Taste Atlas mô tả cơm tấm là "món ăn truyền thống đặc trưng của Việt Nam" với nguyên liệu chính là hạt gạo tấm – loại gạo vỡ trong quá trình xay xát.
Cơm tấm lọt top những món ăn từ gạo ngon nhất Đông Nam Á.
Từng chỉ phổ biến ở các vùng nông thôn Đồng bằng sông Cửu Long, cơm tấm giờ đây đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống thường nhật của người dân Sài Gòn.
Điểm nhấn của cơm tấm không chỉ nằm ở hạt cơm mềm thơm mà còn ở sự kết hợp đa dạng với các nguyên liệu như sườn nướng vàng ruộm, bì, chả, trứng ốp la và không thể thiếu chén nước mắm pha đậm đà.
Trước đó, cơm tấm cũng đã góp mặt trong danh sách 100 món ăn đường phố hấp dẫn nhất thế giới hồi tháng 5/2024, tiếp tục khẳng định vị thế của mình.
Đứng thứ 14 trong danh sách, bánh bèo được miêu tả là loại bánh hấp từ bột gạo, thường đi kèm nhân tôm, thịt lợn, lạc rang và hành phi. Đặc biệt, phiên bản bánh bèo ngọt độc đáo tại Hội An đã gây ấn tượng mạnh với các chuyên gia quốc tế.
Bên cạnh đó, hai món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán – bánh tét và bánh chưng – lần lượt xếp ở vị trí thứ 17 và 25. Những món ăn này không chỉ là biểu tượng của văn hóa Việt mà còn mang trong mình những câu chuyện đầy ý nghĩa về truyền thống và lịch sử dân tộc.
Không chỉ dừng lại ở cơm tấm hay bánh bèo, danh sách này còn tôn vinh nhiều món ăn khác của Việt Nam như: Cơm lam (thứ 30), xôi gà (31), cơm cháy (33), xôi gấc (44), xôi cốm (46) và cả những món đặc biệt như cơm hến (54) và cơm dừa tép rang (62).
Xôi cốm, một món ăn dân giã và truyền thống ở Việt Nam.
Taste Atlas, với trụ sở chính tại Zagreb (Croatia), là nền tảng uy tín chuyên đánh giá các món ăn truyền thống toàn cầu. Nhà sáng lập Matija Babić khẳng định các bảng xếp hạng của Taste Atlas dựa trên ý kiến của các chuyên gia ẩm thực nhằm đảm bảo sự khách quan và tin cậy.
Việc các món ăn Việt liên tục được vinh danh không chỉ là niềm tự hào mà còn là cơ hội vàng để quảng bá văn hóa, du lịch qua ẩm thực. Điều này một lần nữa khẳng định rằng ẩm thực Việt Nam không chỉ ngon mà còn giàu bản sắc, đủ sức sánh vai với bất kỳ nền ẩm thực nào trên thế giới.
"Ẩm thực không chỉ là những bữa ăn, mà còn là cách chúng ta kể câu chuyện của mình với thế giới", một chuyên gia ẩm thực nhận định.
Anh Thư (Theo Taste Atlas)
