Tại Họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 11/2022 chiều ngày 1/12, Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương đã thông tin đến báo chí liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm tại trường Ischool Nha Trang.

Theo Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương, công tác bảo vệ sức khỏe của học sinh và bảo đảm an toàn thực phẩm nói chung, bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) trong các trường học  luôn được Quốc hội, Chính phủ quan tâm chỉ đạo.

Cụ thể, năm 2010 Quốc hội đã ban hành Luật ATTP và Chính phủ đã ban hành các Nghị định hướng dẫn để thi hành Luật; Năm 2016 Thủ tướng ban hành Chỉ thị số 13 về tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP, trong đó đã quy định trách nhiệm bảo đảm ATTP là người đứng đầu đơn vị, cụ thể là hiệu trưởng nhà trường. 

Năm 2020, Thủ tướng Ban hành Chỉ thị số 17 về việc tiếp tục tăng cường trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP trong tình hình mới, trong đó nhấn mạnh vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu tại các tuyến cơ sở. 

Đối với các Bộ, ngành, từ năm 2008 Bộ Y tế, Bộ GD&ĐT ban hành Thông tư liên tịch số 08 hướng dẫn công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho các cơ sở giáo dục; Năm 2016 tiếp tục ban hành thông tư Liên tịch số 13 quy định về công tác y tế trường học. Bộ Y tế đã ban hành Quyết định số 1246/2017 về hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đối với các cơ sở dịch vụ ăn uống, cũng như hướng dẫn chuyên môn khác.

Ngoài ra, BYT cũng luôn yêu cầu các địa phương thường xuyên kiểm tra, thanh tra theo hướng dẫn của Bộ. "Như vậy, chúng ta thấy đã có những quy định rất rõ ràng, cụ thể,  chặt chẽ về đảm bảo ATTP đối với bếp ăn tập thể; quy định về điều kiện vật chất, trang thiết bị, người thực hiện chế biến, nguồn nước, thực phẩm… căn cứ vào những quy định này thì UBND 63 tỉnh, thành phố sẽ chỉ đạo các cơ quan chức năng ở địa phương triển khai, kiểm tra, đánh giá", bà Hương nhấn mạnh.

Cũng theo Thứ trưởng Bộ Y tế Nguyễn Thị Liên Hương, hàng năm Cục ATTP của Bộ Y tế cũng tổ chức các hội nghị, hội thảo, tập huấn về phòng, chống ngộ độc đối với bếp ăn nhà trường với sự tham gia của các cơ quan quản lý ATTP địa phương, đại diện ngành giáo dục và đại diện các trường học có bếp ăn tập thể. Các địa phương hàng năm xây dựng kế hoạch  và tổ chức thực hiện kiểm tra, giám sát trong nhà trường.

"Ví dụ như Chi cục ATTP Hà Nội từ đầu năm 2022 đến nay đã tiến hành kiểm tra hơn 200 bếp ăn tập thể; Ban Quản lý ATTP TP. HCM trong  năm 2021-2022 đã tiến hành kiểm tra  3.939 bếp ăn tại trường học", bà Hương nêu.

Đối với vụ ngộ độc tại trường Ischool Nha Trang (Khánh Hòa), Thứ trưởng Nguyễn Thị Liên Hương cho biết, Bộ Y tế đã khẩn cấp cử những chuyên gia đầu ngành về chống độc, hỗ trợ điều trị cho bệnh nhân; Bộ đã có công văn chỉ đạo Sở Y tế tập trung cứu chữa bệnh nhân, đình chỉ bếp ăn, điều tra xác định nguyên nhân…

Cùng với đó, Bộ Y tế cũng có văn bản chỉ đạo các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát đối với bếp ăn tập thể tại trường học; Yêu cầu kiên quyết không để các cơ sở bếp ăn trong trường học không đảm bảo trong trường học; xử lý nghiêm các sai phạm.

Trong thời gian tới, đại diện Bộ Y tế đề nghị UBND các cấp chỉ đạo ngành giáo dục, ngành liên quan trên địa bàn tăng cường trong việc chấp hành  các Luật, Nghị định, Chỉ thị của Thủ tướng; Các quy định, hướng dẫn của Bộ GD&ĐT, Bộ Y tế;

Tăng cường phối hợp giữa cơ quan quản lý ATTP với ngành giáo dục, hội cha mẹ học sinh giám sát việc thực hiện quy định, giám sát ngay từ nguồn cung cấp nguyên liệu, giám sát quá trình chế biến, kiên quyết không sử dụng nguyên liệu, sản phẩm không rõ nguồn gốc; xử lý nghiêm các cơ sở không đảm bảo ATTP; tăng cường hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức ATTP; Tăng cường kiểm tra giám sát thực hiện các quy định của pháp luật.