Ngày 7/4, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi cho biết đã tiếp nhận kết quả kiểm nghiệm từ Viện Pasteur Nha Trang và báo cáo phân tích của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh. Kết quả cho thấy nhiều mẫu thực phẩm và bệnh phẩm liên quan vụ việc đều nhiễm vi khuẩn gây bệnh.
Cụ thể, trong tổng số 11 mẫu được xét nghiệm (gồm 4 mẫu thực phẩm và 7 mẫu bệnh phẩm), có 2/4 mẫu thực phẩm dương tính với vi khuẩn. Đáng chú ý, mẫu chả lụa phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus, còn mẫu chà bông đồng thời dương tính với Salmonella spp và Bacillus cereus.
Đối với bệnh phẩm của các bệnh nhân, có 4/7 mẫu dương tính với Salmonella, củng cố nhận định thực phẩm nhiễm vi sinh vật là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến vụ ngộ độc.
Trên cơ sở này, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã đề nghị UBND xã Tịnh Khê xử lý vi phạm hành chính đối với cơ sở liên quan theo quy định về an toàn thực phẩm.
Trước đó, trong hai ngày 22 và 23/3, 19 người dân tại xã Tịnh Khê xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn ói sau khi ăn bánh mì và phải nhập viện điều trị. Qua xác minh, tất cả các trường hợp đều sử dụng bánh mì có nhân tại cùng một điểm bán trên địa bàn.
Kết quả kiểm tra cho thấy cơ sở này hoạt động vào buổi sáng, cung cấp nhiều loại nhân như chả, chà bông, xíu mại, bơ chế biến từ trứng và dầu đậu nành, cùng các loại rau và gia vị. Nguyên liệu được lấy từ nhiều nguồn, một phần tự chế biến và bảo quản trong vòng 2-3 ngày.
Tại thời điểm kiểm tra, chủ cơ sở chưa xuất trình được đầy đủ giấy tờ pháp lý cũng như chứng minh nguồn gốc nguyên liệu. Khu vực chế biến dù tách biệt nhưng vẫn nằm trong không gian sinh hoạt gia đình; thực phẩm sau đó được vận chuyển ra điểm bán cách khoảng 80m.
Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm đã tiến hành niêm phong toàn bộ số thực phẩm còn lại, đồng thời yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động để phục vụ công tác điều tra, xử lý theo quy định.
