Quế được mệnh danh là một trong Tứ bảo Đông Y (Sâm, Nhung, Quế, Phụ). Đây là loại gia vị chứa nhiều vitamin và khoáng chất như kali, canxi, sắt, mangan, kẽm, magiê, vitamin A, niacin…, ngoài ra còn giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Vì vậy từ xưa, quế đã được dân gian tận dụng để trị nhiều bệnh lẫn chăm sóc sắc đẹp. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của quế:
1. Quản lý bệnh tiểu đường loại 2
Quế có thể kiểm soát tình trạng tiểu đường loại 2 bằng cách giảm huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin. Một số hợp chất nhất định trong quế có thể bắt chước tác dụng của insulin và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, một chức năng rất quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường.
2. Giảm cholesterol
Quế có thể giúp giảm mức LDL (cholesterol xấu) và tăng mức HDL (cholesterol tốt). Một hợp chất đặc biệt là cinnamate có thể làm giảm hoạt động của một loại enzyme tạo ra cholesterol, do đó làm giảm lượng axit béo trong máu.
3. Chống lại mụn trứng cá
Quế có thể ngăn chặn vi khuẩn gây mụn trứng cá. Để làm một loại mặt nạ trị mụn, bạn chỉ cần kết hợp 3 thìa mật ong với 1 thìa quế xay để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Để nó trên da trong 10 phút, sau đó rửa sạch.
4. Giảm viêm
Cinnamaldehyde là một hợp chất tạo ra mùi và hương vị cho quế, đồng thời nó cũng có thể làm dịu sưng và ngăn ngừa các tiểu cầu trong máu kết tụ lại với nhau. Không dừng lại ở đó, nó cũng có thể ngăn chặn một số chất liên quan đến sự phát triển bất thường của tế bào và do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh.
5. Hơi thở tươi mát
Những người hay ăn kẹo cao su có thể chứng thực sức mạnh làm thơm mát hơi thở của quế. Cinnamaldehyde lại phát huy tác dụng, tiêu diệt vi khuẩn khó chịu ở miệng. Để có được hơi thở thơm mát, hãy nhai kẹo cao su quế hoặc tự làm nước súc miệng bằng cách đun sôi 5 thanh quế trong 1 cốc nước trong 5 phút, sau đó sử dụng như nước súc miệng thông thường.
6. Chống oxy hóa
Vỏ quế có chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, ví dụ như polyphenol. Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn hại do oxy hóa gây ra từ các gốc tự do. Trong một nghiên cứu nhằm so sánh khả năng chống oxy hóa giữa 26 loại gia vị khác nhau, gia vị quế đã đứng ở vị trí đầu bảng, thậm chí vượt qua cả tỏi và oregano (lá kinh giới). Trên thực tế, vỏ quế giúp chống oxy hóa mạnh đến mức có thể được dùng như một chất bảo quản tự nhiên.
7. Phòng ngừa ung thư
Một nghiên cứu vào năm 2015 ở Trường Đại học Arizona (Mỹ) đã nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm và chứng minh được chất chiết xuất từ vỏ quế có thể bảo vệ cơ thể trước bệnh ung thư. Ngoài ra, các thí nghiệm trên ống nghiệm cũng cho thấy quế có thể kích hoạt phản ứng chống oxy hóa bảo vệ trong các tế bào đại tràng ở người.
8. Làm đẹp
Khi môi bị khô, hãy thoa lên môi ướt một ít bột quế, mat-xa trong vài phút rồi rửa lại với nước sạch, môi sẽ trở nên mềm mịn thấy rõ. Dùng quế cho mái tóc mượt hơn thì cần sự chăm sóc cầu kỳ hơn một chút. Bạn trộn đều hỗn hợp mật ong, nước, dầu ô-liu và bột quế và ủ lên tóc trong 4 – 5 giờ, thực hiện liên tục trong khoảng 1 tuần, bạn sẽ cảm nhận được mái tóc bóng mượt, khỏe khoắn hơn hẳn.
