Đẩy mạnh áp dụng Dự án Bữa ăn Học đường trong tăng cường dinh dưỡng cho trẻ tiểu học

600 đại biểu là đại diện từ các phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế các trường tiểu học tại TP. Hồ Chí Minh vừa tham gia tập huấn công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý cho học sinh.

Thấu hiểu được tầm quan trọng của việc cải thiện dinh dưỡng trẻ em thông qua bữa ăn học đường cũng như những trăn trở về công tác tổ chức xây dựng thực đơn bán trú của nhiều trường tiểu học, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã nghiên cứu, phát triển và không ngừng lan tỏa Dự án Bữa ăn Học đường với mục tiêu “Thực hiện trách nhiệm đóng góp cho giáo dục, nuôi dưỡng và đào tạo thế hệ tương lai của đất nước bằng các hoạt động cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ cho học sinh tiểu học”.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 1

Phần mềm thực đơn của Dự án Bữa ăn học đường tại website www.buaanhocduong.com.vn.

Ứng dụng Phần mềm trong xây dựng thực đơn dinh dưỡng

Dự án Bữa ăn học đường do Công ty Ajinomoto Việt Nam phối hợp cùng Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT), Viện Dinh dưỡng Quốc gia (Bộ Y tế) thực hiện và triển khai tại các trường tiểu học bán trú trên quy mô toàn quốc từ năm 2017, với các nội dung hỗ trợ sự phát triển dinh dưỡng và sức khỏe cho học sinh tiểu học, gồm: “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng”, Chương trình giáo dục dinh dưỡng “Ba phút thay đổi nhận thức” và “Bếp ăn mẫu bán trú” đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 2

Các em học sinh tiểu học bán trú trên cả nước thưởng thức bữa trưa dinh dưỡng từ Phần mềm thực đơn Dự án Bữa ăn học đường.

Đặc biệt, Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng chính là công cụ quan trọng mang lại hiệu quả trong việc hỗ trợ cán bộ, nhân viên nhà trường lên thực đơn và cập nhật thông tin về dinh dưỡng, thực phẩm an toàn. Trải qua quá trình khảo sát, phân tích, phát triển công thức, thực nghiệm kỹ lưỡng, ngân hàng thực đơn với hơn 360 món ăn đa dạng và ngon miệng, được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đã cho thấy tính ứng dụng cao trong việc giúp nhà trường xây dựng bữa ăn học đường lành mạnh cũng như quản lý, tính toán lượng nguyên liệu phù hợp trong công tác bán trú.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 3

Bếp ăn mẫu bán trú từ Dự án giúp công tác chuẩn bị bữa ăn được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn Nhật Bản.

Hiện nay, phần lớn các trường tiểu học áp dụng thực đơn từ Phần mềm 5 ngày/tuần. Bên cạnh đó, một số trường áp dụng thực đơn cân bằng dinh dưỡng với lộ trình bắt đầu áp dụng từ 2-3 ngày/tuần, sau đó tăng dần cho đến khi áp dụng đủ các ngày trong tuần. Việc này giúp học sinh từng bước làm quen với các thực đơn sử dụng đa dạng thực phẩm, đồng thời, nhân sự nhà bếp có thời gian thích ứng với quy trình chế biến thực đơn dinh dưỡng mới.

Đến nay, Dự án đã được triển khai tại hơn 4.300 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc, mang đến bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và giáo dục kiến thức về thực phẩm cho hơn 2,2 triệu học sinh.

Tập huấn triển khai sâu rộng Phần mềm

Ngày 09 và 10 tháng 12 năm 2024, Bộ GDĐT phối hợp cùng Công ty Ajinomoto Việt Nam thực hiện “Tập huấn công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý cho các trường tiểu học có tổ chức bữa ăn bán trú” trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

day manh ap dung du an bua an hoc duong trong tang cuong dinh duong cho tre tieu hoc hinh 4

Các đại biểu là đại diện Phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế các trường tiểu học tham gia buổi tập huấn.

Nội dung lớp tập huấn tập trung vào công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đảm bảo an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý, hướng dẫn thao tác thực tế các nội dung thuộc Dự án Bữa ăn học đường. Lớp tập huấn có sự tham dự của hơn 600 đại biểu là đại diện từ Phòng GDĐT các quận, huyện, Ban Giám hiệu các trường tiểu học, nhân viên phụ trách bếp ăn và nhân viên y tế của nhà trường.

Thông qua hội thảo, Ajinomoto Việt Nam hướng đến việc lan tỏa tính ứng dụng của Phần mềm xây dựng thực đơn và các nội dung khoa học về dinh dưỡng, thực phẩm trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú đáp ứng tiêu chuẩn dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Bộ GDĐT nhằm triển khai hiệu quả các lớp tập huấn của Dự án Bữa ăn học đường đến các tỉnh, thành phố trên toàn quốc. Không chỉ dừng lại ở những trường tiểu học bán trú có bếp ăn ngay tại nhà trường, Dự án đã và đang tiếp tục được triển khai, mở rộng đến các trường tiểu học cung cấp bữa trưa cho học sinh thông qua đơn vị cung cấp suất ăn, và các trường bán trú mới. Đây là một bước tiến tích cực trong hành trình lan tỏa Dự án đến nhiều đối tượng thụ hưởng hơn, từ đó góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe cho thế hệ tương lai Việt Nam.

Xem thêm

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

Gia Lai: Trao nhà Hữu nghị, tặng sinh kế vun đắp tình đoàn kết nơi biên giới Việt Nam - Campuchia

(CLO) Không chỉ trao tặng mái nhà Hữu nghị và sinh kế, Bộ đội Biên phòng cùng chính quyền các xã biên giới tỉnh Gia Lai còn gửi gắm nghĩa tình, sự sẻ chia đến Nhân dân nước bạn Campuchia. Những món quà giản dị nhưng thắm đượm tình người góp phần vun đắp tình đoàn kết, xây dựng tuyến biên giới Việt Nam - Campuchia hòa bình, hữu nghị và phát triển bền vững.

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

Náo nhiệt ngày hội nơm cá ở quê Bác

(CLO) Khi tiếng hò “bắt đầu” vang lên, các “nơm thủ” nhanh chóng lội xuống ao, tay cầm những chiếc nơm tre. Trong làn nước mát, hàng trăm người vừa dò tìm, vừa khéo léo úp nơm xuống những vị trí nghi có cá. Mỗi lần bắt được cá, tiếng reo hò, cổ vũ lại vang lên. Phía trên bờ, đông đảo người dân đứng kín để theo dõi, ghi lại những khoảnh khắc thú vị của ngày hội nơm cá.

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

Ấm lòng những suất cơm nghĩa tình tại bệnh viện

(CLO) Chăm chồng tại bệnh viện, người phụ nữ xúc động khi được nhận suất cơm mà các nữ Công an Nghệ An trao tặng. Với chị, đó không chỉ là suất cơm mà còn là sự động viên, hỏi thăm của những người xa lạ lúc gia đình gặp biến cố.

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Cà Mau: Bức tranh kinh tế duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực

Dù còn nhiều khó khăn nhưng bức tranh kinh tế của tỉnh Cà Mau thời gian qua tiếp tục duy trì đà tăng trưởng trên nhiều lĩnh vực thủy sản, công nghiệp, thương mại, xuất khẩu, thu hút đầu tư, góp phần tạo nền tảng vững chắc để địa phương bứt phá và hoàn thành các mục tiêu đề ra.

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

Cảm hóa, đồng hành với người trẻ từ mô hình “3 cùng với thanh niên”

(CLO) “3 cùng với thanh thiếu niên” không chỉ là mô hình phòng ngừa tội phạm, vi phạm pháp luật trong thanh thiếu niên mà còn là giải pháp mang tính nhân văn, hướng tới giáo dục, hỗ trợ, đồng hành với thế hệ trẻ. Điểm nổi bật của mô hình là đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật, giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng nhiều hình thức sinh động, phong phú.

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa: Kỳ vọng người dân không còn phải đến bộ phận “một cửa” làm thủ tục trực tiếp

(CLO) Chủ tịch UBND tỉnh Thanh Hóa Tô Anh Dũng nhấn mạnh, kết quả Chỉ số năng lực cạnh tranh cấp sở, ban, ngành và địa phương năm 2025 không chỉ là thước đo chất lượng điều hành mà còn là động lực để các cơ quan, đơn vị tiếp tục đổi mới, đẩy mạnh chuyển đổi số, cải cách thủ tục hành chính, hướng tới mục tiêu người dân không còn phải đến trực tiếp bộ phận “một cửa” để thực hiện các thủ tục hành chính.

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

Khánh Hòa gặp gỡ, đối thoại với đoàn viên, người lao động

(CLO) Sáng 31/7, tại Cụm công nghiệp Sông Cầu (xã Khánh Vĩnh), UBND tỉnh Khánh Hòa phối hợp cùng Liên đoàn Lao động tỉnh tổ chức hội nghị gặp gỡ, đối thoại với hơn 250 đoàn viên, người lao động trên địa bàn tỉnh. Đồng chí Nguyễn Thanh Hà, Phó Chủ tịch UBND tỉnh chủ trì hội nghị.

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

Lào Cai xem xét, xử lý cán bộ không hoàn thành nhiệm vụ 2 quý liên tiếp

(CLO) Ban Thường vụ Tỉnh ủy Lào Cai yêu cầu 100% cán bộ bị đánh giá “Không hoàn thành nhiệm vụ” từ 2 quý liên tiếp phải được xem xét, xử lý trách nhiệm và có phương án bố trí, sử dụng theo quy định. Danh sách đơn vị, cá nhân có tỷ lệ hoàn thành cao và chậm tiến độ sẽ được công khai hằng quý.

Cỡ chữ bài viết: