Mực ống Sầm Sơn “đắt hàng” đầu mùa

Theo khảo sát của PV tại các chợ dân sinh, chợ hải sản trên địa bàn TP. Sầm Sơn, giá thành đầu mùa của mực ống khá đắt đỏ. Mực ống kích thước bằng ngón tay có giá 300.000 - 350.000 đồng/kg, loại to hơn có giá dao động từ 400.000 - 500.000 đồng/kg...

Tại các bãi biển, thương lái thường nhập mực ống mới được ngư dân đánh bắt về với giá sỉ rẻ hơn dao động từ 200.000 - 250.000 đồng/kg, tuỳ kích thước từng loại. Cá biệt, có những hôm ngư dân đánh được những mẻ mực ống khá to, tầm 7, 8 con/kg thì bán giá cao hơn nhiều.

muc ong sam son dat hang dau mua hinh 1

Ngư dân và thương lái mua bán trực tiếp tại bãi biển.

Mùa mực ở Sầm Sơn bắt đầu từ tháng 3 âm lịch đến tháng 6 âm lịch hằng năm. Vào ban đêm, ngư dân sẽ bắt đầu ra khơi câu mực. Mỗi thuyền sẽ tự sắm cho mình vài ba cần câu mồi giả, thắp ngọn đèn 1.000W sáng choang, đứng trên mạn thuyền là có thể câu cả 1 đêm.

Tại bãi biển xã Quảng Vinh (TP.Sầm Sơn) tấp nập nhiều ngư dân và thương lái đang mua bán mực biển. Gia đình ông Viên Đình Cường và bà Trần Thị Huệ vui mừng khi vừa câu được 21kg mực ống tươi ngon. Theo chia sẻ, gia đình ông Cường, bà Huệ đã có gần 30 năm trong nghề câu mực đêm, nuôi sống 8 miệng ăn trong gia đình.

“Mùa mực mới được bắt đầu từ gần 2 tuần nay, không đêm nào là tôi không đánh thuyền đi câu cả bởi vì hiện tại mực ống đang được giá, ngư dân tranh thủ đánh bắt trước khi giá mực rẻ hơn. Đầu mùa tuy số lượng mực câu được không nhiều nhưng giá thành lại cao nên ngư dân chúng tôi vẫn lãi lớn. Có hôm cao điểm, riêng thuyền tôi thu về 12 triệu đồng/đêm”- ông Cường chia sẻ.

Ông cho biết thêm, giá thành mực ống Sầm Sơn cao do đang là đầu mùa, nhu cầu của người dân lại lớn trong khi lượng đánh bắt lại không nhiều. Hơn hết, giá xăng dầu tăng cao, buộc các nhà thuyền phải tăng giá hải sản để bù vào chi phí nhiên liệu.

Theo ngư dân, sở dĩ gọi là mực ống do loại mực này có hình dạng thon dài như chiếc ống, cân xứng 2 bên, phần đầu gồm 8 tua nhỏ và 2 xúc tua dài. Mực ống trưởng thành có chiều dài trung bình 30cm. Mực ống thường được các ngư dân đánh bắt tại các vùng biển xa.

Ngay sau khi bắt được, ngư dân sẽ bảo quản mực bằng cách cấp đông hoặc thả vào thùng chứa nước biển để đảm bảo khi vào bờ, mực vẫn giữ được sự tươi nguyên.

muc ong sam son dat hang dau mua hinh 2

Mực ống đầu mùa, thân không to nhưng vẫn đắt khách.

Chị Trịnh Thị Thuỷ (32 tuổi, Sầm Sơn) đang khẩn trương sơ chế 2,5kg mực ống để đảm bảo mực vẫn còn tươi. Chị Thuỷ cho biết, mực ống đầu mùa dày mình, thịt dai và thơm hơn cuối vụ nên chị tranh thủ cuối tuần mua vài cân về đãi gia đình.

“Loại mực này chỉ tầm 2,3 tháng nữa là hết mùa rồi nên giá thành luôn đắt đỏ. Tôi mua 2.5kg của người quen nên được giảm giá chút, còn 280.000 đồng/kg. Dù giá đắt nhưng mực tươi ngon, chất lượng dinh dưỡng cao nên người dân vẫn mua về thưởng thức hoặc làm quà quê thôi”

Có rất nhiều cách để chế biến mực thành những món ngon, nhưng luộc và hấp luôn là cách mà người dân sử dụng để thưởng thức trọn hương vị ngọt tự nhiên của hải sản. Ngoài ra, mực ống còn được chế biến theo nhiều kiểu như mực ống xào cùng với xà ớt hoặc dưa chua, mực ống nướng sa tế, mực ống xào rau củ…

Du khách thập phương khi về bãi biển Sầm Sơn còn có thể sử dụng mực ống làm quà bằng cách cấp đông trong thùng xốp mà vẫn bảo quản được sự tươi ngon của mực.

Hiện tại, thành phố Sầm Sơn là một trong những địa phương có nhiều phương tiện đánh bắt hải sản nhất tỉnh Thanh Hóa, với hơn 1.700 phương tiện. Lượng du khách đổ về đây ăn uống, nghỉ dưỡng vào mùa hè đang ngày càng tăng cao. Các chủ thuyền, nhà bè đang tích cực cải tại bể nuôi, ra khơi đánh bắt để phục vụ lượng khách lớn vào mùa du lịch.

Bài và ảnh: Nguyễn Linh

Xem thêm

Nâng cao năng lực an ninh mạng trong PETROVIETNAM

Nâng cao năng lực an ninh mạng trong PETROVIETNAM

Ngày 18/9, Tập đoàn Công nghiệp - Năng lượng Quốc gia Việt Nam (PETROVIETNAM) tổ chức Hội nghị An ninh mạng năm 2026 nhằm nhận diện những nguy cơ, thách thức mới; chia sẻ kinh nghiệm và đề xuất các giải pháp nâng cao năng lực phòng thủ, ứng phó sự cố, bảo vệ an toàn hệ thống thông tin và hạ tầng số của Tập đoàn trong giai đoạn chuyển đổi số mạnh mẽ.

Trung tâm công nghiệp năng lượng: Phát huy vai trò tập trung hạ tầng và liên kết chuỗi giá trị

Trung tâm công nghiệp năng lượng: Phát huy vai trò tập trung hạ tầng và liên kết chuỗi giá trị

Thay vì phát triển các dự án năng lượng riêng lẻ, mô hình Trung tâm công nghiệp năng lượng hướng tới kết nối toàn bộ chuỗi từ cung ứng nguyên liệu, hạ tầng cảng - kho, chuyển đổi và chế biến năng lượng đến các ngành công nghiệp hạ nguồn. Theo TS Trần Văn, điểm cốt lõi không phải là “gom” nhiều dự án về một địa điểm, mà là hình thành sự liên kết về sản xuất, hạ tầng và thị trường, qua đó khai thác hiệu quả hơn nguồn lực đầu tư và gia tăng giá trị từ năng lượng.

The Magnolia và nghệ thuật “may đo” quỹ thời gian cho gia chủ

The Magnolia và nghệ thuật “may đo” quỹ thời gian cho gia chủ

Thời gian dành cho sở thích, những cuộc hẹn công việc hay khoảng lặng để tái tạo năng lượng đều là phần tài sản đáng giá trong nhịp sống của các gia chủ. Tại The Magnolia, từng lớp tiện ích được tính toán để những nhu cầu ấy được đáp ứng ngay trong không gian sống, tạo nên một hệ trải nghiệm “may đo” theo quỹ thời gian, thói quen và cách mỗi chủ nhân tận hưởng cuộc sống.

Bảo Việt Nhân Thọ ra mắt phiên bản mới “An Sinh Giáo Dục” – Tiếp nối 30 năm đồng hành cùng tương lai các thế hệ Việt

Bảo Việt Nhân Thọ ra mắt phiên bản mới “An Sinh Giáo Dục” – Tiếp nối 30 năm đồng hành cùng tương lai các thế hệ Việt

Nhân dịp kỷ niệm 30 năm thành lập, Tổng Công ty Bảo Việt Nhân thọ chính thức ra mắt phiên bản mới của sản phẩm “An Sinh Giáo Dục”. Đây là giải pháp bảo hiểm liên kết chung chuyên biệt dành cho trẻ em, kết hợp giữa tích lũy dài hạn và bảo vệ kép cho cả con và cha/mẹ, giúp các bậc phụ huynh chủ động chuẩn bị từ sớm cho tương lai con trẻ.

Lễ ký kết Biên bản ghi nhớ giữa NAPAS, VietinBank và Central Retail Corporation Thái Lan

Lễ ký kết Biên bản ghi nhớ giữa NAPAS, VietinBank và Central Retail Corporation Thái Lan

Trong khuôn khổ “Tuần lễ Việt Nam tại Thái Lan năm 2026”, Công ty Cổ phần Thanh toán Quốc gia Việt Nam (NAPAS), Ngân hàng TMCP Công Thương Việt Nam (VietinBank) và Central Retail Corporation (Thái Lan) đã ký kết Biên bản ghi nhớ hợp tác (MOU) nhằm thúc đẩy các sáng kiến hợp tác mới giữa doanh nghiệp hai nước Việt Nam - Thái Lan.

Fed tăng lãi suất: Sức ép lan rộng ra toàn cầu

Fed tăng lãi suất: Sức ép lan rộng ra toàn cầu

(CLO) Fed tăng lãi suất lần đầu tiên kể từ tháng 7/2023 và phát tín hiệu có thể tiếp tục thắt chặt chính sách tiền tệ, trong nỗ lực kiềm chế lạm phát do giá dầu leo thang cùng nhiều yếu tố khác. Động thái này không chỉ tác động đến kinh tế Mỹ mà còn có thể gây sức ép lên tỷ giá, chính sách tiền tệ và thị trường tài chính toàn cầu.

Giá đồng bất ngờ bám sát giá niken

Giá đồng bất ngờ bám sát giá niken

(CLO) Giá đồng đang bám sát giá niken, trong bối cảnh nhu cầu từ trí tuệ nhân tạo (AI), xe điện và quá trình chuyển dịch năng lượng ngày càng tăng, trong khi nguồn cung đồng khó mở rộng nhanh. Khoảng cách giá giữa hai kim loại đang thu hẹp về mức chưa từng thấy.

Dòng tiền nhàn rỗi "làm việc" thông minh: Khi sinh lời và linh hoạt được kết hợp cùng lúc

Dòng tiền nhàn rỗi "làm việc" thông minh: Khi sinh lời và linh hoạt được kết hợp cùng lúc

Trong quản lý tài chính cá nhân, sự cân bằng giữa khả năng sinh lời và tính linh hoạt của dòng tiền luôn là một bài toán khó. Tuy nhiên, việc ngân hàng Phương Đông (OCB) tung sản phẩm Chứng chỉ tiền gửi Flexi Savings đã nhanh chóng giải quyết được những đắn đo trên, mang đến giải pháp giúp nguồn tiền tích lũy sinh lời theo thời gian nắm giữ thực tế, nhưng vẫn sẵn sàng cho những kế hoạch phát sinh.

Nhựa Tiền Phong và những sản phẩm nổi bật trong ngành nước tại Vietnam Water Week 2026

Nhựa Tiền Phong và những sản phẩm nổi bật trong ngành nước tại Vietnam Water Week 2026

Ngành nước đang đứng trước những yêu cầu mới về hiện đại hóa hạ tầng, nâng cao hiệu quả vận hành và tăng khả năng thích ứng trước biến đổi khí hậu. Trong bối cảnh đó, Vietnam Water Week 2026 trở thành nơi các cơ quan quản lý, chuyên gia, doanh nghiệp và đối tác trong nước, quốc tế cùng trao đổi về những vấn đề đang đặt ra, đồng thời tìm kiếm các giải pháp phù hợp với chặng đường phát triển mới của ngành.

MB Life hợp tác với Moncover, ACCESSTRADE VÀ VNPT-Media, mở rộng phân phối qua ba hệ sinh thái

MB Life hợp tác với Moncover, ACCESSTRADE VÀ VNPT-Media, mở rộng phân phối qua ba hệ sinh thái

Công ty TNHH Bảo hiểm Nhân thọ MB Ageas (MB Life) vừa ký kết hợp tác với Công ty Cổ phần Moncover Việt Nam, ACCESSTRADE và Tổng công ty Truyền thông - Chi nhánh Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (Tổng công ty VNPT-Media). Ba thỏa thuận hợp tác giúp MB Life có thêm những kênh tiếp cận khách hàng mới, từ mạng lưới phân phối bảo hiểm chuyên biệt, tiếp thị số theo hiệu quả đến hệ sinh thái viễn thông – công nghệ. Sản phẩm được ưu tiên triển khai đầu tiên là Sản phẩm Bảo hiểm y tế mở rộng Điểm Tựa Viện phí.

Phú Nghĩa đưa sản phẩm làng nghề lên nền tảng số

Phú Nghĩa đưa sản phẩm làng nghề lên nền tảng số

(CLO) Từ những phiên livestream đưa sản phẩm làng nghề đến gần hơn với khách hàng, việc ứng dụng công nghệ, thương mại điện tử trong sản xuất, kinh doanh đang từng bước hiện diện trong đời sống kinh tế ở xã Phú Nghĩa.

Pin iphone Duo dùng được bao lâu? Giá bán tại CellphoneS

Pin iphone Duo dùng được bao lâu? Giá bán tại CellphoneS

Apple iPhone Duo nhận được nhiều sự quan tâm về thời lượng pin thực tế trên từng màn hình cùng mức giá bán tại CellphoneS. Thiết bị gập mang lại sự cân bằng giữa hiệu năng xử lý và thời lượng pin suốt ngày dài. Những thông số cùng bảng giá chi tiết sẽ giải đáp hai băn khoăn này.

Viettel Digital Talent giành giải đồng tại Brandon Hall Group HCM Excellence Awards 2026

Viettel Digital Talent giành giải đồng tại Brandon Hall Group HCM Excellence Awards 2026

Chương trình Viettel Digital Talent của Tập đoàn Công nghiệp - Viễn thông Quân đội (Viettel) vừa giành Giải Đồng tại Brandon Hall Group HCM Excellence Awards 2026, hạng mục Best Selecting and Onboarding Interns. Đây là lần đầu tiên một chương trình thực tập sinh “Made in Vietnam” được vinh danh tại giải thưởng quốc tế này.

Công ty Thủy điện Quảng Trị nâng cao năng lực lãnh đạo, quản trị và xây dựng chiến lược ứng dụng AI

Công ty Thủy điện Quảng Trị nâng cao năng lực lãnh đạo, quản trị và xây dựng chiến lược ứng dụng AI

Ngày 16/9/2026, Công ty Thủy điện Quảng Trị (TĐQT) tổ chức khóa đào tạo “Chiến lược, Lãnh đạo và Quản trị AI” cho toàn thể cán bộ, công nhân viên. Chương trình góp phần nâng cao nhận thức, năng lực quản trị và khả năng ứng dụng trí tuệ nhân tạo an toàn, có trách nhiệm, phù hợp với yêu cầu chuyển đổi số trong hoạt động sản xuất, kinh doanh.

Cỡ chữ bài viết: