Theo thông tin từ Michelin Guide, lễ công bố tuyển chọn năm 2026 sẽ diễn ra tại The Ascott Tay Ho. Sự kiện sẽ công bố danh sách các cơ sở ăn uống được tuyển chọn tại ba thành phố gồm Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.
Năm nay mang ý nghĩa đặc biệt khi tròn một thế kỷ hệ thống xếp hạng Sao Michelin ra đời. Kể từ khi được giới thiệu lần đầu vào năm 1926, Sao Michelin đã trở thành biểu tượng toàn cầu của nghệ thuật ẩm thực đỉnh cao, ghi nhận những nhà hàng mang đến trải nghiệm ẩm thực xuất sắc và sáng tạo.
Ban tổ chức cho biết, lễ công bố năm nay dự kiến quy tụ đông đảo đầu bếp, chủ nhà hàng, chuyên gia trong ngành, đối tác của Michelin Guide cùng đại diện truyền thông trong và ngoài nước. Không chỉ là sự kiện tôn vinh các cơ sở ăn uống tiêu biểu, đây còn được xem là dịp phản ánh bức tranh ẩm thực Việt Nam năng động, giàu bản sắc và ngày càng hội nhập quốc tế.
Toàn bộ chương trình sẽ được phát sóng trực tiếp trên kênh YouTube của Michelin Guide, giúp cộng đồng yêu ẩm thực trên toàn thế giới có thể theo dõi lễ vinh danh.
Theo Michelin Guide, các cơ sở ăn uống trong danh sách tuyển chọn được các thẩm định viên ẩn danh đánh giá dựa trên 5 tiêu chí toàn cầu gồm: chất lượng nguyên liệu; kỹ thuật nấu ăn; sự hài hòa hương vị; dấu ấn cá nhân của đầu bếp trong món ăn; cùng sự ổn định về chất lượng theo thời gian và trên toàn thực đơn.
Không chỉ là hệ thống đánh giá nhà hàng uy tín hàng đầu thế giới, Michelin Guide còn được xem như thước đo quan trọng đối với sự phát triển của ngành ẩm thực và du lịch trải nghiệm tại nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam.
Một trong những điểm nhấn đáng chú ý của lễ công bố năm nay là sự góp mặt của nhiều đầu bếp nổi tiếng trong khu vực và quốc tế như Stefan Stiller từ nhà hàng Taian Table đạt 3 Sao Michelin; Garima Arora từ nhà hàng Gaa đạt 2 Sao Michelin; hay Rodrigo Andres Osorio từ nhà hàng Asador Alfonso đạt 1 Sao Michelin.
Đại diện Việt Nam tham dự sự kiện có các đầu bếp nổi bật như Hồng Lê của nhà hàng CieL, Sam Trần từ nhà hàng Gia, cùng các đầu bếp của Hibana by Koki, Nephele và Si Dining.
Sau ba năm hiện diện tại Việt Nam, Michelin Guide được kỳ vọng tiếp tục góp phần quảng bá hình ảnh điểm đến, thúc đẩy du lịch trải nghiệm và nâng tầm vị thế ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới.
