Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018

(CLO) Tối nay (11/10), Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội sẽ chính thức khai mạc tại Công viên Thống Nhất (đường Trần Nhân Tông, Hà Nội). 26 gian hàng, với đầy đủ các món ăn thuộc hàng trứ danh của đất Hà thành đã sẵn sàng cho một ngày hội ẩm thực dành cho những vị khách tinh tế.

Theo thông tin từ Sở VH&TT Hà Nội, 10 món ăn đặc sắc của Hà Nội sẽ được giới thiệu tới du khách tham dự lễ hội gồm: Bánh cuốn Thanh Trì, cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh tẻ Phú Nhi, tương Đường Lâm, giò chả Ước Lễ, bánh chưng Tranh Khúc, bánh dày Quán Gánh, phở Hà Nội, bún Phú Đô. Điểm khác biệt giữa Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 với các lễ hội ẩm thực khác là các món ăn cũng là các sản phẩm làng nghề truyền thống của Hà Nội. Do vậy, du khách tới với lễ hội không chỉ thưởng thức các món ăn ngon trứ danh Hà thành, làm nên nét văn hóa độc đáo trong ẩm thực của người Hà Nội, mà còn biết đến quy trình làm ra một đĩa bánh cuốn, một cân giò, một bát phở cầu kỳ và tỉ mỉ ra sao. Đặc biệt, du khách sẽ cùng tìm hiểu về những bí quyết nhà nghề để giữ cho xôi chè Phú Thượng hai ngày không thiu, không nát hay giò Ước Lễ có độ xốp, mềm và ngon.

Ảnh minh họa. 

Trưởng phòng Quản lý Di sản Văn hóa, Sở VH&TT Hà Nội Phạm Lan Anh, cho biết: “Năm nay, lễ hội giới thiệu 10 làng nghề nắm giữ 10 nghề thủ công, chủ yếu là món liên quan đến gạo, các món ăn ngày Tết cổ truyền của người Việt như giò chả, bánh chưng; các món ăn nổi tiếng của người Hà Nội như phở, cốm… Ban Tổ chức muốn hướng du khách đến với lịch sử của nghề, quy trình thực hành như chú trọng nguyên vật liệu, công cụ lao động sản xuất và bí quyết truyền nghề, giữ nghề của nghệ nhân”.

Do vậy, bên cạnh 26 gian hàng bày bán các món ăn làng nghề được chia thành 3 khu vực: Khu vực ẩm thực khô, khu ẩm thực ướt và khu ăn uống chung, lễ hội còn có hoạt động trình diễn ẩm thực do các nghệ nhân thực hiện; triển lãm ảnh các tác phẩm chủ đề Hà Nội xưa và nay, những ký ức Hà Nội về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực nói riêng, giới thiệu phong cách văn minh, thanh lịch của người Hà Nội trong thưởng thức ẩm thực và ứng xử nơi công cộng. Lễ hội có sự góp mặt của hộ gia đình nghệ nhân xôi chè Phú Thượng Nguyễn Thị Tuyến, bánh cuốn bà Hoành, cơ sở chả cá Thăng Long, phở Thìn hồ Hoàn Kiếm, miến lươn Chân Cầm, làng nghề truyền thống bún Phú Đô…

Lễ hội văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2018 do Sở VH&TT Hà Nội phối hợp cùng Trung tâm Xúc tiến Đầu tư, Thương mại, Du lịch Hà Nội tổ chức nhằm giới thiệu, quảng bá những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Hà Nội tới du khách trong và ngoài nước. Lễ hội diễn ra từ ngày 11 - 14/10.

PV

Xem thêm

Hương Giang dẫn đầu bình chọn, góp mặt sự kiện lớn của MGI All Stars 2026

Hương Giang dẫn đầu bình chọn, góp mặt sự kiện lớn của MGI All Stars 2026

(CLO) Tối 5/5, ban tổ chức Miss Grand International đã công bố kết quả bình chọn top 3 ứng viên nổi bật nhất của cuộc thi MGI All Stars 2026. Đáng chú ý, đại diện Việt Nam là Nguyễn Hương Giang vươn lên dẫn đầu sau màn “lội ngược dòng” ấn tượng nhờ sự ủng hộ mạnh mẽ từ người hâm mộ.

Khởi động cuộc thi Hoa hậu Việt Nam năm 2026

Khởi động cuộc thi Hoa hậu Việt Nam năm 2026

(CLO) Chiều 5/5, tại Hà Nội, cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2026 chính thức khởi động với chủ đề “Miền hương sắc”, mở ra hành trình mới nhằm tiếp tục định hình chuẩn mực vẻ đẹp người phụ nữ Việt trong bối cảnh hiện đại.

Ngã ngũ cuộc đua phòng vé dịp lễ 30/4 - 1/5

Ngã ngũ cuộc đua phòng vé dịp lễ 30/4 - 1/5

(CLO) Mùa lễ 30/4 - 1/5 năm nay chứng kiến cuộc đổ bộ của cả 5 phim nội địa cùng ra rạp, song doanh thu lại hoàn toàn trái ngược nhau. Nếu “Phí Phông: Quỷ máu rừng thiêng” thắng áp đảo khi thu về hơn 179 tỷ đồng thì ba phim Việt khác lại phải đối mặt với nguy cơ thua lỗ.

Cỡ chữ bài viết: