Halloween được tổ chức vào ngày 31/10 hằng năm ở các nước phương Tây và gần đây, lễ hội này cũng được đón nhận ở khắp nơi trên thế giới. Những món ăn truyền thống ngày Halloween, hình ảnh trang trí với các biểu tượng ma quái và hoạt động hóa trang là những nét đặc trưng được biết đến của lễ hội thường niên này.
Dưới đây là một số món ăn luôn có mặt trong ngày lễ Halloween ở những quốc gia có truyền thống đón lễ hội này.
Bánh linh hồn
Bánh linh hồn là món ăn truyền thống trong ngày Halloween ở nhiều nước, có nguồn gốc từ nước Anh. Nó có tên gọi như vậy là vì được sử dụng để tưởng nhớ và cầu nguyện cho linh hồn những người đã mất.
Bánh linh hồn truyền thống là bánh quy, phía trên có nho khô xếp thành hình chữ nhật. Người ta thường tạo ra những chiếc bánh có hình thù đa dạng như hình người nhện, đầu lâu, mặt quỷ...
Súp bí đỏ
Nhắc đến Halloween thì không thể không nhắc đến bí đỏ - biểu tượng đặc trưng trong ngày này. Do đó, súp chế biến từ bí đỏ là món ăn Halloween không thể thiếu. Các quốc gia, vùng miền có những công thức súp bí đỏ riêng.
Có thể nấu súp với thịt bò hoặc thịt cừu. Ngoài món súp, bí đỏ có thể dùng để làm bánh bông lan, bánh nướng cho ngày lễ Halloween.
Kẹo táo
Phát kẹo cho trẻ em là một nghi lễ không thể thiếu trong ngày lễ Halloween. Nó đi kèm với câu nói quen thuộc "Cho kẹo hay bị ghẹo". Vì thế, danh sách món ăn Halloween không thể thiếu kẹo, đặc biệt là kẹo táo.
Những quả táo được nhúng đều qua si rô hay đường đỏ rất đẹp và ngon miệng. Để kẹo táo thêm phần bắt mắt, có thể trang trí thêm chocolate, đậu phộng hay kẹo cốm đủ màu rực rỡ.
Bánh barnbrack
Barnbrack là món ăn truyền thống trong ngày Halloween, có nguồn gốc từ Ireland. Với nguyên liệu chính là hoa quả sấy khô, nó thường được dùng để làm món tráng miệng.
Trong chiếc bánh barnbrack, người ta giấu những đồ vật mang dấu hiệu tiên đoán tương lai. Những đồ vật được giấu trong nhân bánh barnbrack truyền thống là đồng xu, miếng vải và chiếc nhẫn.
Đồng tiền xu là biểu tượng của sự may mắn về tiền bạc. Miếng vải tượng trưng cho sự khó khăn về tài chính. Còn chiếc nhẫn lại đem tới lời tiên đoán về chuyện tình cảm của người nhận được nó. Người ta cho rằng, dựa vào vật mà ai đó gặp phải khi ăn bánh, có thể đoán được những chuyện sẽ xảy ra.
Boxty pancakes
Boxty là loại bánh pancake khoai tây của Ireland, là một trong 3 món ăn chính trong ngày lễ Halloween.
Món bánh này gồm khoai tây nghiền, khoai tây cắt nhỏ và vụn khoai tây. Với sự pha trộn như vậy, nó có vẻ ngoài bắt mắt và giữ hương vị truyền thống của một chiếc bánh pancake thực thụ.
Colcannon
Đây là món truyền thống không thể thiếu trong ngày Halloween của người dân Ireland và nhiều quốc gia trên thế giới. Nguyên liệu chính là khoai tây nghiền, rau cải xoăn hoặc cải bắp, muối, hạt tiêu...
Bên cạnh những món ăn truyền thống kể trên, dịp Halloween, nhiều loại bánh có hình thù ma quái, thậm chí kinh dị cũng được chế biến để chuẩn bị cho ngày lễ.
Bánh xác ướp và bộ xương
Mì Ý xác ướp
Bánh quy ngón tay ma quái
Linh San
