghép Thy với Long (Mạnh Trường) nhờ quan hệ với bà Xuân – mẹ Long. Nhưng khi thấy âm mưu bị phát hiện thì bà lại quay sang ép con gái “mồi chài” Huy (Anh Vũ) – em trai Long.
Trong “Hương vị tình thân”, bà Sa luôn xuất hiện với vẻ ngoài sành điệu, kiêu kỳ, nói lời hoa mỹ nhưng bên trong lại đích thực là “cáo già”. Bà không từ thủ đoạn nào nhằm mục đích để con gái có vị thế ở nhà chồng giàu có. Sự hám tiền, tham lam khiến bà Sa mù quáng, ích kỷ.
Người đóng vai này là Nghệ sĩ Ưu tú Thu Hạnh, tên thật là Bùi Thị Hạnh, sinh năm 1976. Khác với trên phim, ngoài đời Thu Hạnh sống bình yên và khá kín tiếng. Chị là trưởng đoàn 1 Nhà hát Kịch Hà Nội qua nhiều vở kịch như "Đứa con tội phạm", "Đứa con bị đánh cắp", "Vòng đời", "Lời nguyền kẻ mơ"…
Nghệ sĩ Thu Hạnh và Thu Quỳnh vào vai mẹ con trong “Hương vị tình thân”.
Ngoài ra, NSƯT Thu Hạnh còn tham gia nhiều bộ phim truyền hình nổi tiếng như: "Khi đàn chim trở về", "Lập nghiệp", "Chuyện phố phường", "Bí mật Eva"... Bên cạnh đó, nữ diễn viên còn lấn sân làm đạo diễn kịch với vở diễn đầu tay “Kẻ trộm” ra mắt hồi đầu năm 2020.
Bà Xuân hời hợt và suy nghĩ đơn giản
Bà Xuân là nhân vật để lại cảm giác tốt ở đầu phim cho khán giả nhưng càng ngày bà Xuân càng gây ức chế vì những lần can thiệp thô bạo của bà vào chuyện tình cảm của Long khiến anh và Phương Nam không thể suôn sẻ ở bên nhau.
Khi phát hiện con trai và Nam yêu nhau, bà Xuân đã lập tức gọi con trai về để làm rõ mọi chuyện. Sau đó, bà hẹn Nam để hạ nhục cô. Bà Xuân không hề nghĩ đến lần Nam đã cứu mạng con trai bà mà chỉ chăm chăm nhìn vào khác biệt địa vị giữa hai người và chuyện bà Bích đang làm giúp việc trong nhà bà.
Bà Xuân chuyển hướng từ nhân vật được đồng cảm trở thành bà mẹ bị ghét trên phim.
Mâu thuẫn giữa bà Xuân và Nam càng sâu đậm hơn khi bà Xuân phát hiện chiếc vòng vàng trong túi bà Bích. Bà Xuân dùng lời lẽ miệt thị, xỉ vả hai mẹ con Nam không thương tiếc. Hơn nữa, bà Xuân còn gặp Nam vì cho rằng cô vòi vĩnh Long số tiền 500 triệu đồng để giúp mẹ đền bù thiệt hại cho bà Sa.
Nghệ sĩ Quách Thu Phương là người vào vai bà Xuân trong “Hương vị tình thân”. Cô người được mệnh danh là "nữ diễn viên có đôi mắt buồn nhất làng kịch phía Bắc". Nữ nghệ sĩ từng công tác tại Nhà hát Tuổi trẻ trong 16 năm nhưng sau đó xin nghỉ để dành thời gian chăm con. Trước “Hương vị tình thân”, chị đã diễn bà Ngân trong phim “Đừng bắt em phải quên”.
