Ngày 4/8, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực thành phố Đà Nẵng (DCCA) cho biết đơn vị sẽ phối hợp UBND phường Hòa Cường và các đối tác tổ chức “Ngày hội tôn vinh mỳ Quảng - Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng 2026”.
Sự kiện được tổ chức với kỳ vọng sẽ trở thành hoạt động thường niên góp phần xây dựng thương hiệu "Đà Nẵng - Điểm đến của ẩm thực đặc sắc Việt Nam", đồng thời tạo động lực cho các cơ sở kinh doanh nâng cao chất lượng, gìn giữ hương vị truyền thống và phát triển theo hướng chuyên nghiệp, hội nhập.
![1mq1.jpg](https://cdn.congluan.vn/images/2eeacd03f63e730462fab31cda2c43153728e96f41f5c843f816c905210fa99070216c5f2f94888d0468cec8b760df73/1mq1.jpg.avif "Mỳ Quảng hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của xứ Quảng, là món ăn có nhiều biến tấu, có thể "chiều" được tất cả các kiểu khách. Ảnh: DCCA")
Theo DCCA, Ngày hội tôn vinh mỳ Quảng sẽ diễn ra trong hai ngày 14 và 15/8 tại đình Nại Nam, phường Hòa Cường, thành phố Đà Nẵng với các hoạt động nổi bật như: Lễ khai mạc Ngày hội; chương trình tôn vinh thương hiệu mỳ Quảng đặc sắc Đà Nẵng 2026 cùng các hoạt động kết nối doanh nghiệp, truyền thông và xúc tiến thương hiệu.
Trong khuôn khổ Ngày hội, sẽ có các không gian trải nghiệm và thưởng thức thương hiệu mỳ Quảng tiêu biểu; khu gian hàng giới thiệu sản phẩm OCOP, đặc sản và nguyên liệu đặc trưng xứ Quảng.
Du khách và người dân có cơ hội tham quan, xem các hoạt động quảng diễn chế biến mỳ Quảng của các nghệ nhân, đầu bếp và thương hiệu nổi tiếng; giao lưu văn hóa, biểu diễn nghệ thuật và quảng bá du lịch ẩm thực.
Đáng chú ý, trong chuỗi hoạt động này, hội thảo “Mỳ Quảng - Tinh hoa ẩm thực xứ Quảng trong phát triển du lịch và kinh tế địa phương” dự kiến diễn ra vào chiều 11/8, tại UBND phường Hòa Cường.
Hội thảo quy tụ đông đảo các nhà quản lý, chuyên gia văn hóa - ẩm thực, doanh nghiệp du lịch, nhà hàng nhằm thảo luận định hướng bảo tồn, phát triển và nâng tầm thương hiệu mỳ Quảng trong bối cảnh phát triển kinh tế sáng tạo.
Dịp này, DCCA cũng phát động chương trình “Tôn vinh thương hiệu mỳ Quảng đặc sắc Đà Nẵng 2026”, gửi lời mời đến các cơ sở kinh doanh ẩm thực, nhà hàng, khách sạn có phục vụ mỳ Quảng, các nghệ nhân, thương hiệu mỳ Quảng đăng ký tham gia chương trình.
Mỳ Quảng hội tụ giá trị ẩm thực đặc sắc của xứ Quảng, là món ăn có nhiều biến tấu, làm nổi bật đặc trưng văn hóa dân gian; món ăn hiếm hoi có thể "chiều" được tất cả các kiểu khách; món ăn dân dã nhưng hàm chứa cả diễn trình lịch sử hình thành, hệ tri thức dân gian của vùng đất Quảng Nam.
Nét đặc sắc trong món ăn này không chỉ là việc ăn uống mà là văn hóa, lịch sử, lễ nghi… thể hiện qua sự đa dạng và phong phú ở sản vật, là kinh nghiệm trải qua hàng trăm năm để tạo nên một hương vị đặc trưng trong cách chế biến riêng có của người xứ Quảng.
Năm 2025, Bộ VHTT&DL đã có quyết định đưa mỳ Quảng vào danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia ở lĩnh vực tri thức dân gian.
