Người thợ rèn ướt đẫm mồ hôi, miệt mài tay đe tay búa bên lò nung rực lửa
Thợ rèn “tay đe tay búa” bên lò lửa
Hơn 2 tháng qua, thời tiết Hà Tĩnh nắng nóng đỉnh điểm kéo dài trên diện rộng, nền nhiệt luôn ở mức từ 38 đến vượt ngưỡng 40 độ C. Người dân ở đây phải tìm đủ cách để chống chọi với cái nắng cháy da cháy thịt. Vì cuộc sông mưu sinh vượt lên tất cả, trong ngôi nhà lợp mái tôn ở khối 10, thị trấn Hương Khê, huyện Hương Khê (Hà Tĩnh), ông Phạm Văn Đạo (61 tuổi) – thường gọi là “Ông Đạo rèn” cùng hai người con trai vẫn luôn ướt đẫm mồ hôi, miệt mài tay đe, tay búa bên lò nung nghìn độ C vẫn rực lửa.
Dùng chiếc khăn vắt ngang vai lau vội những giọt mồ hôi chảy dài trên má, ông Đạo vui vẻ đón chúng tôi vào nhà, ông nói: “Năm 2004, tôi được những người bạn lính năm xưa giới thiệu nên đã cùng con trai mang nghề rèn ở xã Tiến Lộc (huyện Hậu Lộc, Thanh Hóa) vào Hà Tĩnh mở xưởng mưu sinh. Cái nghề rèn này kỵ nhất là thời tiết nắng nóng. Ấy vậy mà ,thời gian vừa qua ở huyện Hương Khê nhiệt độ luôn ở mức cao nhất cả tỉnh, có thời điểm lên đến trên 41 độ C ,nhưng cha con chúng tôi vẫn phải thay nhau cầm búa gõ,đập liên tục bên lò nung cao hàng ngàn độ”.
Búa gõ đập liên tục bên lò nung nhiệt độ cao
Anh Phạm Văn Khánh (36 tuổi, con trai của ông Đạo) cho biết, mấy tháng nay tiết trời bỏng rát, nhưng rèn là nghề chính, lại đã nhận đơn hàng nên có nắng nóng mấy, cha con anh vẫn phải cố gắng hoàn thành cho kịp để còn về quê ở Thanh Hóa lấy hàng vào làm tiếp.
“Cái nghề này muốn cho sản phẩm chất lượng đòi hỏi thợ rèn phải chịu khó, khéo léo, tỉ mỉ trong từng khâu như chọn chất được thép tốt, dùng kỹ thuật tôi luyện cao... Do đặc thù của nghề rèn nên dù thời tiết vào đợt nắng nóng, tôi cũng chỉ dùng quạt và uống nhiều nước để bù lại lượng nước mất cho cơ thể do ra nhiều mồ hôi”, anh Khánh chia sẻ.
Ông Đạo đang hoàn thiện khâu cuối cùng sản phẩm cho khách
Trung bình mỗi ngày, lò rèn ông Đạo làm được gần 30 sản phẩm ,gồm dao, liềm, rựa, cuốc, bàn vét... và đem bán cho bà con trong vùng. Mỗi sản phẩm có giá dao động từ 25 ngàn đến gần 150 ngàn, như: liềm 25 ngàn, rựa 50 ngàn, bàn vét 30 ngàn… mang lại thu nhập bình quân từ 6 - 8 triệu đồng/tháng cho gia đình .
Những người phụ nữ rát bỏng bên lò nướng cá
Giữa tiết trời nắng nóng, suốt ngày quẩn quanh bên lò cá nướng
Đã thành thông lệ, mỗi khi những mẻ cá tươi ngon được đánh bắt về, người dân vùng biển Thạch Kim (huyện Lộc Hà, Hà Tĩnh) lại tất bật đem nướng trên bếp than củi.
Mồ hôi ướt đẫm áo, đưa tay lật đều những con cá đang được nướng trên bếp than nóng nực, chị Hồ Thị Nhung ở thôn Giang Hà, xã Thạch Kim cho biết, những mẻ cá tươi mới này được tôi thu mua về sau mỗi lần tàu cập cảng rồi cấp đông lạnh để nướng ,bán dần trong năm. Nghề cá nướng mùa nắng nóng này rất vất vả vì luôn phải “phơi mặt” bên ngọn lửa bỏng rát da người.Thế nhưng hầu như không ai bỏ nghề, vì cá nướng mang lại thu nhập ổn định cho các hộ gia đình,lại được khách hàng nhiều nơi ưa chuộng. Cho đến nay, nướng cá đã là nghề truyền thống lâu đời của người dân làng biển Thạch Kim.
Chăm chút lật đều tay từng mẻ cá nướng trên lò than
Giữa tiết trời nắng nóng, nhưng vì cuộc sống mưu sinh, những người phụ nữ nơi đây vẫn suốt ngày quẩn quanh bên lò lửa. Dường như quên đi tất cả, họ chỉ chăm chút lo lật đều tay từng mẻ cá nướng trên lò than, phải đến 10 - 15 phút ,họ mới nướng xong một mẻ. Đối với cá loại to, người ta thường rạch một bên thân để nhanh chín hơn. Trong số các loại cá nướng thì cá Thu là đặc sản , có giá trị cao nhất hiện nay, dao động từ 250.000 - 280.000 đồng/kg, được nhiều khách hàng ưa chuộng.
Nướng cá đã là nghề truyền thống lâu đời của người dân làng biển Thạch Kim
Xã Thạch Kim hiện có 20 hộ làm nghề nướng cá mưu sinh, tập trung chủ yếu tại các xóm gần cảng cá Cửa Sót. Từ nghề nướng cá, mỗi hộ làm nghề cho thu nhập khoảng 1 triệu đồng/ngày.
Chia tay bà con, tôi phóng vội xe về thành phố trong cái nắng chiều oi ả. Ngồi vào bàn làm việc trong lòng trào dâng lên lòng thán phục nhưng con người vất vả mưu sinh bên những "chảo lửa". Hình ảnh lò rèn bỏng rát mặt lên đến ngàn độ C của cha con ông Đạo, bếp nướng cá nóng hừng hực táp vào mặt những người như chị Nhung cứ ẩn hiện trong tôi. Cuộc sống mưu sinh ai cũng phải lao động làm việc, người chọn nghề, nghề không chọn người, nhưng tôi tin vào tương lai, vào sự tử tế ...
Trần Phong
